Beyaz Peynirli Patlıcan Salatası

Bugün neden bu işi yapmaya başladığımı ve devam edecek gücü nasıl bulduğumu tekrar hatırladım. Son dönemde hastalıklar, yorgunluklar, özlemler derken gerçekten inanılmaz bunalıyorum. Dalgaların kayaları döve döve aşındırması gibi bitmeyen bir döngünün içindeyiz sanki. (Buraya çeşitli yakınmalar gelebilir ama sizi de ferahlatacağıma yormayayım boşuna)

Buzdolabına baktım ve birazı dünkü çekimden birazı da kahvaltıdan kalan malzemelerle 2-3 dakikada basit ama lezzetli bir meze yaptım. Hazırlarken o anın getirdiği huzur ve ortaya bir şeyler çıkarmanın pozitif enerjisi de biraz derdime derman oldu. Diyeceğim o ki yaşasın mutfak sırları💕 İyi ki böyle bir işe kalkışmışım ❤️🧿

Videosunu İzleyin:

Bu gönderiyi Instagram’da gör

Nilay Tulum / Mutfak Sırları (@mutfaksirlari)’in paylaştığı bir gönderi

Sevgiler…

Beyaz Peynirli Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 50-60 gr beyaz peynir
• 4-5 yemek kaşığı tahin
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2-3 dal taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• Nar taneleri

Yapılışı:

1. Soyduğunuz köz patlıcanları doğrayın, beyaz peyniri, tahini ve zeytinyağını ekleyip ezerek karıştırın.
2. Servis tabağına alın, taze soğan, maydanoz ve nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.