Evdeki malzemeye göre ara!
Pavlova nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 4 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk beze, çilekli pavlova, kırmızı meyveli pavlova, mereng, pavlova nasıl yapılır, pavlova nedir, Pratik Tarifler

Pavlova

Yayın Tarihi: 30-04-2014
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Haftaya nasıl başladım, nasıl ortasını buldum gerçekten bilmiyorum, tabii bunlar hep tatlı yorgunluklar ve heyecanlar :)

Bu renkli ve heyecanlı ruh halime en uygun tarifin pavlova olacağına karar verip geç bile olsa oturdum bilgisayar başına. Palova bir tür beze, bir tür dememin ilk sebebi 3 farklı yöntemle beze (mereng yapılıyor olması, bunun detayına başka bir yazıda gireceğim).

beze

Pavlova ismini 1920’li yılların ünlü balerini Anna Matveyevna Pavlova’dan alıyor. Böyle şık ve güzel bir sunuma da ancak bir balerinin adı yakışırdı bence :)

Mereng konusuna tekrar uzun uzun değineceğim ama bu tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları da es geçmek istemiyorum.

  1. Yumurtalarınızı mutlaka ama mutlaka 24 saat önce buzdolabından çıkarın.
  2. Toz şeker iri taneli ise bir robottan geçirip inceltin çünkü benmaride çırpmıyorsanız eritmesi çok zor.
  3. Yumurta aklarını mutlaka kar gibi oluncaya kadar çırpın.
  4. Tarife uyun :) Esmer şeker ile denemeyin :)

pavlova_nasil_yapilir

Üzerini süslemek için çırpacağınız kremanın soğuk olmasına dikkat edin. Toz kremşanti kullanacaksanız 1 ya da yarım su bardağı süt ile çırpın.

Not: Kiraz çıkmış ^^

kiraz

Sevgiler…

Pavlova Tarifi İçin Malzemeler

Beze taban için:

  • 6 yumurta akı (orta boy)
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Kreması için:

  • 200 ml kutu süt kreması
  • 6 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için:

  • Kiraz, çilek, karadut ya da istenilen meyveler

Yapılışı:

  1. Fırını 110 derecede ısıtmaya başlayın.
  2. Yumurta aklarını dikkatlice sarılarında ayırın ve derin bir çırpma kabına alın.
  3. Önce düşük sonra orta devirde hafifçe köpürünceye kadar çırpın.
  4. Köpüren aklara toz şekerin birazın ilave edin ve çırpın, tüm şeker bitip yumurta akları kar gibi oluncaya kadar çırpın.
  5. Kıvam alan yumurta aklarına pudra şekeri ve nişastayı ilave ederek 15-20 saniye kadar çırpın.
  6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yumurta akını ortasına 20-22 cm ebatlarında yayın ve spatula ile düzeltin. İsteyenler benim gibi krema sıkma torbası kullanarak çanak gibi yapabilir.
  7. 110 derece önceden ısıttığınız fırında kapağını açmadan 1 saat 30 dakika kadar pişirin.
  8. Fırının kapağı aralık olarak soğumaya bıraktığınız bezeyi kuruması için 1 fırının içinde dinlendirin.
  9. Krema ve pudra şekerini yoğun bir kıvam alıncaya kadar yüksek devirde çırpın.
  10. Hazırladığınız bezenin üzerine krema torbasıyla sıkın ya spatula yardımıyla yayın.
  11. Yıkayıp süzdüğünüz meyvelerle süsleyin ve servis yapın.

 

Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Meyve Soslu Pratik Kup

Meyve Soslu Pratik Kup

5 Yıldızlı Tarif
Köz Patlıcanlı İskender

Köz Patlıcanlı İskender

5 Yıldızlı Tarif
Bayat Ekmekli & Sebzeli Biber Dolması

Bayat Ekmekli & Sebzeli Biber Dolması

5 Yıldızlı Tarif
Şeftali Kompostosu

Şeftali Kompostosu

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Çilekli Pratik Dondurma

Karpuzlu Çilekli Pratik Dondurma

Yoğurtlu Biber Kızartması

Yoğurtlu Biber Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Tavuk Ciğer Sote

Tavuk Ciğer Sote

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Rokforlu Taze İncir

Fırında Rokforlu Taze İncir

Pirinç Unlu Portakallı Kek

Pirinç Unlu Portakallı Kek

5 Yıldızlı Tarif
Kıymalı Patatesli Nohut Yemeği

Kıymalı Patatesli Nohut Yemeği

Kuzu Şiş

Kuzu Şiş

5 Yıldızlı Tarif
Tavuk Soteli Basmati Pilavı

Tavuk Soteli Basmati Pilavı

Ev Yapımı Tavuk Bulyon

Ev Yapımı Tavuk Bulyon

5 Yıldızlı Tarif
Süzme Yoğurtlu Havuçlu Ispanak Salatası

Süzme Yoğurtlu Havuçlu Ispanak Salatası

Kefirli Pankek

Kefirli Pankek

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Domates Soslu Kaşarlı Simit

Fırında Domates Soslu Kaşarlı Simit

5 Yıldızlı Tarif
Karışık Tost (Hamburger Ekmeğinde)

Karışık Tost (Hamburger Ekmeğinde)

Tavuklu Salata

Tavuklu Salata

Mısır Unlu Taze Soğan Tava

Mısır Unlu Taze Soğan Tava

5 Yıldızlı Tarif
Taze İncirli Ters Yüz Kek

Taze İncirli Ters Yüz Kek

Fırınlanmış Kırmızı Pancar

Fırınlanmış Kırmızı Pancar

5 Yıldızlı Tarif
Taco Burger

Taco Burger

5 Yıldızlı Tarif
Düdüklüde Etli Nohut Yemeği

Düdüklüde Etli Nohut Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
Düdüklüde Kıymalı Taze Fasülye

Düdüklüde Kıymalı Taze Fasülye

Taze Fasulye Borani

Taze Fasulye Borani

Tarhunlu Pirinç Pilavı

Tarhunlu Pirinç Pilavı

Düdüklüde Mısır Haşlama ve Püf Noktaları

Düdüklüde Mısır Haşlama ve Püf Noktaları

Beze Tarifi

Beze Tarifi

Blondie Brownie – Sarışın Kek

Blondie Brownie – Sarışın Kek

5 Yıldızlı Tarif
Anne Poğaçası

Anne Poğaçası

Köy Peyniri Kızartması

Köy Peyniri Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Gelincik Şerbeti

Gelincik Şerbeti

Kaşar Pane

Kaşar Pane

Videolu Tarif
Kakaolu Çikolatalı Kek

Kakaolu Çikolatalı Kek

5 Yıldızlı Tarif
Hellimli Domates Salatası Tarifi

Hellimli Domates Salatası Tarifi

Sübye Tarifi (Tatlılar için Pirinç Sübyesi)

Sübye Tarifi (Tatlılar için Pirinç Sübyesi)

5 Yıldızlı Tarif
Patlıcanlı Börek

Patlıcanlı Börek

5 Yıldızlı Tarif
Alman Usulü Patates Salatası

Alman Usulü Patates Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Yeşil Elmalı Kereviz Salatası

Yeşil Elmalı Kereviz Salatası

Yeni Yıl Sofrası ve Tavuk Dolması

Yeni Yıl Sofrası ve Tavuk Dolması

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (4) +

Pavlova” için 4 yorum

  • 25 Mayıs 2014 tarihinde, saat 14:44
    Permalink

    Merhaba,
    Blogunuzu takip ediyorum,bugune kadar yemekle ilgili cok kafa karistiran siteye sahit oldum ve takip i biraktim malesef.Ben bir egitim verrp vermeyeceginizi merak ediyorum,Cok detayli okuyamadim,Arkadasim verdiginizi soyledi ama ben yazilatnizda boyle bir seye radylamadim.Ben sporcuyum yemek yemegi cok seviyorum.Yaz ayinda yaninizda gonullu olarak calusmak istiyorim birkac gunlugune de olsa size yardim etmek ve ayni zamanda guzel tatifleri dize yardim ederek ogrenmek istiyorum.Eger baslayacak bir kursunuz varsa ona dahil olmak istiyorumSevgi ve saygilarimla.

    Yanıtla
    • 28 Mayıs 2014 tarihinde, saat 11:28
      Permalink

      Merhabalar Neval hanım, öncelikle ilginiz ve beğeniniz için çok teşekkürler. Beni çok mutlu ettiniz. Son dönemlerde çok yoğun çalışıyorum ve daha da yoğun bir döneme girmek üzereyim. Malesef evden çalışıyorum ve bu durum eğitim vermeye pek müsait değil. Bir okulla birlikte yapacağım ilk projede mutlaka blogumdan duyuru yaparım. Kucak dolusu sevgiler….

      Yanıtla
  • 01 Mayıs 2014 tarihinde, saat 16:31
    Permalink

    servis etmesi ve yemesi zor gibi duruyor, dağılmıyor mu?

    Yanıtla
    • 01 Mayıs 2014 tarihinde, saat 23:12
      Permalink

      Evet, keserken dağılıyor ama en güzel yanı o zaten :)

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezilen 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Pavlova” için 4 yorum

  • 25 Mayıs 2014 tarihinde, saat 14:44
    Permalink

    Merhaba,
    Blogunuzu takip ediyorum,bugune kadar yemekle ilgili cok kafa karistiran siteye sahit oldum ve takip i biraktim malesef.Ben bir egitim verrp vermeyeceginizi merak ediyorum,Cok detayli okuyamadim,Arkadasim verdiginizi soyledi ama ben yazilatnizda boyle bir seye radylamadim.Ben sporcuyum yemek yemegi cok seviyorum.Yaz ayinda yaninizda gonullu olarak calusmak istiyorim birkac gunlugune de olsa size yardim etmek ve ayni zamanda guzel tatifleri dize yardim ederek ogrenmek istiyorum.Eger baslayacak bir kursunuz varsa ona dahil olmak istiyorumSevgi ve saygilarimla.

    Yanıtla
    • 28 Mayıs 2014 tarihinde, saat 11:28
      Permalink

      Merhabalar Neval hanım, öncelikle ilginiz ve beğeniniz için çok teşekkürler. Beni çok mutlu ettiniz. Son dönemlerde çok yoğun çalışıyorum ve daha da yoğun bir döneme girmek üzereyim. Malesef evden çalışıyorum ve bu durum eğitim vermeye pek müsait değil. Bir okulla birlikte yapacağım ilk projede mutlaka blogumdan duyuru yaparım. Kucak dolusu sevgiler….

      Yanıtla
  • 01 Mayıs 2014 tarihinde, saat 16:31
    Permalink

    servis etmesi ve yemesi zor gibi duruyor, dağılmıyor mu?

    Yanıtla
    • 01 Mayıs 2014 tarihinde, saat 23:12
      Permalink

      Evet, keserken dağılıyor ama en güzel yanı o zaten :)

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın