Ev Yapımı Coco Star

Porsiyon: 6-8 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: dk

( 3 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Coco Star ya da diğer bir adıyla Bounty hindistan cevizli tariflerin en sevilenlerinden. Yurt dışında koyulaştırılmış ya da yoğunlaştırılmış tatlı süt kullanılan tarifler var. Bizde bu tip bir ürün olmadığı için ben krema ve ekstra tereyağı takviyesi yaptım.

katkısız ev yapımı çikolata

Lezzet, doku ve görünüşü harika olan bu tarifin tek sıkıntılı yanı el oyalayıcı olması. İlk 1-2 denemeden sonra eliniz alışacaktır ama unutmayın elinizde çok sıkarsanız dağılır, az sıkarsanız da toplanmaz :) Bu nedenle özellikle Hindistan cevizi topları (Kardan Adam) tarifinde olduğu gibi biraz zorlanan arkadaşlar olabilir.

cocostar_tarifi

Hindistan cevizi karışımın şekillendirme işlemi bittikten sonra kendini çekmesi ve biraz daha donması için mutlaka dinlendirin. Dinlendirme işleminin sonunda çikolatayı eritin ve donmaması için bekletmeden kullanın. Burada çikolataya bulama işlemini nasıl yaptığımı gösteren örnek bir video var. Kaplama çikolatası olarak bitter küvertür çikolata kullanmayı tercih edin.

Bu ölçülerde benim yaptığım büyüklükte 16 küçük çikolata çıktı.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 150 gr hindistan cevizi rendesi (3 su bardağı)
  • 2 çay bardağı kutu süt kreması (200 ml)
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (35 gr)
  • Kaplaması için 300-350 gr bitter küvertür çikolata

Yapılışı:
  1. Tereyağı ve pudra şekerini orta boy bir tencereye alın, yağ ve şeker eriyinceye kadar kısık ateşte karıştırın.
  2. Eriyip göz göz olunca kremayı ilave edin ve 1 dakika kadar karıştırarak pişirin.
  3. Tencereyi ocaktan alın ve içine hindistancevizinin tamamını ilave ederek karıştırın.
  4. El yakmayacak sıcaklığa gelen hindistan cevizi karışımını elinizle yoğurun.
  5. Cevizden biraz daha büyük parçalar halinde yava yavaş sıkarak şekillendirin.
  6. Şekil verdiğiniz hindistancevizi parçalarını yağlı kağıt ya da silpat serdiğiniz tezgahta 1 saat kadar dinlendirin.
  7. Çikolatayı benmaride ya da mikrodalga fırında eritin. Hazırladığınız hindistancevizlerini bir çatal yardımıyla çikolataya batırın. Fazla çikolatasını akıtması için bir ızgaraya alın ya da yağlı kağıt serdiğiniz tabağa dizin.
  8. Tüm coco starlar bitince buzdolabına kaldırın, çikolata kaplama donunca servis yapın.
* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Benzer Yazılar

Ev Yapımı Coco Star” için 4 yorum

  • 30 Ekim 2017 tarihinde, saat 18:24
    Permalink

    krema yerine kremşanti koysa yada pasta kreması olmazmı

    Yanıtla
  • 10 Mart 2017 tarihinde, saat 16:35
    Permalink

    Krema yerine başka birşey koyabilir miyiz?

    Yanıtla
    • 10 Mart 2017 tarihinde, saat 17:40
      Permalink

      Merhabalar, sadece krema kullanıyoruz. Süt vs ile olmaz. Sevgiler

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir