Mısır Unlu Mayasız Poğaça

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Pazar sabahı için çok pratik ve lezzetli bir poğaça tarifim var. Öyle ki 5 dakikada yoğurup hiç beklemeden fırına veriyorsunuz. Siz daha salatlık domatesi doğrayıp çayı demlerken fırından çıkıyor :)

Evde mısır ununuz varsa bu sabah kahvaltıya kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Mısır unlu farklı tarifler arıyorsanız ayrıca mısır ekmeği ve mısır unlu muffin tariflerimi de deneyebilirsiniz.

Malzemelerimiz de tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edersek iyi olur. Ne sıvı ne de katı olsun. Yoğurma işleminde son yarım bardak unu da azar azar ilave edebilirsiniz. Hem dediğim gibi bardak ölçüleri evden eve farklılık gösterebiliyor. Ben standart 200 ml bardak kullanıyorum.

Sevgiler…

Mısır Unlu Mayasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı tereyağı (100 gr)
• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1-2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
• 1 kabartma tozu

Yapılışı:

1. Yumurtanın akını ve sarısını ayırın. (Akı hamura, sarısı üstüne). Yoğurt ve oda sıcaklığındaki tereyağı ile birlikte yoğurma kabına alın.
2. Üstüne 2 su bardağı mısır unu, yarım su bardağı buğday ununu, dereotu, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Kalan yarım su bardağı daha unu kıvamına göre ekleyerek hamur toparlanıncaya kadar yoğurun.
4. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve elimizde yuvarlayın.
5. Yağladığınız fırın tepsisine 3-4 santim aralıklarla dizin. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu derpin.
6. 180 derece önceden ısıttığınız fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar (25 dk civarı) pişirin.