Lorlu Köz Patlıcan Salatası

Merhabalar Sevgili Dostlar,

İster kahvaltıya isterseniz de akşam kurduğunuz sofralara çok yakışacak inanılmaz pratik bir tarif Lorlu Köz Patlıcan Salatası. Evdeki malzemelerle hazırlaması çok kolay. Bence tam bir ekmek üstü tarifi :)

Fırında Lorlu Köz Patlıcan salatasının daha farklı bir versiyonu diyebiliriz aslında. Onu bütün patlıcan ile loru diğer malzemelerle karıştırmadan servis ediyorduk. Bu tarifi ise olabildiğince karıştırıyoruz.

İçine eklediğiniz rokanın baharlı tadı lezzetini bir üst seviye çıkarıyor.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Lorlu Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kapya biber
• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 4 yemek kaşığı lor peyniri
• 3-4 yaprak roka
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber
• 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam

Yapılışı:

1. Zeytinyağını orta boy bir tavaya alın. İnce ince kıydığınız kapya biberi yağda soteleyin.
2. Üstüne közlenmiş patlıcanı ilave edin ve 1 dakika kadar soteleyin.
3. Tavayı ocaktan alıp lor peynirini, kekik, tuz, karabiber, pul biberi ve kavrulmuş susamı ekleyerek iyice karıştırın.
4. Karışım tamamen soğuduğunda doğranmış roka ilave ederek servis yapın.