Karbonatlı Mayasız Ekmek

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Yoğrulmayan ekmek tarifimde elimden geldiğince pratik ekmek tarifleri paylaşmaya çalışacağımı söylemiştim. Bugüne kadar pişirdiğim en pratik ekmek tarifi Karbonatlı Mayasız Ekmek huzurlarınızda! Bir çoğunuz hala mayalı tariflerle mesafelisiniz.

Hazır evdeyken ekmek denemeleri yapmak isteyenlerden de maya bulamayanlar var. O zaman karbonat ve hamur kabartma tozuyla en fazla 40 dakikada sofrada servis edebileceğiniz nefis mi nefis mayasız ekmek tarifimi denemelisiniz.

Bir akislik olmazsa yarın ya da perşembe günü sizler için çektiğim pratik videosunu da paylaşacağım. Yeni videolu tariflerimden haberdar olmak için youtube kanalımı takip edebilirsiniz.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Karbonatlı Mayasız Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 4,5 su bardağı un (450 gr)
• 1 su bardağı + çeyrek su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı karbonat (5 gr)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (5 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1. Süte sirkeyi ilave edin ve karıştırın. 
2. Unu derin bir kap içine alın, üstüne karbonat, kabartma tozu, toz şeker ve tuzu ilave ederek bir kaşık yardımıyla karıştırın.
3. Sütü ekleyerek  karıştırın ve hamur kaşığı tutunca tezgaha alıp elinizle toparlayarak yoğurun. (sadece toparlanacak kadar yoğurun ki ekmek sert olmasın)
4. Hamuru yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına ya da tepsiye alın. Bıçak yardımıyla üstünden artı şeklinde derin bir çizik atın.
5. 200 derece önceden ısıttığınız fırında 25- 30 dk kızarıncaya kadar pişirin.
6. Pişen ekmeği bir tel üstünde soğumaya bırakın.
7. Soğuyup kendini çeken ekmeği dilimleyerek servis yapın.