Evdeki malzemeye göre ara!
Patlıcan Tapenade nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 25 dk, kapari, köz patlıcanlı tarifler, patlıcanlı tarifler, tapenade, zeytinli patlıcan salatası, Pratik Tarifler

Patlıcan Tapenade

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 3 oy 4,00/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 20 dk
Pişirme: dk
3 4 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Haftaya şöyle lezzetli ve farklı bir meze & salatayla karışımıyla başlamak istedim :) Tapenade aslında Fransanın güneyideki Provence bölgesinde yetişen zeytinlerle yapılan bir tür zeytin salatası. Bu salatanın içinde çekirdeksiz siyah ya da yeşil zeytin, kapari, ançüez ve sarımsak gibi genellikle temeli oluşturan malzemeler var ama ağırlık hep zeytinde. Zaman içinde enginar, avokado gibi farklı farklı malzemeler de girmiş. Hatta mozarella ve parmesan gibi peynirlerle de karıştırılıp servis ediliyor.

Çoğunlukla lezzetine uygun, baget ya da ekşi mayalı ekmek dilimleriyle servis ediliyor.

25 dk

Temel tarifte herşey çiğden karıştırılıp robotta çekiyor ve biraz daha püremsi servis ediliyor. Partiler ve davetler için oldukça farklı ve hoş bir alternatif olabilir. İşin güzel yanı içeriği tamamen sizin hayal gücünüze kalmış :)

Ben damak tadıma göre patlıcan, köz biber, kapari vs kullandım ama içinden ançüezi çıkardım mesela. Soğan ve sarımsağı çok kıza bir süre pişirip köz malzemeleri de içine ekleyerek lezzetlerin tamamen birbirinin içine geçmesi için kızacık bir süre daha pişiridim. Sonrasında gözüme hoş gelecek kadar mutfak robotunda çektim.

Bu salatanın servisinde kullanacağınız ekmekleri çok az kızartırsanız daha da lezzetli olacağını göreceksiniz.

Sevgiler…

Patlıcan Tapenade Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
  • 1 küçük boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 5-6 adet kalamata siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılıp doğranmış)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz

Yapılışı:

  1. Patlıcanlara bıçak yardımıyla 2-3 delik açık ve közleyin. Biberi de közleyin ve kenara ayırın.
  2. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
  3. Közlediğiniz biberi ve patlıcanın kabuklarını soyun. Binerin çekirdeklerini çıkarın.
  4. Orta boy bir tencereye zeytinyağını koyun, içine soğanı ve sarımsağı ilave ederek bir miktar tuz ekleyin. 1 dakika kadar orta ateşte soteleyin.
  5. Patlıcanı, biberi, zeytin ve kapariyi ekleyerek 1 dakika daha soteleyin.
  6. Karışım ılıkken mutfak robotuna alın, kısa aralıklarla 2-3 kez robotu çalıştırıp püre haline gelmemesine dikkat ederek çalıştırın.
  7. Tuz ve sirkeyi ilave ederek karıştırın ve servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Yoğurtlu Kızartma

Yoğurtlu Kızartma

Ton Balıklı Karides Cips

Ton Balıklı Karides Cips

Erişteli Kuru Börülce Yemeği

Erişteli Kuru Börülce Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
Kestane Kreması

Kestane Kreması

5 Yıldızlı Tarif
Kabak Tarator

Kabak Tarator

Domates Soslu Köfteli Spagetti & Aşk Tanrıçasının Mutfak Okulu

Domates Soslu Köfteli Spagetti & Aşk Tanrıçasının Mutfak Okulu

Gül Çayı

Gül Çayı

Tavuk Haşlama

Tavuk Haşlama

Ballı Bademli Krep

Ballı Bademli Krep

5 Yıldızlı Tarif
Börekleriniz Asla Kurumayacak: Börek Sosu Nasıl Yapılır?

Börekleriniz Asla Kurumayacak: Börek Sosu Nasıl Yapılır?

Mantar Kavurma (Kanlıca Mantarı)

Mantar Kavurma (Kanlıca Mantarı)

Pırasalı Brokoli Köftesi

Pırasalı Brokoli Köftesi

Şişte Tavuk Köftesi Tarifi

Şişte Tavuk Köftesi Tarifi

Lorlu Biber Kızartması

Lorlu Biber Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Lorlu Köz Patlıcan Salatası

Lorlu Köz Patlıcan Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Fındıklı Patates Salatası

Labneli Fındıklı Patates Salatası

Videolu Tarif
Fırında Kaşarlı Mantar

Fırında Kaşarlı Mantar

5 Yıldızlı Tarif
Taze İç Bakla Favası

Taze İç Bakla Favası

Pazar Kahvaltısı ve Mantarlı Gözleme

Pazar Kahvaltısı ve Mantarlı Gözleme

5 Yıldızlı Tarif
Vişneli Peksimet Tatlısı

Vişneli Peksimet Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Starbucks Berry Hibiscus Tarifi

Starbucks Berry Hibiscus Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Ciğer Biftek

Ciğer Biftek

Tortillalı Sosis Şiş

Tortillalı Sosis Şiş

5 Yıldızlı Tarif
Şeftalili Trifle

Şeftalili Trifle

Sübye Tarifi (Tatlılar için Pirinç Sübyesi)

Sübye Tarifi (Tatlılar için Pirinç Sübyesi)

Patatesli Kabak Mücver

Patatesli Kabak Mücver

Videolu Tarif
Ev Yapımı Çikolata Sos

Ev Yapımı Çikolata Sos

Fırında Sebzeli Tava Kebabı

Fırında Sebzeli Tava Kebabı

Yumurtalı Ebegümeci

Yumurtalı Ebegümeci

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek)

Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek)

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Sinkonta

Balkabağı Sinkonta

Çılbır

Çılbır

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Tavuk Burger

Ev Yapımı Tavuk Burger

Çikolatalı Fındıklı Kurabiye

Çikolatalı Fındıklı Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Yılbaşı Keki

Pratik Yılbaşı Keki

Karnabahar Pizzası

Karnabahar Pizzası

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Kavanoz Kahvaltısı

Pratik Kavanoz Kahvaltısı

5 Yıldızlı Tarif
Tencerede Kuzu Kaburga

Tencerede Kuzu Kaburga

Yeşil Mercimeli Bulgur Pilavı – Müceddere Pilavı

Yeşil Mercimeli Bulgur Pilavı – Müceddere Pilavı

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezilen 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın