Patlıcan tatlısını bir kez Eminönü’n de ünlü bir tatlıcıda denemiş ve tadına hayran kalmıştım. Sanem hanım bu harika tarif için teşekkürler ve sevgiler…
Patlıcan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kg. patlıcan
100 gr. Ceviz
1 çorba kaşığı karanfil
1 kg. toz şeker
3 su bardağı su
Patlıcan Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın. Şerbeti soğumaya bırakın. Patlıcanları dörde bölerek bol suda haşlayın. Patlıcanlar şişince süzerek dışarı alın. Karanfilleri ve cevizleri patlıcanları yararak içine doldurun. Patlıcanları şuruba koyarak tekrar kaynatın. İyice yumuşayıp şerbeti çekince soğumaya alın ve servis yapın.