Bisküvili Mini Cheesecake

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Peyniri genellikle tuzlu tatlarla tercih ettiğim için olsa gerek cheesecake ile barışmam biraz uzun sürdü. Açık konuşmak gerekirse kendim yapmadan önce pek sevmiyordum. Sonra malzemelerle oynamaya ve kendi damak tadıma uygun bir şeyler çıkarmaya başlayınca çay saatlerinde daha çok boy göstermeye başladı.

Gerek lezzeti gerek tek kişilik şık sunumuyla sizlerinde çok seveceğini düşünüyorum. Siz daha tadınıza göre farklı meyveler hatta reçellerle de sunabilir. Farklı ve pratik bir çok çeşit çıkarabilirsiniz.

Sevgiler…

Bisküvili Mini Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

• 1 paket yulaflı bisküvi
• 50 gr tereyağı

Kreması için:

• 200 gr labne peyniri
• 100 ml krema
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için:

• Kakaolu kremalı bisküvi
• 1 paket çırpılmış krem şanti

Yapılışı:

1. Yulaflı bisküvi ve tereyağını blenderın haznesine alın. Hamur gibi oluncaya kadar blenderdan geçirin.
2. Muffin tepsisine muffin kağıtlarını alın. İçlerine eşit miktarda bisküvi kırıntısı paylaştırıp bir su bardağı yardımıyla tabanları düzleştirin.
3. Labne peynirini, kremayı ve toz şekeri kıvam alana kadar 2- 3 dk çırpın. Nişastayı da ekleyip 1 dakika daha çırpın.
4. Son olarak yumurtayı ilave ederek karıştırın.
5. Karışımı bisküvi tabanlarının üzerine döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
6. Chesecakeler soğuyunca kalıplardan çıkarın ve servis tabağına alın.
7. Üzerine çırptığınız şantiyi ve 2 parçaya böldüğünüz bisküvileri ekleyerek servis yapın.