Karnabahar Kızartması (Yumurtalı)
Anne eli değmiş gibi sıcacık ve samimi…
Envai çeşit karnabahar yemeği yapsak da kızartmasının yeri, o eski sofraların tadıyla hep ayrı bir yerde duruyor.
Çıtır çıtır kızarmış dışı, yumuşacık içi, sarımsaklı yoğurtla birleşince tam bir nostalji şölenine dönüşüyor.
Videosunu İzleyin:
Geçmişe duyduğunuz özlemi bir tabakta bulmak isterseniz, bu tarifi mutlaka deneyin! Karnabaharı sevmeyenlerin bile bir şans vereceği bu tarif, her lokmada kendini sevdiriyor!
Sevgiler….
Karnabahar Kızartması (Yumurtalı) Tarifi İçin Malzemeler
- Çeyrek karnabahar (küçükse yarısı)
- 1 adet yumurta ( büyük boy)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- tuz
- kızartmak için sıvı yağ
Servisi için:
- 1 küçük boy yoğurt
- 2 diş sarımsak
- tuz
Yapılışı:
- Karnabaharı çiçeklerine bölün.
- 1 tutam tuz eklediğiniz kaynar suda karnabaharlar hafifçe yumuşayana kadar (3-4 dakika kadar) haşlayın. Süzülüp biraz soğuması için kenara alın.
- Derin bir kapta süt, yumurta ve unu çırpın.
- Haşlayıp süzdüğünüz karnabaharları bu karışıma batırılıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
- Kızarmış karnabaharları servis tabağına alın üstüne sarımsaklı yoğurt ilave edin.
- İsteğe göre tereyağı ve pul biberi küçük bir tavada kavurun, kızarttığınız karnabaharların üzerine gezdirilerek servis yapın
