Patlıcan Tatlısı

Patlıcan tatlısını bir kez Eminönü’n de ünlü bir tatlıcıda denemiş ve tadına hayran kalmıştım. Sanem hanım bu harika tarif için teşekkürler ve sevgiler…

patlican_tatlisi


Malzemeler:

Yarım kg. patlıcan
100 gr. Ceviz
1 çorba kaşığı karanfil
1 kg. toz şeker
3 su bardağı su

Yapılışı:

Öncelikle su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın. Şerbeti soğumaya bırakın. Patlıcanları dörde bölerek bol suda haşlayın. Patlıcanlar şişince süzerek dışarı alın. Karanfilleri ve cevizleri patlıcanları yararak içine doldurun. Patlıcanları şuruba koyarak tekrar kaynatın. İyice yumuşayıp şerbeti çekince soğumaya alın ve servis yapın.

Patlıcan Tatlısı” için 2 yorum

  • 06 Aralık 2011 tarihinde, saat 21:18
    Permalink

    ”Patlıcanlar soyuluyor mu, yatay mı dikey mi dörde bölünecek, karanfil ve cevizler bölünmüş patlıcanların neresine nasıl doldurulacak” bunlar açık değil. Ayrıca karanfil kuru halde mi kullanılacak.*

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir