Kahvaltılık Köz Biberli ve Domatesli Sos

Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 5 dk

( 3 oy 3,67/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Geçtiğimiz hafta evde fırınlanmış domates çorbası yaptım. Domateslerin lezzeti o kadar güzeldi ki çorba için lazım olandan biraz daha fazla közledim. Ayrıca domateslerin yanına biraz kırmızı dolmalık biber ve köy biberi de ekledim.

kozlenmis_domates_biberli_kahvalti_sosu

Çorbayı hazırladıktan sonra kalanları çabucak blendera attım ve 1 diş sarımsak ve biraz zeytinyağı ilavesiyle sos kıvamına getirdim. Ocağa hiç ihtiyaç duymadan oldukça nefis ve pratik bir kahvaltılık sos oldu.

kahvaltiliik_sos_kavanoz

Kavanozlamadan önce de üzerine hava almaması için biraz daha zeytinyağı gezdirdim. Sıcak doldurulmamasına ve konserve yapılmamasına rağmen sos bu şekilde en az 1 ay buzdolabında kalabilir. Eğer açık kullanacaksanız daha hızlı tüketmeniz gerekir.

kahvaltilik_koz_biberli_domates

Fazla hazırlamak isteyenler kavanoz yerine porsiyonlara ayırarak buzdolabı poşetine koyabilir ve kış boyunca dondurucuda saklayabilir.

koz_domates_biber

Sadece kahvaltılarda değil ayrıca makarnalarınızda ya da çorbalarınızda da kullanabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:

• 2 adet dolmalık kırmızı biber
• 2 adet yeşil köy biberi
• 2 adet büyük boy domates
• 1 diş sarımsak
• tuz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Biberleri domatesleri yıkayın. Domatesleri iki parçaya bölün, biberlere bıçak yardımıyla 1-2 delik açın.
2. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine biberleri ve domatesleri dizin. Fının ızgarasını açarak yaklaşık 20 dakika kadar fırınlayın.
3. Közlenen domates ve biberin kabuklarıı soyun. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
4. Blenderınızın haznesine sarımsaklarla birlikte, tüm malzemeyi ilave edin.
5. Kısa aralıklarla blender çalıştırın ve sos istediğiniz kıvama gelince blenderdan kavanoza aktarın. Üzerine zeytinyağı ilave ederek kavanozun kapağını kapatın ve kahvaltılarda servis yapın.
Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on Whatsapp

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir