Çatlak Kurabiye
Yayın Tarihi: 28-01-2021
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bu tarifimin ilk versiyonunu 2011 yılında bloğumda paylaşmışım. O zamandan bu yana o kadar çok denendi ve sevildi ki bu kolay ve lezzetli kurabiyeyi anlatan bir video çekmek istedim. Sıvıyağ ile hazırladığımız bu tarifin bir süre buzdolabında beklemesi gerekiyor. Ben normalde en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyorum ama bu sefer çekimim olduğu için 30 dakika dondurucuda beklemesi toparlanması için yeterli oldu.
Denediğiniz tariflerimi benimle instagram üzerinden paylaşmayı unutmayın. Gönderdiğiniz fotoğrafları hikayemde paylaşmayı çok isterim.
Beni instagram da takip etmeyi unutmayın!
Sevgiler…
Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığının ucu ile tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 kahve fincanı kakao
- Kurabiyeleri bulamak için yarım su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Pudra şekeri haricinde tüm malzemeyi yoğurma kabına alın, tüm malzeme iyice karışana kadar yoğurun.
- Bir süre sonra hamur elinizde dağılmaya başlayacak ve yağını dışarıya atacak. Bu durumda sakın fazladan un eklemeyin.
- Hamuru toplayıp streç filme sarın, altına bir tabak koyarak buzdolabında minimum 2 saat mümkünse 1 gece dinlendirin.
- Pudra şekerini bir tabağa alın. Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz ufak parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın. 2-3 cm aralıklarla fırın tepsisine dizin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
