Elma Reçeli

Bilirsiniz elmalar oldukça geç bozulan meyvelerdir, benim elmalarım buzdolabında ne zamandır bekliyorsa yavaş yavaş büzüşmeye başlamış. Bugün evde olduğum için şu elmalara bir el atayım dedim. Ayvalık’tan döndüğümden beri aklımdan hiç çıkmayan elma reçelini böylece denemeye karar verdim.

tarçınlı elma reçeli

Evdeki 4 elmayı tarttığımda 485 gram kadar geldi, tahmini şeker ve suyu hesaplayınca başladım reçeli hazırlamaya. Evde uzun zamandır duran ve kullanmadığım elma dilimleyiciyi çıkarttım çekmeceden, o kadar kolay ve düzgün dilimledim ki elmaları daha önce kullanmadığım için kızdım kendime.

Elma dilimleyicisi ile dilimlenen elmaları soymak ve eşit küplere bölmek çok kolaymış, mutlaka tavsiye ederim.

Elma reçeli için sadece 1 diş karanfil kullandım bunun sebebi elma ve tarçın aromasının önüne geçmesini istememem.

Çubuk tarçınınız yoksa toz tarçın da kullanabilirsiniz, hatta servis ederken üzerine çok az karanfil serpebilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:

4 adet elma – 500 gr
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 diş karanfil
1 adet çubuk tarçın
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1-    Şeker ve suyu tencereye alarak şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynatın.
2-    Şeker eriyince kısık ateşte kaynamaya bırakın ve elmaların kabuklarını soyarak dilimleyin.
3-    Şerbet kıvamı koyulaşınca karanfil, tarçın ve elmaları ekleyin.
4-    1-2 kez karıştırıp kısık ateşte elmalar şeffaflaşıncaya kadar pişirin.
5-    Elmaların renkleri değişip şerbet koyulaşınca limon suyunu ekleyerek karıştırın ve 1 dakika daha kaynatın.
6-    Hazırladığınız reçeli kavanoza alın ve ağzını sıkıca kapatın. Kahvaltıda ve tatlılarla servis yapın.

* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Benzer Yazılar

Elma Reçeli” için 22 yorum

  • 14 Ağustos 2019 tarihinde, saat 18:05
    Permalink

    Merhaba Ben Tolga,
    Bayanlar elma recelinin rengini koyu kirmizi renkte olmasini istiyorsaniz pisirirken icine 2 adet angelik erigi veya kirmizi erik dograyip atin. Renginin cok hos bir tonda oldugunu goreceksiniz.
    Birde kucuk bir ipucu recelinizin kopuklenmemesi icin pismeye basladiginda bir cay kasigi tereyag atmaniz yeterli olacaktir.

    Yanıtla
  • 23 Mart 2016 tarihinde, saat 09:14
    Permalink

    lohusa şekeri atarsanız belki tadını bozmayabilir.

    Yanıtla
  • 27 Ocak 2015 tarihinde, saat 08:49
    Permalink

    Merhaba, kızımın doğum gününde elma temasını uygulayacağım. Ve bu nedenle misafirlerimize hediyelik elma reçelleri yapmaya karar verdim.
    Fakat elma reçelinin renginin kırmızı olmasını istiyorum. içine biraz kırmızı sıvı gıda boyası katsam, nasıl olur sizce? Tadını bozar mı? Kırmızı renkli elma reçellerini şirin kavanozlarda ikram etmeyi planlıyorum. Güzel olur mu sizce?
    Bana bir kaç püf noktası verir misiniz? Reçel iyice kaynadıktan sonra mı gıda boyası atmalıyım?
    Çok teşekkürler tarif için.

    Yanıtla
    • 27 Ocak 2015 tarihinde, saat 10:03
      Permalink

      Merhabalar, malesef tadını bozar. Belki akide şekeri ya da kızılcık şekeri gibi bir alternatif kullanabilirsiniz ama öncedsinde az miktarda pişirip yoğunluğu için bir deneme yapmanızı öneririm. Sevgiler

      Yanıtla
  • 03 Ocak 2014 tarihinde, saat 16:48
    Permalink

    Çok güzel oldu teşekkürler…

    Yanıtla
  • 30 Mayıs 2013 tarihinde, saat 15:25
    Permalink

    cok tesekkurederiz , en yakin zamanda ben de bu recelden yapmayi dusunuyorum , saygilar . …

    Yanıtla
  • 16 Mart 2013 tarihinde, saat 19:36
    Permalink

    merhabalar. tarifinizi bugün denedim. şunu söylemeliyim ki bu benim ilk reçelim. :) ancak biraz sulu oldu. sanırım 2 bardak su bu reçele fazla geliyor. yine de tadı gerçekten çok güzel. öğrenci evimde kendi el yapımı reçelim var artık. teşekkürler emeğinize sağlık.

    Yanıtla
    • 16 Mart 2013 tarihinde, saat 23:23
      Permalink

      Merhabalar Simge, elmanın cinsininde etkisi olmuş olabilir bu duruma. Ne mutlu bana, sevgiler…

      Yanıtla
  • 08 Ekim 2012 tarihinde, saat 21:45
    Permalink

    bende yaptımm daha yeni sıcacık süper olduuu .. çok teşkürr

    Yanıtla
  • 14 Eylül 2012 tarihinde, saat 19:11
    Permalink

    Merhabalar. Ben suanda bu receli yapiyorum fakat 1 saate yakindir kayniyo ama koyulasmiyor neden acaba?

    Yanıtla
  • 18 Mart 2012 tarihinde, saat 23:34
    Permalink

    Dün reçel tarifinizi denedim mükemmel oldu.Bugüne kadar yediğim en güzel reçellerden biri tabi kendim yapınca sanki daha bi lezzetli geldi :) Eşimde çok beğendi.Kıvamı koyu olmadı benimkinin renginin çok fazla dönmesini istemediğimden elmalar şeffaflaşınca aldım ocaktan.Ama böyle bile çok güzel.Dünden beri tatlı niyetine gidip gelip yiyorum :)Tarif için teşekkürler sayenizde korka korka yaptığım ilk reçel deneyimim hüsranla sonuçlanmadı.

    Yanıtla
    • 19 Mart 2012 tarihinde, saat 00:17
      Permalink

      Ellerinize sağlık Aslı hanım :) Şu diyet bitsin ilk işim elma reçeli yapmak olacak :)

      Yanıtla
      • 21 Mart 2012 tarihinde, saat 01:16
        Permalink

        Bu enfes tarifiniz yüzünden bende diyete giremiyorum bi türlü gidip gelip elma reçelinden yiyorum :)hızımı alamadım 1 kere daha yaptım hatta tekrar teşekkürler Nilay Hanım harikasınız ;)

        Yanıtla
  • 25 Şubat 2012 tarihinde, saat 19:05
    Permalink

    ilk defa elma reçeli yapan biri olarakkk çokk güzel olduu çok tereddüdlü yaklaştım ama olduu ama az oldu:( şu anda ocakta 2katı şeklinde 1kez daha yapıyorumm umarım ilki kadar güzel olurr önce sulu gbi oluyo korkmayın koyulaşıyo suyunu bitmeyecek şekilde çektirinn ben oğluşum için yaptım reçeli çok seviyo 1de ben yapıncaa gurur duyuyuyorum o yedikçe ev reçeli yedirin çocuklarınıza gilikoz reçeli deyill sezen:)))

    Yanıtla
  • 15 Kasım 2011 tarihinde, saat 18:14
    Permalink

    deneyeceğim kesinlikle harika gözüküyor …

    Yanıtla
  • 11 Kasım 2011 tarihinde, saat 18:24
    Permalink

    bayramda yaptım :) tarifleri çok beğeniyorum tşkler…

    Yanıtla
  • 08 Kasım 2011 tarihinde, saat 17:57
    Permalink

    Cok kolay ve güzel tarif. Bugün kendimde hazIrladIm nefis. Emege saygIlarImla.

    Yanıtla
  • 04 Ekim 2011 tarihinde, saat 12:09
    Permalink

    yaptım çok harika oldu herkes yasın isterim

    Yanıtla
  • 04 Ekim 2011 tarihinde, saat 11:37
    Permalink

    gerçektennn çokkk güzel olduuu,herkesten tammm puan aldımm:)teşekkürler nilayy hanımmm

    Yanıtla
  • 24 Ağustos 2011 tarihinde, saat 21:18
    Permalink

    denedim süper oldu.. içine vanilya da koydum..
    kahvaltıda kullandığım gibi gelen misafirlerime tatlı niyetine de kullanıyorum vanilyalı ve kakaolu dondurma ile…
    geri dönüşler cok iyi tavsiye ederim..

    Yanıtla
  • 18 Ağustos 2011 tarihinde, saat 13:05
    Permalink

    Betül,
    neredesin bilemiyorum ama ahududu ve böğürtlen reçeli çileğe yakın ve çok lezzetli oluyor.
    Ayrıca vişne yerine de mürdüm eriğinden yapabilirsin, hafif mayhoş oluyor o da…

    Yanıtla
  • 12 Ağustos 2011 tarihinde, saat 18:43
    Permalink

    guzel gorunuyor! birsey sorcam, benim esim sadece cilek ve visne seviyor, ama buralarda visne bulamadigim icin sadece cilek receli yapabiliyorum o da zaten fiyatindan dolayi cok fazla olmuyor. bu tatlara yakin hangi recel guzel olur?

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir