Merhabalar Sevgili Dostlar,
Kışın en sevdiğim yanlarından biri bolca ayva tüketebilmemiz ama nedendir bilmiyorum son günlerde 1-2 dilim bile yesem beni rahatsız etmeye başladı. Hal böyle olunca aldığım ayvalar buzdolabında öylece kala kaldı.
Daha önce ayva reçeli hazırlamıştım hatta pişirirken bolca rahmetli anneannemi hatırlamıştım. Kalan 3 ayvayı yine geçmişi yad etmek için aracı yaptım dersem yalan olmaz :) Elimde kalan ayvaların birinin yarısı karardığı için kesip attım. Geri kalan ayvayı ayıklayıp temizledikten sonra tartmaya karar verdim. Bu şekilde kafanızın karışmayacağını düşünüyorum.
Rendelediğim ayvaları da daha sonra tarttım ve aynı gramajda yani bire bir ölçü şeker kullandım. Sonuç çok güzel oldu. Ayvalar rende olduğu için pişmesi ve reçel kıvamını alması daha kısa sürdü.
Ben kilo kilo yapıp 1 reçelle 1 kış geçirmek yerine az ama farklı meyvelerin reçellerini yapmaktan yanayım. Zaten iki kişiyiz, sadece hafta sonları oturup kahvaltı sofrası kurduğumuz için dolapta uzun süre sürünmesinin anlamı yok. Kaldı ki orta boy bir kavanozu fazlasıyla dolduracak kadar reçel çıkıyor.
Sizde kalan ayvalarınızı değerlendirmek ya da kek ve kurabiyelerinizde kullanmak için bu reçeli deneyebilirsiniz. Yakında ayva reçelli 1-2 tarif sizi bekliyor yani :)
Ayrıca daha önce hazırladığım ve çok sevdiğim ayva jölesi tarifimi alternatif olarak deneyebilirsiniz.
Sevgiler…
Ayva Reçeli (Rende) Tarifi İçin Malzemeler
- 550-600 gr ayva (2,5 ayva)
- 550 gr toz şeker (4 su bardağı)
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Ayva Reçeli (Rende) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ayvaları soyup rendeleyin. Tencereye 2 su bardağı suyu alıp kaynatın.
- Üzerine rendelediğiniz ayvaları ilave ederek 7-8 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan ayvaların üzerine şekeri ilave edin. Ocağı orta ateşe alın ve şeker eriyince kadar karıştırın.
- Ara sıra karıştırarak reçel koyulaşıncaya kadar pişirin, koyulaşan reçele limon suyunu ekleyin karıştırın ve 2-3 dakika daha kaynatın.
- Kıvam alan reçeli ocaktan alın ve tencerede soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelen reçeli kavanoza alın ve ağzını sıkıca kapatın.