Kapuska Tarifi
Aldığınız bir lahanayı değerlendirmenin o kadar çok yolu var ki! Salatası, kapuskası, turşusu derken mutfakta tam bir kurtarıcı. Hem besleyici hem de bereketli olan bu sebze, her haliyle sofraları zenginleştiriyor.
Bugün sizin için klasikleşmiş bir tarif olan kapuska hazırlıyoruz. Lahananın sıcacık ve doyurucu lezzetini bir kez daha hatırlamak isteyenler, buyurun tarife!
Videosunu İzleyin:
Farklı lahana tarifleri için arama kutucuğuna lahana yazarak arama yapmanız yeterli.
Sevgiler…
Kapuska Tarifi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 orta boy lahananın yarısı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 tepeleme yemek kaşığı salça
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı pirinç (isteğe göre)
- Tuz
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Lahana yapraklarını güzelce yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Yağ kızdıktan sonra soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından salçayı ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
- Doğradığınız lahanaları azar azar tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
- Son olarak tuzunu, isteğe bağlı pirincini ve 1 su bardağı suyunu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Yemeği kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Kapuskanızı sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
