Patatesli Peynirli Krep Ruloları

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Dün öyle bir koşuşturma içindeydim ki size yazacak fırsat bulamadım. Ne yaptın derseniz anlatılmaya değecek tek şey katıldığım bir etkinlikti  ve bu etkinliği detaylarıyla en kısa zamanda sizlerle paylaşacağım. Tabi içinde tariflerde olacak :)

Bugünkü tarifimiz patatesli rulo krepler tam bir lezzet kumkuması :) Kahvaltı için krem peynirle, akşam yemeğ için ise sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir. Sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edildiğinde sofrada mantı havası bile estirebilir :) Ayrıca patates haricinde kıymalı harçla da denenebilir.

Bugün biraz kısa kesiyorum kusura bakmayın :) En kısa zamanda mesela yarın telafi ederim, söz!

Sevgiler…

Patatesli Peynirli Krep Ruloları Tarifi İçin Malzemeler

Krep için:

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Patatesli Harç için:

• 4 adet orta boy patates
• Yarım su bardağı krem peynir ya da labne
• yarım çay bardağı ılık süt
• 3 sap taze soğan
• 1 tutam dereotu
• kırmızı pul biber, tuz

Yapılışı:

1. Derin ve geniş bir kasete yumurtaları kırın. Üzerine sıvı malzemeleri ilave ederek çırpın.  Kalan un ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
2. Teflon tavayı hafifçe yağlayın.  Krep karışımından 1 kepçe dökerek önlü arkalı pişirin. Tüm krepler bitene kadar aynı işleme devam edin.
3. Patatesleri haşlayın ve soyun. Derin bir kap içine aktarın üzerine sütü, krem peyniri ilave ederek ezin.
4. İnce ince kıydığınız taze soğanı, dereotunu, tuz ve kırmızı pul biberi ekleyerek püreyi karıştırın.
5. Kreplerin üzerine hazırladığınız içten sürerek rulo şeklinde sarın ve dilimleyin. İsteğe göre üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın.