Pazar Kahvaltısı ve Mantarlı Gözleme

Bu bembeyaz pazar sabahında insanın en keyif alacağı yer sıcacık evi. Eee bu harika sabahı şenliğe dönüştürmek sizin elinizde, isterseniz bu sabah bir de mantarlı gözlemeyi deneyin.

Kahvaltılıktan bol ne var elimizde isterseniz çok beğenilen kahvaltılık pişilerime de bir ziyaret edin.

Tabi sadece sabah değil her öğünde tüketilebilecek basit, pratik ve leziz bir tarif. Bu arada çeşit olsun diye kaşarlı salamlı da yaptım herkese iyi pazarlar!

Mantarlı gözlemeye biraz beyaz peynir ya da taze kaşar peyniri de kullanabilirsiniz

Ayrıca birbirinden lezzetli tariflerim için Kahvaltılıklar Kategorisini ziyaret etmeyi unutmayın :)

Sevgiler…

Pazar Kahvaltısı ve Mantarlı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• 250 gr. mantar
• 1 küçük boy soğan
• 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tereyağı
• tuz
• karabiber

Yapılışı:

1. Yemeklik doğranmış soğanları tavaya alın ve zeytinyağı ile kavurun. Pembeleşince ince kıyılmış mantar, tuz ve karabiber ilave edin.
2. Mantarlar suyunu çekene kadar pişirin ve ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan içe maydanozları ilave edin.
3. Yufkayı tezgaha serin, yufkanın ortasına mantarlı harçtan yayın rendelediğiniz isteğe göre peynir serpiştirin.
4.  Yufkayı önce sağ ve sol kısımları ortada buluşacak şekilde katlatın, size bakan kenarlara ince bir şerit halinde yumurta akını sürün.
5. Daha sonrada yufkanın üst ve alt kısmını katlayarak bir kare oluşturun.
6. Teflon tavayı ısıtın, içine 1 biraz tereyağı atarak erimesini sağlayın.
7. Isınan tavaya hazırladığınız gözlemeyi yerleştirin. Yapışmaması ve yüzeyinin yağlanması için hafifçe sallayarak pişirin.
8. Gözlemenin bir yüzü kızarınca diğer tarafını çevirin ve fotoğraftaki gibi kızarıcaya kadar pişirin.
9. Pişen gözlemeyi kesme tahtasına alın dilimleyerek servis yapın.