Taze Soğanlı Zeytinyağlı Kabak

Geçen hafta pazardan aldığım sebzelerin neredeyse çürütmek üzere olduğunu görünce hemen pratik bir şeyler düşünmeliyim dedim. Bazen 2 kişi olduğumuzu unutup bir sürü sebze, meyve alışverişi yapıyoruz. Bu gün yaparım, yarın yaparım derken, sebzeler pörsümeye başlıyor. Buzdolabının sebzeliğini açıp ta yarı baygın olan kabakları görünce, önce kızartma yapmayı düşündüm ama hava çok sıcak, sonra ilk defa geçen yaz yaptığım bu tarif geldi aklıma. Hem daha sağlıklı hem de çok daha az kalorili. Dereotu ile kabak çok yakışıyor ama bir kez de maydanoz ile denemenizi tavsiye ederim. Taze soğan ve limon çok hoş bir lezzet katıyor kabağa. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler…

Zeytin yağlı Taze Soğanlı Kabak

Malzemeler:
  • 1 kg. kabak
  • yarım demet taze soğan
  • 3 domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • yarım demet dereotu yada maydanoz
  • 3 diş sarımsak
  • yarım limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • tuz

Yapılışı:

  1. Kabakları yıkayıp soyun, önce ortadan ikiye bölün sonra da her parçayı boyuna 4 parçaya ayırın (yani her kabağı 8 parçaya böleceksiniz).
  2. Taze soğanları ayıklayın ve yıkayın, ince ince kıyın, sarımsakları soyun.
  3. Domateslerin kabuklarını soyun ve blendırdan geçirin, limon suyunu, tuz ve şekerini ekleyin.
  4. Son olarak ta taze soğanları ve bütün sarımsakları ekleyerek karıştırın.
  5. Kabakları geniş bir tencereye alın, kabakları tencereye dizin.
  6. Üzerine hazırladığınız karışımı yayın ve kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
  7. Dereotunu ya da maydanozu ince ince kıyın ve pişen yemeğin üzerine ekleyin.
  8. İsteğe göre ılık ya da soğuk servis yapın.

Taze Soğanlı Zeytinyağlı Kabak” için 7 yorum

  • 28 Nisan 2013 tarihinde, saat 22:22
    Permalink

    Cok guzel gorunuyor, yarin deneyecegim

    Yanıtla
  • 03 Mayıs 2012 tarihinde, saat 21:43
    Permalink

    yağı ne zaman katıyoruz?

    Yanıtla
    • 04 Mayıs 2012 tarihinde, saat 08:37
      Permalink

      Domateslerle birlikte karıştırıp katabilirsiniz.

      Yanıtla
  • 12 Mayıs 2010 tarihinde, saat 11:00
    Permalink

    kabak yemeğini hiç böyle yapmamıştım bugün akşam yemeğinde bunu deniycem tarifiniz çok güzel teşekkürler

    Yanıtla
  • 01 Ağustos 2009 tarihinde, saat 13:16
    Permalink

    çok güzel ve hafif bii tarif mutlaka demiycem

    Yanıtla
  • 14 Mayıs 2009 tarihinde, saat 21:19
    Permalink

    Şu an yapıyorum, bakalım nasıl olacak…

    Yanıtla
  • 05 Mayıs 2009 tarihinde, saat 18:11
    Permalink

    çok güzel bir yemek yarın yapmayı düşünüyorum

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir