Pazar Kahvaltısı ve Mantarlı Gözleme

Porsiyon: 2-4 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 10 dk

( 5 oy 3,40/5)

Bu bembeyaz pazar sabahında insanın en keyif alacağı yer sıcacık evi. Eee bu harika sabahı şenliğe dönüştürmek sizin elinizde, isterseniz bu sabah bir de mantarlı gözlemeyi deneyin.

Kahvaltılıktan bol ne var elimizde isterseniz çok beğenilen kahvaltılık pişilerime de bir ziyaret edin.

Tabi sadece sabah değil her öğünde tüketilebilecek basit, pratik ve leziz bir tarif. Bu arada çeşit olsun diye kaşarlı salamlı da yaptım herkese iyi pazarlar!

Mantarlı gözlemeye biraz beyaz peynir ya da taze kaşar peyniri de kullanabilirsiniz

Ayrıca birbirinden lezzetli tariflerim için Kahvaltılıklar Kategorisini ziyaret etmeyi unutmayın :)

 

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 2 adet yufka
  • 250 gr. mantar
  • 1 küçük boy soğan
  • 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tereyağı
  • tuz
  • karabiber

 

Yapılışı:
  1. Yemeklik doğranmış soğanları tavaya alın ve zeytinyağı ile kavurun. Pembeleşince ince kıyılmış mantar, tuz ve karabiber ilave edin.
  2. Mantarlar suyunu çekene kadar pişirin ve ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan içe maydanozları ilave edin.
  3. Yufkayı tezgaha serin, yufkanın ortasına mantarlı harçtan yayın rendelediğiniz isteğe göre peynir serpiştirin.
  4.  Yufkayı önce sağ ve sol kısımları ortada buluşacak şekilde katlatın, size bakan kenarlara ince bir şerit halinde yumurta akını sürün.
  5. Daha sonrada yufkanın üst ve alt kısmını katlayarak bir kare oluşturun.
  6. Teflon tavayı ısıtın, içine 1 biraz tereyağı atarak erimesini sağlayın.
  7. Isınan tavaya hazırladığınız gözlemeyi yerleştirin. Yapışmaması ve yüzeyinin yağlanması için hafifçe sallayarak pişirin.
  8. Gözlemenin bir yüzü kızarınca diğer tarafını çevirin ve fotoğraftaki gibi kızarıcaya kadar pişirin.
  9. Pişen gözlemeyi kesme tahtasına alın dilimleyerek servis yapın.

Pazar Kahvaltısı ve Mantarlı Gözleme” için 3 yorum

  • 19 Şubat 2008 tarihinde, saat 13:12
    Permalink

    Çok sağolun hanımlar benimde ufaktan bir kilo problemim var ama bir türlü çözüme kavuşamadı :) Bu gidişata bakılırsa da kavuşamaz gibi görünüyor :S
    Haftaiçi iş, haftasonu kurs derken kar yağışıyla özlediğim sıcakcık ev ve zengin kahvaltı sofrasına kavuştum. Bu açıdan bakılınca kar yağışı harika oldu.

    Yanıtla
  • 19 Şubat 2008 tarihinde, saat 05:54
    Permalink

    NEFIS BIR TARIF ELLERINIZE SAGLIK OZLEMISIM BEN BUNLARI:)

    Yanıtla
  • 17 Şubat 2008 tarihinde, saat 21:52
    Permalink

    lezzetli görünüyor, zaten kilo aldım bu tariflerinize iyice kendimi kaptırdım :) ellerinize sağlık. herşeyin başı sağlık.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir