Evdeki malzemeye göre ara!
Soğan Kebabı nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 3 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk antep yemekleri, fırında soğan kebabı, soğan kebabı nasıl yapılır, soğanlı kebap, tepside soğan kebabı, Yöresel Yemekler, Etli Yemekler

Soğan Kebabı

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 32 oy 4,88/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 35 dk
32 4.88 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Soğan kebabı yıllar önce sevgili Ali Usta’nın yanın hazırlama ve yeme fırsatı bulduğum leziz bir tarif. Tabi ki bir Anteplinin elinden yemek farklı ama her zaman böyle bir şansımız olmadığı için kendi başımızın çaresine bakacağız :)

antep yemekleri

Bu tarifin hazırlığı ve pişirilmesi oldukça kolay ama malzeme listesinde dikkat etmeniz gereken önemli bazı noktalar var. Genellikle kırmızı kabuklu kışlık soğanlar kullanılıyor ama bulamazsanız sorun değil. Soğanların boyutları ufak olmalı. Yumurta ve mandalina arasında eşit büyüklükteki soğanları tercih etmelisiniz.

Kıyması için kuzu ve dana karışımı orta yağlı ve iri çekilmişi en makbulü. Kullanacağınız salça domates olabilir ama biber&domates karışımının lezzeti de bir başka oluyor.
Sevgiler…

Soğan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo ufak soğan (mandalina büyüklüğünde)
  • 350 gr az yağlı kıyma
  • Kırmızıbiber (isteğe göre)
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu için:

  • Çeyrek çay bardağı nar ekşisi (sos değil gerçek ekşi)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1,5 çay bardağı su

Yapılışı:

  1. Kıymayı yoğurma kabına alın. İçine tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave ederek 5 dakika kaar yoğurun. Soğan sayısı kadar parçaya bölüp yuvarlayın ve kenara alın.
  2. Soğanların tepelerindeki püskülleri bıçak yardımıyla kesin. Yıkayın ve soğanın ilk kabuk katmanını alın.
  3. Tam ortasından bıçakla kesin ama sonunda 1-2 santimlik bir pay bırakın ki soğan tamamen ayrılmasın.
  4. Soğanları aralayın, aralarına köfteleri sıkıştırın ve tepsiye dizin. Tüm soğan ve kıyma bitinceye kadar bu işleme devam edin. (Soğanların açılmaması için sıkışık olması lazım, uygun boyutlarda bir tepsi seçin.)
  5. Önceden ısıtılmış 250 derecede fırında soğanların ve köftelerin rengi değişinceye kadar pişirin.
  6. Nar ekşisi, salça ve suyu bir kasede iyice çırpın. Pişen soğanları fırından alın ve kaşık yardımıyla üzerine bu sostan gezdirin.
  7. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 10-15 dakika daha soğanlar tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Brokolili Maş Fasülyesi Salatası

Brokolili Maş Fasülyesi Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Çilekli Pratik Dondurma

Karpuzlu Çilekli Pratik Dondurma

Videolu Tarif
Karbonatlı Mayasız Ekmek

Karbonatlı Mayasız Ekmek

Videolu Tarif
Hamburger Ekmeğinde Yumurta

Hamburger Ekmeğinde Yumurta

Yoğurtlu Dip Sos

Yoğurtlu Dip Sos

Makarnalı Domates Dolması

Makarnalı Domates Dolması

Rulo Börek

Rulo Börek

5 Yıldızlı Tarif
Taze Baklalı Cacık

Taze Baklalı Cacık

5 Yıldızlı Tarif
Kakaolu Kahveli İrmik Tatlısı

Kakaolu Kahveli İrmik Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Kaşık Dökmesi Tarifi

Kaşık Dökmesi Tarifi

Videolu Tarif
Karpuz Frozen

Karpuz Frozen

Ekşili Bulgur Köftesi

Ekşili Bulgur Köftesi

5 Yıldızlı Tarif
Yoğurtlu Beyaz Peynirli Pancar Salatası

Yoğurtlu Beyaz Peynirli Pancar Salatası

Közlenmiş Domatesli ve Biberli Omlet

Közlenmiş Domatesli ve Biberli Omlet

5 Yıldızlı Tarif
Tuzda Patates

Tuzda Patates

5 Yıldızlı Tarif
Ispanak Pestolu Fusulli Makarna

Ispanak Pestolu Fusulli Makarna

Zeytinyağlı Ispanak

Zeytinyağlı Ispanak

5 Yıldızlı Tarif
Hibiskus Şerbeti

Hibiskus Şerbeti

Zeytinyağlı Bezelye

Zeytinyağlı Bezelye

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Mezesi

Balkabağı Mezesi

5 Yıldızlı Tarif
Pazı (pezük) Kızartması

Pazı (pezük) Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Çilek Sosu

Ev Yapımı Çilek Sosu

Pratik Tiramisu

Pratik Tiramisu

Fırında Hellimli Patlıcan Dilimleri

Fırında Hellimli Patlıcan Dilimleri

5 Yıldızlı Tarif
Simitte Domates Soslu Sucuklu Yumurta

Simitte Domates Soslu Sucuklu Yumurta

Fırında Peynirli Mini Kabak

Fırında Peynirli Mini Kabak

5 Yıldızlı Tarif
Dolmalık Biber Közleme

Dolmalık Biber Közleme

Sarımsaklı Ekmek

Sarımsaklı Ekmek

Mücver Muffin

Mücver Muffin

5 Yıldızlı Tarif
Lavaş Cips – Tortilla Cips

Lavaş Cips – Tortilla Cips

5 Yıldızlı Tarif
Nohut Ezme – Nohutlama

Nohut Ezme – Nohutlama

Çerkez Peynirli Zeytinli Milföy

Çerkez Peynirli Zeytinli Milföy

Konsantre Erik Suyu

Konsantre Erik Suyu

5 Yıldızlı Tarif
Nohutlu Isırgan Otu Çorbası

Nohutlu Isırgan Otu Çorbası

5 Yıldızlı Tarif
Mantarlı Siyez Bulguru Pilavı

Mantarlı Siyez Bulguru Pilavı

Elma Şekeri

Elma Şekeri

5 Yıldızlı Tarif
Balık Burger

Balık Burger

5 Yıldızlı Tarif
Zeytinli Bulgur Salatası

Zeytinli Bulgur Salatası

5 Yıldızlı Tarif
İsli Peynirli Füme Etli Crostini

İsli Peynirli Füme Etli Crostini

Tavuklu Ciabatta

Tavuklu Ciabatta

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (3) +

Soğan Kebabı” için 3 yorum

  • 13 Temmuz 2014 tarihinde, saat 15:13
    Permalink

    Bunu yaptım . Soğanları yarıya kadar kesip köfte sığdıramadığım için soğanları ortadan ikiye kestim soğan köfte soğan şeklinde kürdanla tutturdum. Hergün olsa hergün yerim yani. 4er tane yapmıştım birinin tabağında artsın die gözlerinin içine baktım herkes yaladı yuttu. Bu kadar kolay ve lezzetli bişey yememiştim

    Yanıtla
  • 10 Temmuz 2014 tarihinde, saat 16:15
    Permalink

    Nilay hanım uzun zamandır bu tarif aklımdaydı. sitede gördüm ve bugün ki iftara kısmet olacak. ilk kez yaptım İnşallah güzel olur.

    Yanıtla
  • 08 Temmuz 2014 tarihinde, saat 22:43
    Permalink

    Süper görünüyor en kısa zamanda yapılacaklara eklendi! Tariflerinizin dolayısıyla sizin hayranınızım!

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Soğan Kebabı” için 3 yorum

  • 13 Temmuz 2014 tarihinde, saat 15:13
    Permalink

    Bunu yaptım . Soğanları yarıya kadar kesip köfte sığdıramadığım için soğanları ortadan ikiye kestim soğan köfte soğan şeklinde kürdanla tutturdum. Hergün olsa hergün yerim yani. 4er tane yapmıştım birinin tabağında artsın die gözlerinin içine baktım herkes yaladı yuttu. Bu kadar kolay ve lezzetli bişey yememiştim

    Yanıtla
  • 10 Temmuz 2014 tarihinde, saat 16:15
    Permalink

    Nilay hanım uzun zamandır bu tarif aklımdaydı. sitede gördüm ve bugün ki iftara kısmet olacak. ilk kez yaptım İnşallah güzel olur.

    Yanıtla
  • 08 Temmuz 2014 tarihinde, saat 22:43
    Permalink

    Süper görünüyor en kısa zamanda yapılacaklara eklendi! Tariflerinizin dolayısıyla sizin hayranınızım!

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın