Revani Tatlısı

Revani türk mutfağının en sevilen ve en kolay hazırlanan tatlılarından biri. Bu nedenledir ki hepimizin geçmiş bayramlarda içinde revani geçen bir anısı vardır.

Tarifi basittir; Ancak asıl büyüsü, onu hazırlayanın ellerinde ve içinde yatan anılarında gizlidir.

Bu bayram o güzel anıları birlikte canlandırmaya ne dersiniz?

Yeni tariflerim için mutfak sırlarını takip etmeyi, tarifimi beğenmeyi ve yorum yapmayı unutmayın. Tüm detaylar açıklamalar kısmında…

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Paylaşmanın tadını çıkarın…

200 ml su bardağı /100 ml çay bardağı

Sevgiler…

Revani Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• yarım su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için:

• 1 su bardağı portakal suyu
• yarım limonun suyu
• 1,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker

Servis İçin:

• hindistan cevizi rendesi
• portakal ya da çilek dilimleri

Revani Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti için su, şeker, portakal suyu ve limon suyunu bir tencereye alın orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Yumurtaları ve toz şekeri çırpma kabına alın, şeker eriyinceye kadar çırpın. Yoğurt ve yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Un, irmik, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini karışıma ekleyerek yumurtaları söndürmeden karıştırmaya devam edin.
4. Orta boy bir borcamı ya da kelepçeli kalıbı yağlayın. Hazırladığınız revani karışımını yağladığınız fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
5. Revaniyi fırından almadan önce bir kürdan batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kuru çıkarsa pişen revaniyi fırından alın ve üzerine soğuttuğunuz şerbeti dökün.
6. Şerbeti tamamen çekip soğuduktan sonra süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.