Ananaslı ve Hindistan Cevizli Kek
Yayın Tarihi: 02-05-2011
Her hafta sonu bir şeyler yapacağım dediğim ama canlı yayın telaşından ihmal ettiğim ananasım sonunda yumuşamaya başlamıştı. Bugün yerinden kaldırdığımda altınında yavaştan küflenmeye başladığını görünce biraz daha ertelersem çok geç olacağını düşünüp aklıma gelen en pratik tarifi hazırladım.
Ananaslı ve hindistan cevizli kekin tadı kokusundan bile güzel :) Evdeki kek kalıplarını kullanmaktan sıkıldığım için döküm tavalarımdan bir tanesinin içinde pişirmeye karar verdim. Farklı görünmesini istediğim için Skillet Square tavamda karar kıldım.
Tava tamamen demir döküm olduğu için fırında rahatlıkla kullanılabiliyor. Güzelce yağlarsanız kek kalıbından bile daha kolay kekten ayrılıyor.
Sevgiler…
Ananaslı ve Hindistan Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağından 1 parmak eksik Hindistan cevizi
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 adet ananas
Yapılışı:
- Dilimlediğiniz ananastan 5 parça ayırın, 1 su bardağını dolduracak kadarını küp küp doğrayın.
- 3 yumurtayı 1 su bardağı şeker ile kar gibi oluncaya kadar çırpın.
- Kabaran yumurtaların içine 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- İyice karışınca içine hindistan cevizi ve unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak kabartma tozu ve küp küp doğradığınız ananasları ekleyerek 1 dakika daha karıştırın.
- Kek kalıbınızı yağlayın, kek hamurunu kalıba dökün. Üzerine dilimlediğiniz 5 parça ananası koyarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Bu tarifi denedim fakat bir şeyleri yanlış mı yaptım bilmiyorum. Harika kokuyor ama içi bir türlü pişmedi. 50 dk pişirdim. Dışı kızardı, iç hala hamur… :/
eminim çok güzel olacaktır
canım ananaslı keki birkaç sene önce ünlü bir otelin aşçısı olan Selçuk Kuzu ,tv programında çabucak yapıp sunmuştu çok hoş ve güzel görünüyordu hiç denemedim ama sizin tarifi görünce en kısa zamanda denemeye çalışacağım,çünkü fotoğraflarda süpergörünüyor. . sevgiler esenkal.
Benimde evde ananasım var. Ne zamandır da böyle bir kek yapma fikrim var. Ama tadı nasıl olur diye elim bir türlü yapmaya varmıyor. Tadı kokusundan bile güzel dediğinize göre bana deneme şevki geldi:) Ellerinize sağlık..