antep yemekleri – Mutfak Sırları – Pratik Yemek Tarifleri

Yenidünya Kebabı

Merhabalar Sevgili Dostlar, Şimdi yeni dünya ve taze sarımsağın tam zamanı. Sanırım 3 yıl önceydi Antep gezimiz, ilk defa bu

Merhabalar Sevgili Dostlar, Soğan kebabı yıllar önce sevgili Ali Usta’nın yanın hazırlama ve yeme fırsatı bulduğum leziz bir tarif. Tabi

Bu hafta sonu üzerimdeki hastalık havasını atabilmek için düştüm yollara. Anadolu – Avrupa yakası arasında mekik dokuduk desem yeri var.

Benim Kivahan’ da yapmayı öğrendiğim bir tarif Şıhıl Mahşi, orada leblebi yerine haşlanmış ve soyulmuş nohut koyuluyordu sadece. Eylem hanımın

Zahter- Dağ kekiği oldukça baharlı keskin tadı olan bir bitki. Lezzeti sofralarımızda kullandığımız kekiğe benziyor ama biraz daha sert ve