<- Oy verEn sevdiğim böreklerden biridir paçanga böreği. Hem kolay hemde leziz, hafif erimiş kaşar peyniri ve pastırmanın tam uyumu. Böreğimi kayınvalidemlere iftara gitmeden bir gece önceden hazırlamıştım ve çiğden dondurucuya atmıştım. Giderken dondurucudan aldık ve yanımızda götürdük, iftardan 15 dakika önce kızarttık.İnananın 1 tane bile kalmadı :) Size güzel bir öneri vaktiniz olduğunda böreğinizi bu tarife göre yapın kapaklı bir kapla derin dondurucuya atın (sigara böreği içinde aynı formülü uyguluyorum) ne zaman isterseniz çıkarıp yemeğin yanına apetarif olarak sunun.
Malzemeler :
- 3 adet yufka
- 150 gr pastırma
- 200 gr rende kaşar peyniri
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet çarliston biber
- 1 tutam maydanoz
- Kızartmak için sıvı yağ
Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
paçanga hangi ırkın. teşekkürlersanırım çingenegibimegeliyorda.
Yaptım gayet başarılı tarif ben fazladan sarımsak dilimleri ekledim sotelerken. Kızartma yağına 50gr tereyağ ekledim. Diğer tarifelerinizede göz atıyorum Teşekkürler.
illa pastırma olacak diye bırsey yok sucuk salam da olur pul biber ve kekik olması sart
Pastirma koymamiz sart mi
bunun adını paçanga yapan şey pastırma dır..diğer malzemeyle sigara böreği olur.:)
bence pacanqali boreyin icine biber,domates,mantar,pastirma,biraz nane,kesnis,havuc olursa cok guzel olur ben denedim cok guzel tadindan yenmez.ama onlarin hepsini once soteliyoruz sonra yufkanin icine koyuyoruz.unuda gerek yok yagda kizartmak kafi.afiyet seker bal olsun.
ya vallahı ben hiç denemedim paçanga böregını ama dusunuyorum ılk kez gelen mısafırlerım olucak bayramda :) ınsallah guzel olur ama daha pratık kızartma böregı tarifi bilen varsa lütefen yazın tesekkurler :)
galetanın içine birazda susam döküyorum daha bi lezzetli oluyor
Ben sağlıklı beslenme konusunda çok hassasım.. Geçen gün eltimlere giderken sebzelisini yaptım ve haşladım (buharda) içine rende kabak, havuç, kereviz ve lor peyniri koydum nefis oldu hepsi bitti ellerime sağlık:)
hatice hanım, allah bilir unu da tam tahıllı kullanmışsınızdır, yapmayın, siz karıştırdınız galiba, tarif paçanga böreği, çin böreği değil,siz çin böreğine yorum yazın.
Songül Hanım, benimkisi paçanga tarifi, siz sitede çin böreğini aratın orada da ayrıca tarifimi görürsünüz.
Sağlıklı beslenmek demek her tarifin özünü değiştirmek demek değildir hatice hanım sizinkinin paçangayla pek alakası olmamış paçanganın ana malzemesi pastırma ayrıca herşeyi dozunda yedikten sonra hiçbir zararı yoktur lütfen emeklere saygı duyalım tarifle alakası olmayan öneriler verip paçanga böreğini bilmeyenleride yanıltmayalım
paçanga böreğinin özelliği çırpılmış yumurtaya buladıktan sonra galeta ununa batırıp kızartmaktır.Kızartma olduğundan biraz ağır oluyor birde içindeki pastırma,ben aynı şekilde yaptıktan sonra fırında kızartıyorum.Yani anlıyacağınız gibi sigara böreği gibi kızarmaz.Sevgiler.
GÜNÜN HER SAATİNDE YENEBİLECEK BİR BÖREK.HEM ÇOK NEFİS HEM PRATİK FIRINDA OLURSA DAHA SAĞLIKLI…AFİYET OLSUN
paçanga böreğinin içine domates ve biberdense ıspanak daha çok yakışıyor arkadaşlar ıspanak pastırma ve kaşar çok daha lezzetli oluyor birde böyle deneyin bence afiyet olsun.)
fırında da çok güzel oluyor. sadece yufkalara harcı dizmeden önce bir su bardağında yağı ve suyu karıştırıp. harcı dizmeden önce sürmek gerekir .
tadı çok güzel, geçen günü yapmıştım hepsi bitti hiç kalmadıı:D
slm siz birde paçanga böreğini izmir eski foça sandal restorantta yemenizi tavsiye ederim
Bende eski foca da oturuyorum.misafirlerime pacang yerdena böreği yapma yı düşünüyordum.dediginiz yerden hazır alayım;))
çok lezizdi,ama aynı tarifi yapmak gerekiyor,,,,,pastırmasız paçanga böreğimi olur
sucuk koyunca gerçekten güzel oluyor…bir sorum olacaktı.kızartmasak fırında bişirsek olmazmı
süper çok güzel oluyor.özelllikle derin dondurucudan çıkarıp kızarttınca yag çekmiyor daha bi güzel oluyor.
galeta ununa batırmadan mı kızartıyoruz?
yooo gerek yok batırmadan çok güzel olur diye düşünüyorum ama batırabilirsin
peki pastırma koymasak ta sucukla yapsak olmaz mı?pastırma yaz olduğu için çok ağır olur diye düşünüyorum….
bende pastırma sevmem sucuklu yapıyorum çok güzel oluyor.
valla bizim oralarda içine kırmızı biber ve kıyma koyuyorlar dışını da mısır ununa batırıyorlar daha güzel oluyor bi deneyin benden söylmesi !!! :)
denedim süper oldu:))))
Yemede yanında yat olmuş :)ellerinize sağlık
Peki arkadaşlar, bu paçanga böreğini kızartarak değil de fırında pişirsek olmuyor mu? Kızartma hem ağır oluyor, hem de kim uğraşacak her tarafını kızartmakla. Bilen varsa söylesin ltf.
paçanga böreği aslında galeta ununa bulanarak yapılır ve galeta ununa buladıktan sonra fırına verilmez kızartılır ve sıcak yenir. burda anlatıldığı usülde yapılırsa fırına verilebilir ama böreğin özelliği yağlı olmasıdır
cok guzel bir borek herkes yemeli diye dusunuyorum
tesekkurler
hanımlar bildiğiniz başka börek tarifleri varsa verirmisiniz?bir yerde börek yemiştim paçanga böreğine benziyordu.içinde iri bulgur,tavuk bezelye vardı çok güzeldi…..biliyorsanız yazarmısınz?
benim yaptığımı denemelisinnnn!!!!!!
yemenizi tavsiye ederim.
ben yemekteyize bu tarif ile beraber katıldım gerçekten beğendiler.Sizde verdiğim tarife göre yapın muhteşem oluyor işte tarif:2 yufka,yeşil biber,domates (küp),kaşar (dilim),pastırma(ama taptaze),patates,maydonaz.Yapılışı:yufkaları üçgen şeklinde kesin sonra içine domatesleri biberleri pastırmaları ve kaşarları koyun patatesten püre yaparak üzerinde gezdirin dolma gibi sarın üzerlerine mısır un serpiştirin ve kızartın kızartınca yanında kola ile ikram edin.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN
süper bi ara sıcak,hemen deneycemmmmm
En sevdiğim börektir.)
tarife göre yaptık, yedik gerçekten muhteşem.
bunu ben ıspan ak da katarak yapıyorum güzel oluyor
ben paçanga böreğini yılbaşında ara sıcak olarak sunmak istiyorum ama işteen gelip hem ana yemeğimi yapıcağım için 1 gün önceden birçok meze ve yiyecekleri hazırlamam gerekiyorr :( sorum şu ben bunu 1 gün önceden hazırlasam ertesi günü kızartsam olur mu? buzdolabında beklerse sorun olur mu
Streç film ile hava almayacak şekilde buzdolabında muhafaza edin. 1 gün sonra yapacağınız için dondurucuya koymanıza gerek yok. Sevgiler
ben bu böreği ilk kez yapmama rağmen gerçekten çok güzel oldu tadıda muhteşem.
Çok güzel bir börek.Herkes yemeli diye düşünüyorum.
Fatma hanımın dediği şekilde de oluyor.Ben de denedim.Ama zaten 2 türlü de harika.
Ben bu böreği her üçgen parça için sadece ufak bir dilim pastırma, bir dilim domates, bir tatlı kaşığı kadar kaşar peyniri rendesi ve üzerine biraz kekikle yapıyorum. Sonra da bol yağda kızartıyorum. Böyle de deneyebilirsiniz. Pastırma sevmeyenler sucuk da kullanabilir. Yağlı olmasını istemediğim zaman da gül böreği şeklinde sarıp üzerine yağ-yumurta-süt karışımı sürüp fırınlıyorum. Malzeme süper olunca iki türlüsü de afiyetle yeniyor.
paçanga böregının üzerine yumurta sarısı sürerek fırında pişirilse daha hafif olmazmı?
İsterseniz bu şekilde de hazırlayabilirsiniz ama yağda kızarmış olanı daha makbul.
birde biz yapalım bakalım nassı bişeymiş bu börek
Ben bunu içine artı olarak haşlanmış patateste koyularak biliyordum. birde galeta ununa bulayıp fırınına atıyorum oda çok güzel oluyor ve yağsız oluyor. Ama bunuda deneyeceğim asıl bu şekilde oluyor sanırım. Kızartma :p
bu boregı cok beyendım ben yaha
bende ilk defa yapıcam ama nasıl yapılcagını bilmıyodum buraya gırerek nasıl yapılcagını ogrendım ve yapıp afıyetle yıcem
BÜTÜN TARİFLERİNİZ HARİKA
Yaa bn annemlere süpriz yapıcam bunu bn frında yapıcam ama kaşarları felan erir dimi yani öle daha qzL oluo :)
Öykü’ye katılıyorum önce yumurta sarısına ardından galeta ununa bulayıp kızartırsanız dahada hoş oluyo
yufkaları sardıktan sonra.önce yumurta sarısına ardından galeta ununa bulayıp kızartmayı deneyin. süper oluyor.
ben fırında pişiriyorum.üzerine hafifce yağ su karışımı gezdiriyorum kurumuyor
yağda kızartmak yerine fırında uygulaya bilir miyiz?fırında olursa üzerine yumurta vs sürmeye gerek var mı?
pastırma pısınce kokmuyor deılmı hıc denemedımde:(
sahur ıcın yapmak ıstıyorum bu boregı ama evde pastırma yok sucukla yapsak nasıl olur acaba
sucukla degilde salamla yap daha güzel olur ben denedim süper oldu :P
tarif güzel ama pastırmanın kilosu çok pahalı.ama denemeye deger görünüş cok güzel.herkese hayırlı iftarlar.
gerçekten engüzel tarif herzaman yapıyorum harika teşekkürler
herhaman bu tarifle yapıyorum harika oluyor teşekkürlar
sosis ya da sucuk koyarsanız da olabilir ama..
adı paçanga böreği olmaz :)
bu tarfin özelliği pastırmalı olmasıdır..
harika görünüyor oruçlu oruçlu bakamıyorum daha fazla akşam mutlaka yapıcam malzemelerı aldım bıle:))))))))
böreğin içine pastırma yerine sosis veya sucuk koyabilirmiyiz? aynı tadı verir mi ? tadını bozar mı?
çok kolay bir börek tarifi teşekkür ediyorum.
arkadaşlar paçanga böreğini ben milföy hamurundan yapıyorum sonrada onu yumurtanın sarısına batırıp gallete ununa bulayıp öyle kızartıyorum tafsiye ederim deneyin bence
ben 1 keresinde sade pastirmali yapmistim
ama bu daha harika gorunuyo
pastirma almam lazim
ben sadece kaşar, kavurma yada pastırmayla yaparım fakat direkt fritöze atıyorum öyle daha kolayıma geliyor tavsiye ederim tadı müthiş oluyor
ArKaDasLar BeN YApTiM SuPerDiii
:)
paçanga böregini ilkkez denicem umarım gzl olur deneyen varmı
harikasınız duble harika
ben yapmayı düşünüyorum ancak yumurta sürüyimmi sürmiyimmi üstüne ona karar veremedim
Gerçekten deniyeceğim çok teşekkürler :) yanlız pastırma yerine janbon kullansam sorun çıkmaz umarım
sosisle yapın hem ekonomik hemde daha hafif oluyo öğrenci işi
yağda ağır olur diyenlere fırında pişirmelerini tavsiye ederim yanlız fırına sürerken fırça ile altını üstünü yağlamak gerekiyor(tepsiye yağlı kağıt konursa yapışma olmuyor)
harika olmuş yapanın elllerine sağlık
cok guzel gozukuo hemn yapıcam :D
az önce yaptık yedik bizde mükemmel bi börek bayılıorum paçanga böreğine :))) deişik tarifler için de herkese çok teşekkürler :D
bn yaptım bugun annem babam cok begendıler yarın bıdaha yapacam
valla bende birgün deniye bilirim tadini bilmiyom ama güzel olabilir
leziz leziz cok gzl !!!
çok süperr gözüküyoo bende hemen şimdi yapıcammm…..
şimdi yedimmmmmmmmm süperrrrrrrrrrrr
çok güzel gözüküyo…………..
gercekten çok güzelbir börek istinyede yedim evde yapmayı düşünü yorum pratik ve leziz
canım ellerine sağlık süper bi tarif başka tarifler varsa paylaşır mısın
acaba fırında yapsak daha hafif mi olur ?
paçanga böreğini bende sık sık yaparım ailece keyıflede yeriz :D
oncelıkle herkeze merhaba yenı yılınız ıns eskısınden daha guzel gecer nıce yıllar ya ne dıcektım ben bu tarıfı okudum agzım sulandı harıka bıseye benzıyo hanıma soyledım yarın yapcak yaptıktan sonrada fıkrımı sıze yazcam yarın gorusuruz:D
Bugün tarifinize denedim çok güzel oldu.teşekkürler paçanga böreği bir muhteşem
ellerinize sağlık :)
böreği yaptım ve lezzetli oldu çok sağolun!
bende bugun bu tarife gore yaptim yiyenler bayagi basarili buldu ilk defa yapmama ragmen.
bende geçen bu tarifi arkadaşlarıma yaptım ve çok güzel oldu.bayıldık bu tarif için çok teşekkürler yapmayanlarada tavsiye ederim hemen denesinler.hoşçakalın
çok güzel görünüyor kesin deniyecem bu tarif’i tşkler
çok güzel olmuş
yha bu tarifler çokkkkkk süper
hemde inanılmaz
bence çok güzel bi börek çok hoşuma gidiyo tavsiye derim
çok lezzetli harika bir tat teşekkürler
nefis görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim saygılar
çok güzel bir börek çok doyurucu yemeğe misafir gelicekse bunu yapın başka yemek yapmayın yetiyor vallahii esranın dediği gibi bende pastırma yerine sucuk koydm gayet hoş oldu çok doyurucuu tarifi yayınlayan arkdaş saolsunn ..
ben pastırma yerine sucuk koyuyorum,biber ve maydonoz komuyorum.gerçekten çok lezzetli bir börek herkese tavsiye ederim…
ÇOK GÜZEL BİR TARİF ELLERİMİ YEDİM…
bence kasar koymasakata olurmu yani biraz sakız gibi kasar peyniri bence komadsak olur dimi denemedim iftara denicem kasarı almayı unuttum böle denicem biber domates pastırmalı begenmessem belki
kaşarlı daha güzel olur ama böyle de yapabilirsin :)
çok güzel anneme ne zamandır yapalım diyordum da yapmıyordu.ben yapacağım artık tarifinide aldımm.oleyy
hmm çok güzel gerçekten bende iftara yapıcam kendime :D
bende deniyecem sahurda bakalım
nefis ama siz yanış yapmışsınız içinde maydonoz olmayacak ve bitirdikten sonra galeta ununa bulanacak
Teşekküler..Herkesi kendine ait paçanga böreği yapışı var sanırım, burada yanlış kelimesi tamamen yanlış bence..
walla ne diyim harika mütiş bayıldım yahuu bu tarifi koyanın ellerini öpeyim benden bu kadar byeeeeeee afiyet olsun :D
ßende bu akşam iftara hazırlayacağım,ama biber katmamayı düşünüyorum bana pizzayı anımsatıyor daha önce denediğimde öyle olmuştu..başka bir tarifte kaşar pastırma ve toz kırmızı biber vardı birde öyle deneyelim bakalım:))
kesinlikle çok güzel ben hep yapıyorum annem biraz beceremediğinden:D hazır yemeyi sewenlerden:D:D
biz denedik cooooooooook güzel
Ben 40 senelik restaurant işletmeciliği yapan birisiyim bacanga böreğinin asıl tarifi şöyledir. Paçanga böregine maydanoz be biber girmez. Malzemeleri yufka pastırma taze kaşar ve domatestir. Domatesleri ince ince dilimleyin cok ince olucak. kaşarı rendeleyin. Yufkayı normalde bir yufka ikiye bolunerek yapılır ama siz dörte bölebilirsiniz verilern tarif sigara böreği gibi sarılmıs sarma şekli bu türlü degildir dörde böldügünüz yufkanın ufak bir kızmını katlayın ustune pastırma 2 dilim domates ve bir miktar rendelenmiş kaşar koyun ve iki yanından iceri dogru kıvırıp düzgün bir şekilde katlayın. sarmıcaksınız katlayarak yapıcaksınız. daha sonra uç kısmınıda yumutanın beyazına batırarak yapıştırın. daha sonra kızgın yaga atarak iki yüzünü kızartın. servis edin. Gerçek paçanga böreği tarifi budur. afiyet olsun
Verdiğiniz bilgiler için teşekkürler Berdan bey.
sewgilimin annesi börek delisi sırf yalakalık için ona yapıcam:D:D
yapmayı bilen birisi yapınca güzel oluyo valla :D
biz karadenziliyiz yemek kültürümüz farklıdır. ilk defa bu böreği fenerbahçe todori tesislerinde yedim. ellerine sağlık arkdaşlar çok güzel yapmışlar valideye anlatıyorum anlatıyorum o hala bana lahana çorbası yapıyo :)
bende denedim ama sade kaşar ve pastırma dan yapmıştım sen farklı yapmışsın bunuda deneyecegim çok güzel görünüyor ellerine saglık
merhaba ben bir gıda firmasında çalışıyorum, bu böreği patronuma tavsiye etti, denedik, çok beğendi, ama fazla tuzlu buldu, buna bir çözüm var mı, şimdiden teşekkür ederim…
Çok güzele benziyor ama ben pastırma yemiyorum, onun yerine sucuk koyulabilir:) yapmasıda kolay…
tarfi okuduk çok leziz bulduk hemen deniyeceğiz…
bu hafta pendik’teydim ve sevgilimin teklifi üzerine yemiş bulundum tek kelimeyle HARİKA bir börek. dün gece eve geldm ve ilk olarak tarifine bakmak için siteye girdm. tabi yorum yazmadan da gecemedm :)
ya biz bu gün yapcaz iyişallah güzel olur
bence pastırma ve kasarla daha qüzel oluyor walla fırındakı hicc qüzel olmuyo en güzel kızarmıs oluyo arkadaslar qalete unundan bahsediyo ama bu böreqe qalete unu konmaz ßayyyy canLarım :D:D
Görüntüsü çok güzel tadını çok merak ettik.Yarın denemeyi düşünüyoruz. :)
Elinize sağlık çok canım çekti şimdi gidip malzemeleri alıp yapıcam, daha önce hiç yemedim bakalım nasıl olacak.
çok güzel hemen deneyeceğim
daha önce yaptım pastırmayı sevmediğim için SUCUK ve KAŞAR kullandım çok güzel oldu.akşam yemeğinde yapacağım
cok ğüzel anneme yaptıracağım
hemen aksam yemiine yapiorum da önce hiç yemedim esim umarım beenir
börek süperanneme mutlaka yaptıracam
börek harika görünüyor anneme mutlaka yaptıracam
şimdiyr kadarhiç yemedim ama mutlakadenicem çünkü harika görünüyo
gerçektende çok güzel bir börek.ben pırasalı yapıp galeta ununa buluyorum.fırında kızartıyorum daha hafif oluyor.tavsiye ederim denemenizi
acaba bu tarifini kim buldu
tattıgımda çok lezizdi ve halada.Leziz.
tşkler benımde canım cektı yapcam sımdı yapıcam sımdı paylasımınız ıcın sağol :))
Ben teşekkür ederim. Yepyeni ve leziz börek tariflerim çok yakında…
bu malzemeleri kullanarak kaç adet börek elde edebilirim?
yarın yapıcam bu böreği. ama ben pastırmayı sevmediim için tavukla yapıcam. umarım güzel olur. yorumları yarın iletirim
walla süper görünüyo hemen yapcam çok lezzetlidir eminim…
bu böreye beyılıyorum.mükemmel ve herkese tavsiye ederim!!..
aşırı güzel oluyor herkwse tavsiye ederim
çok leziz görünüyor elinize sağlık yarın ilk fırsat yapmayı düşünüyorum.
15gün sonra altın günüm var böreği yapmayı düşünüyorum inşallah güzel yaparım
Merhabalar leyla son fotoğrafta gördüğün tavadaki kadar yağ koyman yeterli olur.
Kolay gelsin..
yağı ne kadar olcak çokmu azmı??? cewaplanırsa sewinrim
arkadaşlar kızartmadan önce suya batırıp galeta ununa bularsanız daha leziz oluyo tavsiye ederim
bana cevaplarınızı yazabilirsinin
yemekteyiz programında öğrendim bu böreği,hemen hepsi neredeyse yaptı bunu ve çok canım çekti.hemen girip tariflere baktım.süper yapmışsınız,eliize sağlık.not aldım.kısmets eyarın yeni yıl yemeğimde ikram edicem.mmmmm.
merhaba, pastirma yerine haslanmis tavuk kullanabilirmiyim? cevaplarsaniz sevinirim….
merhaba, pastirma yerine haslanmis tavuk kullansam nasil olur. yurtdisinda fazla pastirma bulamiyoruz. Cevaplarsaniz sevinirim…
Merhabalar Aylincim,
Malesef paçanga böreğinin en belirgin özelliği içinde pastırma olmasıdır. Yani pastırmasız paçanga böreği olmaz.
Ama illaki tavuk dersen tavuklu börek olur ve haşlanmış tavuğu didikleyerek yapabilirsin.
Sevgiler…
süper bu akşam kıım ve kocama yapıcam şimdiden elime sağlık
en kısa zamanda bu tarifi denemek istiyorum,çok güzel görünüyor
Mükemmel bir tarif, ellerinize sağlık.
okadar güzel olmuşki, parmagımı yiyiyordum elinize saglık
okadar güzel olmuşki, parmagımı yiyiyordum elinize saglık
evet afiyetle yedik akşam domatesi çok küçük yada hiç koymazsak daha lessetli olacak biz bu fikre kapıldık yedikten sonra fırında yapılanında var olduğunu biliyordum ama asıl tarifi denemek istediim fırın hafif olması için daha iyi olur bi öyle bir öyle deneriz bizde yarın için senin kahvaltı için hazırladığın sosisli yufkalardan yapmak istiyorum bakalım kalkabilirsem:)NİLAY ellerine sağlık bu lezzetler için kollarına sağlık bu kadar dayandıkları için yüreğine sağlık bu kadar açık olduğu için ÇOK SAMİMİSİN sezero unutma kaşarda az konacak bol olacak olan pastırma ve biber:)
ya ben pek fırından yana değilim çünkü bu böle biraz meze gibi ya yağda kızarması lazım diye düşünüyorum biz fırında da yaptık çok farklı ikisi. Zevke bağlı:) ama bu tarif en normalı bi de bi de galeta unlu gercekten çin böreğine benzer.. Karakteri var bu böreğin canım:))
deniyeceğim
Bende mantığım senden yana daha hafif olmalı hemen de cevap yazdınız teşekkürler ellerin hiç dert görmesin emi:)
Merhabalar canım, ben daha önce hiç galeta unlu kızartmadım bunda yumurtayı fazla sevmememin de etkisi var. Galetalı yaparsan biraz çin böreğini andırır diye düşünüyorum. Benim favorim sadeden yana…
nilaycım hayırlı cumalar canım ellerine sağlık benim sana bir sorum olacaktı paçanga böreğini direk yağda kızartırsak mı yoksa yumurta galete ununa bulayıp kızartırsak mı daha lezzetli olurtatlım yardımcı olursan sevinirim
çok lezizz ğözüküyor kesinlikle denemek lazım
güzele benziyo denemek lazım
çok leziz,çokta kolay sık sık yaparım
süper görünüyo ellerinize saglık hemen yapmayı planlıyorum ama üzerine biraz yag sürüp fırında kızartmayı düşünüroum çok saolun