Tavuklu Sebzeli Börek

Ferdacım ellerine sağlık, tavuklu sebzeli böreğin harika olmuş. Görüntüsü mükemmel ve oldukça pratik.

3 yufka
2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 kase garnitür
1 adet tavuk göğsü
1-2 adet orta boy patates
Çörek otu
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:

Öncelikle patatesleri haşlıyoruz. Ben 8-10 dk. mikrodalgada pişiriyorum hem çok güzel oluyor hem de çabuk pişiyor. Haşlanmış patatesi çatal yardımıyla ezdikten sonra içine garnitür ekliyoruz. Ayrı bir yerde küp küp doğradığımız tavuk göğsünü az yağ ile ateşte pişene kadar çeviriyoruz. Daha sonra tavukları da diğer iç malzememizin içine katarak tuzla beraber iyice karıştırıyoruz. İç malzemeye karabiber, kekik, pul biber, köri gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. İç malzememizi hazırladıktan sonra bir kaseye yoğurt ve sıvı yağ karıştırıp içine biraz su katarak böreğin harcını tamamlıyoruz. Evet börek yapmak için her şey hazır :) fırın tepsimize de yağlı kağıdımızı seriyoruz. Yufkalarımıza tek tek işlem yapacağız. Mutfak tezgahımıza yada masamıza 1 adet yufkayı açıyoruz. Üzerine hazırladığımız harcı çok ıslanmayacak şekilde dağıtıyoruz. İç malzememizi yufkanın en uçuna dağıttıktan sonra yufka bitene kadar rulo halinde sarıyoruz. Uzun bir rulo haline getirdiğimiz yufkamızı 5 parmak aralıklarla eşit parçalara bölüyoruz. Tahmini bir yufkadan 5 yada 6 tane börek çıkıyor. Kalan yufkalar içinde aynı işlemi uygulayarak tepsiye diziyoruz. Börekleri fırına vermeden önce üzerine yumurta sürüp çörek otu döküyoruz. Çörek otu sevmeyenler susam da kullanabilir. 300 derecede 25-30 dk. içerisinde pişiyor. Bu börekte en çok sevdiğim şey kesme derdiniz yok ve elinize alarak rahat rahat yiyebiliyorsunuz. Afiyet olsun :)