Evdeki malzemeye göre ara!
Parmesanlı Zeytinli Ekmekler nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 17 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk ekmek, parmesan peyniri, parmesan peyniri nedir?, parmesanlı ekmek, parmıcan peyniri, taze naneli ekmek, zeytinli ekmek, Ekmekler

Parmesanlı Zeytinli Ekmekler

Yayın Tarihi: 25-03-2011
4 5 5 1

Parmesan peyniri ve zeytin kesinlikle vazgeçemediğim iki lezzet. Parmesan peynirinin Türkiye’de pahalı olması da gerçekten kötü. Böyle lezzetli bir peyniri tariflerde kullanabilmek için 2 kez düşünüyor insan.

Eşimin eski iş arkadaşı İtalya ziyareti sonrasında getirdiği peynirlerden bu benden daha çok senin işine yarayacak diyerek neredeyse 1 kilo parmesan peyniri hediye etmişti. Orada parmesan peynirinin kilosu neredeyse bizim 10 liramız civarında, işin güzel burada 100 gramı 7-8 liraya satılanlardan bile daha lezzetli.

Parmesan Peyniri ile ilgili Vikipedi den da biraz bilgi paylaşmak istiyorum sizlerle.

Parmesan Peyniri, ya da parmıcan, İtalya’nın kuzeyindeki Parma adlı küçük bir şehirde üretilmeye başlanıp lezzeti ve kalitesi ile ünü tüm dünyaya yayılmış çok sert ve açık sarımsı rengi olan bir peynir türüdür. Genelde “Sezar Salata”da kullanılır.

ekmek

Peynir hakkında

Parmigiano-reggiano (Parmesan): 16 litre inek sütünden bir kg Parmesan üretilir. İtalya’nın en ünlü peyniri Parmesan’ın en az bekletme süresi 12 aydır. Eskitilmede süre uzadıkça, peynirin kalitesi de artar. Dolayısıyla en iyi Parmesan peyniri 24-36 ay arasında dinlendirilmiş olanıdır.

Peynirin erbabı “ilkbahar parmigiano”‘sunu tercih eder. İlkbahar’da peynirin yağ oranı daha düşüktür. Bu da peyniri daha kuru kılar, örneğin nisan ayında üretilen Parmesan’ın rengi açık, adeta beyazdır. Yaz peyniri ise en sert aromalı olanıdır. Yaz peynirlerinin rengi daha koyu, adeta koyu altın sarısıdır.

Yaz peynirleri makarna soslarına, özellikle fesleğen sosuna çok uygundur. İtalyanlar bu peynirin çok sağlıklı olduğuna inandıkları için bebeklerin mamasına katarlar. Parmesan, pastörize sütten yapılmadığı için vitaminler ve elementler açısından da çok zengindir. Özellikle protein, kalsiyum, fosfor ve B vitaminleri açısından esaslı bir kaynaktır.

Sevgiler…

Parmesanlı Zeytinli Ekmekler Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peynir
  • 1 su bardağı kek un (içinde kabartma tozu var)
  • 1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış zeytin
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam ince kıyılmış taze nane

Yapılışı:

  1. 3 yumurtayı yoğurma kabına kırın. İçine 1 su bardağı parmesan peynirini ekleyerek çırpıcı ile karıştın.
  2. Yoğurma kabına un, taze nane ve zeytinyağını ve zeytinleri ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  3. Muffin tepsisini yağlayın, yemek kaşığı ya da dondurma kaşığı yardımıyla hamuru tepsiye bölüştürün.
  4. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Kinoa Kısırı

Kinoa Kısırı

Balkabaklı Mozaik Pasta (Piramit Pasta)

Balkabaklı Mozaik Pasta (Piramit Pasta)

Evde Patates Cipsi

Evde Patates Cipsi

5 Yıldızlı Tarif
Çikolatalı Muz Çubukları

Çikolatalı Muz Çubukları

Kahvaltılık Salça

Kahvaltılık Salça

Hazır Mantı

Hazır Mantı

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek)

Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek)

Pekmezli Üzümlü Milföy Çörekleri

Pekmezli Üzümlü Milföy Çörekleri

Şalgamlı Bulgur Salatası

Şalgamlı Bulgur Salatası

Yazın Favori Lezzeti: Taze Fasülye Salatası

Yazın Favori Lezzeti: Taze Fasülye Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Zeytinyağlı Taze Baklalı Enginar

Zeytinyağlı Taze Baklalı Enginar

Çağla Salatası

Çağla Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Lahana Böreği

Lahana Böreği

Videolu Tarif
Krep

Krep

5 Yıldızlı Tarif
Fırın Poşetinde Yoğurt Soslu Tavuk Baget

Fırın Poşetinde Yoğurt Soslu Tavuk Baget

Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği

Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği

Karpuz Pasta ve Mutfak Sırları 13 Yaşında!

Karpuz Pasta ve Mutfak Sırları 13 Yaşında!

Pavlova

Pavlova

Yumurtalı Ebegümeci

Yumurtalı Ebegümeci

5 Yıldızlı Tarif
Kavanoz Tatlısı – Magnolia Puding

Kavanoz Tatlısı – Magnolia Puding

Hellim Peynirli Salata

Hellim Peynirli Salata

Parça Çikolatalı Kakaolu Muffin

Parça Çikolatalı Kakaolu Muffin

5 Yıldızlı Tarif
Tellice Mantarı Kavurması

Tellice Mantarı Kavurması

Videolu Tarif
Bazlama Tost

Bazlama Tost

5 Yıldızlı Tarif
Kaşarlı Mantarlı Gözleme

Kaşarlı Mantarlı Gözleme

Yeni Tarif
Süper Besinler: Efsaneler ve Gerçekler + Pratik Tarifler!

Süper Besinler: Efsaneler ve Gerçekler + Pratik Tarifler!

Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf

Bebekler için Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

Bebekler için Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

Mozaik Pasta

Mozaik Pasta

5 Yıldızlı Tarif
Hibiscuslu Reyhan Şerbeti

Hibiscuslu Reyhan Şerbeti

5 Yıldızlı Tarif
Domates Sosta Kahvaltılık Hellim Peyniri

Domates Sosta Kahvaltılık Hellim Peyniri

5 Yıldızlı Tarif
Tavuk Sote

Tavuk Sote

Brokoli Salatası

Brokoli Salatası

Bayat Ekmek Pizzası

Bayat Ekmek Pizzası

5 Yıldızlı Tarif
Marine Edilmiş Kahvaltılık Peynir (Mozzarella)

Marine Edilmiş Kahvaltılık Peynir (Mozzarella)

5 Yıldızlı Tarif
Dondurmalı Fıstıklı irmik Helvası

Dondurmalı Fıstıklı irmik Helvası

5 Yıldızlı Tarif
Kabaklı Yumurta

Kabaklı Yumurta

Gül Böreği

Gül Böreği

Fırında Peynirli Domates ve Dukan Kaçamaklarım

Fırında Peynirli Domates ve Dukan Kaçamaklarım

Sosisli Makarna

Sosisli Makarna

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (17) +

Parmesanlı Zeytinli Ekmekler” için 17 yorum

  • 26 Ocak 2014 tarihinde, saat 11:29
    Permalink

    Merhabalar,
    Bu sabah kahvaltıya habersiz konuklarım olunca hemencik bir ekstra tuzlu bir şeyler yapayım istedim ve bu tarifi buldum. İnanılmaz yumuşacık ve mis kokulu bir kekim oldu. Ben içine biraz süzme yoğurt dereotu ve tulum peynir koydum. Çok teşekkürler misafirlerimden tam not aldı. Dikdörtgen kalıpta ekmek olarak sundum. Başarılar. ..

    Yanıtla
  • 26 Şubat 2013 tarihinde, saat 03:53
    Permalink

    parmesan peyniri aldım ve begenmedim bari birseyler yapayım dedim ve ilk actıgım tarifti. 16 aylık kızımla 22 de yaptık ve iştahsız kızım 1 taneyi kendisi yedi. Bu tarif benim favori tarifim oldu, baska bir tarif bulamasam da parmesanı sırf bu tarif için alacagım. İçindek i o nanenin tadı, parmesanın evdeki kokusu, nefissss ve tabi ben de 7 den sonra birsey yememege dikkat eden ben 22:30 da 2 tane yedim, dayanamadımm offfff ne lezzett. Tesekkürler, izninizle bloguma alıyorum tabii kendi resimlerimle ve sizin isminizle. Bloguma bekliyorum ; anne-bebek ve alışveriş üzerine yeni bir blog.

    Yanıtla
  • 28 Ağustos 2012 tarihinde, saat 14:20
    Permalink

    Bu tarifte SÜT veya YOĞURT eksik olabilirmi?
    Ben diyet yoğurtla yaptım. Enfes oldu. Teşekkürler.

    Yanıtla
  • 18 Nisan 2011 tarihinde, saat 18:32
    Permalink

    merhaba,gerçekten de harika görünüyor.ama markette bahsettiğin kekunlardan bulamadım o özel kek karışımlarından var.onun yerine 1 su bardağı un ve yarm pk kabartma tozu koysam nasıl olur?

    Yanıtla
    • 18 Nisan 2011 tarihinde, saat 20:00
      Permalink

      Aybüke hanım bence harika olur. Kek un yoksa un ve kabartma tozu yeterli.

      Yanıtla
  • 31 Mart 2011 tarihinde, saat 13:24
    Permalink

    nilay kekun yazmışsın ama satılan kekunlar tatlı hamur olmuyor mu

    Yanıtla
    • 31 Mart 2011 tarihinde, saat 16:18
      Permalink

      Dilan 1 kilogramlık kek unları var, ne tatlı ne de tuzlu. Unları aldığın reyonda mutlaka görebilirsin.

      Yanıtla
  • 26 Mart 2011 tarihinde, saat 08:50
    Permalink

    Nilay cım, parmesan peyniri yerine alternatif kullanabileceğimiz bir peynir çeşidi var mı?

    Yanıtla
    • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 10:08
      Permalink

      Merhabalar Ekim aklıma en yakın olarak eski kaşar peyniri geliyor. Bence denenenbilir.

      Yanıtla
  • 25 Mart 2011 tarihinde, saat 23:14
    Permalink

    çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık ilk misafirime deneyeceğim.bu ölçüler kaç kişilik…

    Yanıtla
    • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 10:08
      Permalink

      Nilüfer hanım merhabalar, bu ölçülerden benim tepsimde 6 ekmek çıktı.

      Yanıtla
  • 25 Mart 2011 tarihinde, saat 22:13
    Permalink

    Çok güzel görünüyor hem zeytin hem o peynir ah ah:)
    ellerinize sağlık.

    Yanıtla
  • 25 Mart 2011 tarihinde, saat 20:28
    Permalink

    Nilaycım yokluğumda yaptıkların herzamanki gibi harika. Tek tek inceledim. Ellerine sağlık canım.
    Bu tarifle ilgili peki permasanın yerini tutabilecek altarnatif bir peynir ne olabilir.
    Kocaman öpüldün.
    Sevgiler…

    Yanıtla
    • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 10:09
      Permalink

      Feraycım teşekkürler :) Daha önce de belittiğim gibi en yakın eski kaşar peyniri olabilir. Bende öpüyorum sevgiler :)

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Parmesanlı Zeytinli Ekmekler” için 17 yorum

  • 26 Ocak 2014 tarihinde, saat 11:29
    Permalink

    Merhabalar,
    Bu sabah kahvaltıya habersiz konuklarım olunca hemencik bir ekstra tuzlu bir şeyler yapayım istedim ve bu tarifi buldum. İnanılmaz yumuşacık ve mis kokulu bir kekim oldu. Ben içine biraz süzme yoğurt dereotu ve tulum peynir koydum. Çok teşekkürler misafirlerimden tam not aldı. Dikdörtgen kalıpta ekmek olarak sundum. Başarılar. ..

    Yanıtla
  • 26 Şubat 2013 tarihinde, saat 03:53
    Permalink

    parmesan peyniri aldım ve begenmedim bari birseyler yapayım dedim ve ilk actıgım tarifti. 16 aylık kızımla 22 de yaptık ve iştahsız kızım 1 taneyi kendisi yedi. Bu tarif benim favori tarifim oldu, baska bir tarif bulamasam da parmesanı sırf bu tarif için alacagım. İçindek i o nanenin tadı, parmesanın evdeki kokusu, nefissss ve tabi ben de 7 den sonra birsey yememege dikkat eden ben 22:30 da 2 tane yedim, dayanamadımm offfff ne lezzett. Tesekkürler, izninizle bloguma alıyorum tabii kendi resimlerimle ve sizin isminizle. Bloguma bekliyorum ; anne-bebek ve alışveriş üzerine yeni bir blog.

    Yanıtla
  • 28 Ağustos 2012 tarihinde, saat 14:20
    Permalink

    Bu tarifte SÜT veya YOĞURT eksik olabilirmi?
    Ben diyet yoğurtla yaptım. Enfes oldu. Teşekkürler.

    Yanıtla
  • 18 Nisan 2011 tarihinde, saat 18:32
    Permalink

    merhaba,gerçekten de harika görünüyor.ama markette bahsettiğin kekunlardan bulamadım o özel kek karışımlarından var.onun yerine 1 su bardağı un ve yarm pk kabartma tozu koysam nasıl olur?

    Yanıtla
    • 18 Nisan 2011 tarihinde, saat 20:00
      Permalink

      Aybüke hanım bence harika olur. Kek un yoksa un ve kabartma tozu yeterli.

      Yanıtla
  • 31 Mart 2011 tarihinde, saat 13:24
    Permalink

    nilay kekun yazmışsın ama satılan kekunlar tatlı hamur olmuyor mu

    Yanıtla
    • 31 Mart 2011 tarihinde, saat 16:18
      Permalink

      Dilan 1 kilogramlık kek unları var, ne tatlı ne de tuzlu. Unları aldığın reyonda mutlaka görebilirsin.

      Yanıtla
  • 26 Mart 2011 tarihinde, saat 08:50
    Permalink

    Nilay cım, parmesan peyniri yerine alternatif kullanabileceğimiz bir peynir çeşidi var mı?

    Yanıtla
    • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 10:08
      Permalink

      Merhabalar Ekim aklıma en yakın olarak eski kaşar peyniri geliyor. Bence denenenbilir.

      Yanıtla
  • 25 Mart 2011 tarihinde, saat 23:14
    Permalink

    çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık ilk misafirime deneyeceğim.bu ölçüler kaç kişilik…

    Yanıtla
    • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 10:08
      Permalink

      Nilüfer hanım merhabalar, bu ölçülerden benim tepsimde 6 ekmek çıktı.

      Yanıtla
  • 25 Mart 2011 tarihinde, saat 22:13
    Permalink

    Çok güzel görünüyor hem zeytin hem o peynir ah ah:)
    ellerinize sağlık.

    Yanıtla
  • 25 Mart 2011 tarihinde, saat 20:28
    Permalink

    Nilaycım yokluğumda yaptıkların herzamanki gibi harika. Tek tek inceledim. Ellerine sağlık canım.
    Bu tarifle ilgili peki permasanın yerini tutabilecek altarnatif bir peynir ne olabilir.
    Kocaman öpüldün.
    Sevgiler…

    Yanıtla
    • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 10:09
      Permalink

      Feraycım teşekkürler :) Daha önce de belittiğim gibi en yakın eski kaşar peyniri olabilir. Bende öpüyorum sevgiler :)

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın