İrmikli Omlet

Eksikliğini hala çok derinlerde hissettiğim yemek dergisi La Cucina Italiana’dan bir tarif Piemonte Usulu İrmikli Omlet.

Tarifin orijinalinde sote edilmiş porchini mantarı ile servis ediliyor. Elimde porchini mantarı olmadığı ve kahvaltıya özel hazırladığım için yanında sosis sote ile servis ettim.

Tarifi sabah kahvaltısında hazırlamak için biraz erken hazırlıklara başlamanız gerekiyor çünkü 2 aşamada pişiyor ve dinlenme süresine ihtiyaç duyuyor.

Lezzetli ve farklı bir başlangıç, ölçü kaplarını kullanarak denemenizi tavsiye ederim.

Grupanya’ dan Macaron eğitimi kampanyamıza katılan Cevdet Aykan Demir ve Sercan Çam “500 fırsat” tahminleriyle en yakın sayıyı vererek macaron eğitimini kazandılar. Kendilerini tebrik ederiz. Grupanya’da bugüne kadar 495 yeme-içme fırsatı yayınlanmıştır.

Katılan herkese teşekkürler. Yakında daha güzel yarışmalarla birlikte olmak dileğiyle…

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 375 ml süt
  • 85 gr irmik
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • Adaçayı
  • 25 gr tereyağı

Kızartmak için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

  1. Tencerede sütü kaynatın. İçine tereyağı ve irmiği ekledikten sonra devamlı karıştırarak 6-7 dakika kadar pişirin
  2. irmik piştiğinde tencereyi ocaktan alıp yumurta sarılarını ve parmesan peynirini ekledikten sonra iyice karıştırın.
  3. Hazırladığınız karışımı yağladığınız tepsi ya da borcama 2 cm kalınlığında olacak şekilde yayın. Buzdolabında sertleşmesi için bekletin.
  4. Omlet soğuyup koyulaştıktan sonra fotoğraftaki gibi dilimleyin. Tavaya tereyağını ve adaçayını alarak önlü arkalı kızartın. Sotelenmiş sosis ile servis yapın.

İrmikli Omlet” için 7 yorum

  • 08 Aralık 2011 tarihinde, saat 12:47
    Permalink

    Tariflerin kaç kişilik olduğu, neden hiç yazılmaz… Ben bunu ve başka tarifleri de tek kişilik yapmak istediğimde muhtemelen tutmayacaktır. Bir zahmet kaç kişilik olduğunu da yazsanız sevinirm…

    Yanıtla
  • 08 Nisan 2011 tarihinde, saat 22:11
    Permalink

    merhaba! tarif güzele benziyor denemek isterim ama adaçayından kastınız nedir ki kızartılıyor anlayamadım

    Yanıtla
    • 09 Nisan 2011 tarihinde, saat 10:16
      Permalink

      Adaçay bir baharat, kurutulmuş yada taze adaçayınız varsa tavaya tereyağı ile birlikte tavaya atıp, omletleri bu yağda kızartıyorsunuz. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 08 Nisan 2011 tarihinde, saat 19:52
    Permalink

    Elinize sağlık çok değişik ve lezzetli duruyor pazar için denemek isterim.O dergi kalktı demek ben de seviyordum birkaç sayısını almıştım sevgiler…

    Yanıtla
  • 08 Nisan 2011 tarihinde, saat 10:32
    Permalink

    merhaba dun kı yarısmanın sonucubu goremedım

    Yanıtla
    • 08 Nisan 2011 tarihinde, saat 11:59
      Permalink

      Funda hanım merhabalar,

      Grupanya’ dan Macaron eğitimi kampanyamıza katılan Cevdet Aykan Demir ve Sercan Çam “500 fırsat” tahminleriyle en yakın sayıyı vererek macaron eğitimini kazandılar. Grupanya’da bugüne kadar 495 yeme-içme fırsatı yayınlanmış.

      Umarım daha güzel yarışmalarda birlikte oluruz.

      Yanıtla
  • 08 Nisan 2011 tarihinde, saat 09:30
    Permalink

    İrmikli çok değişik ellerine sağlık Nilaycım. Ben bunu akşamüstü çay eşliğinde deneyeyim,
    Sevgiler..

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest