Yeşil Mercimekli Bulgurlu Semizotu Yemeği

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Semizotu soframızdan hiç eksik olmaz. Salatası, yoğurtlusu, etlisi, mercimeklisi derken sıkça yemeye ve kızıma da yedirmeye gayret ediyorum. Kışları özellikle ıspanakla yaptığım bu besleyici ve doyucu tarifi yazın semizotu ile pişirmek harika oluyor.

Basit ve harika bir tencere yemeği, yanına biraz yoğurt ile tam bir öğün bence. Yazında istediğimiz bu değil mi :) Hadi buz gibi karpuz da benden olsun :)

Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.
Sevgiler…

Yeşil Mercimekli Bulgurlu Semizotu Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 bağ semizotu
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 4 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 iri domates rendesi (1 yemek kaşığı salça ya da bir miktar domates sos da kullanılabilir)
• 1,5 su bardağı su

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği 2-3 su bardağı suda haşlayın.
2. Mercimek haşlanırken ayıklayıp temizlediğiniz semizoyunu iri iri doğrayın. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını alın, üstüne soğanı, sarımsağı ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
4. Doğranmış domatesi ya da salçayı da ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
5. Bulguru ve haşlanmış yeşil mercimeği ekleyerek karıştırın. semizotundan tutam tutam ekleyin ve karıştırın. Son olarak suyunu ve tuzunu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
6. Kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu bulgurlar pişinceye kadar pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.