<- Oy verMerhabalar Sevgili Dostlar,
1 haftadır muhallebi çekiyor canım. Yaptım, yapıyorum, yaptıklarımız yapacaklarımızın teminatıdır derken 2. haftaya girmişim :) Sonunda yemek hazırlığı esnasında hızlıca hazırladım.
Kıvamıyla ve lezzetiyle benim favori sütlü tatlılarımdan biri olan Kakaolu Muhallebiyi evdeki malzemelerle kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Bu tarifimin kıvamı tam anlamıyla benim sevdiğim muhallebi kıvamı.
Muhallebiyi orta ateşte bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak pişirin. Böylece hem topaklanmasını hem de dibinin tutmasını engellersiniz. Muhallebiyi kaynadıktan sonra altını kısarak ortalama 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Kuruyemişli muhallebi ve anne muhallebisi – unlu muhallebi tariflerime de linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Kakaolu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı buğday nişastası
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 adet vanillin
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Kakaolu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şeker, kakao ve nişastayı tencereye alın. Azar azar sütü ekleyin ve çırpın. Kalan sütü de ekleyerek karıştırın.
- Muhallebi kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Kıvama gelen muhallebiye vanillin ve tereyağını ekleyerek çırpın.
- Kuplara ya da bardaklara paylaştırın. Oda sıcaklığına gelip üstü kabuk bağlayıncaya dinlendirin.
- Üstünü file badem ve hindistan cevizi ile süsleyin ve buzdolabına alın. 1-2 saat soğuttuktan sonra servis yapın.
Su gibi oldu. Kıvam almadı.
Merhabalar, kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Maalesef belirttiğiniz ölçülere uymama rağmen muhallebi su kıvamında oldu. Üzerine nişasta eklemek durumunda kaldım.
Merhabalar, kaşık bardak ölçüleri farklılık gösterebiliyor evden eve.Sonraki pişirmenizde tepeleme kullanabilirsiniz kaşık ölçülerini. Sevgiler