Tarif Arama
Zeytinyağlı Enginar nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 21 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk enginar nasıl ayıklanır, enginar saklama koşulları, enginar yemeği, temizlenir, zeytinyağılar, Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Enginar

Yayın Tarihi: 02-05-2008
4 5 5 1

İzmir’e gittiğimde yediğim leziz enginarın tarifi en sonunda sizlerle buluştu :) Zekiye Teyzeciğim ellerine ve güler yüzüne sağlık. Hala tadı damağım da :) Enginar deyince sadece dolması gelmesin aklınıza, yemeği de süper bence…

zeytinyağılar

Hazır konusu açılmışken pişirirken enginarın beyaz kalması için bazı önemli unsurlar var, hazır almıyor iseniz kendiniz ayıklayıp yapacaksanız; mutlaka enginarları soymaya başlamadan önce derin ve geniş bir kaba bol limonlu su koyun ve içine  1 yemek kaşığı un ekleyin ve enginarları pişirene kadar bu karışımda bekletin. Pişerken enginarın kapağını uzun süre açık bırakmayın, hızlıca karıştırıp kapağı kapatın…

Sevgiler…

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

  • 3-4 adet ayıklanmış enginar
  • 1 büyük boy soğan
  • yarım demet dereotu
  • 1 adet limon
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Enginarlar ayıklanır iri küpler halinde doğranır ve unlu, limonlu suda bekletilir.
  2. Soğan yemeklik doğranır sıvıtağ eklenerek pembeleşene kadar kavurulur.
  3. Enginar ve 1 bardak su eklenir kaynayana kadar yüksek ateşte pişirilir.
  4. Su kaynayınca altı kıslır 10-15 dk. kısık ateşte pişirilir.
  5. Suyu azalırsa 1 su bardağı daha su eklenir ve pişmasine yakın kıyılmış dereotu ve 1 limon eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.
  6. Ilık yada soğuk servis yapılır…
Etiketler: , , , , ,
Nilay Tulum

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir