Çikolatalı Madlen Kek

Porsiyon: 8-10 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 10 dk

( 20 oy 4,20/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Uzun bir zamandır Madlen kek yapmak istiyordum. Hatta silikon kek kalıplarımı alalı neredeyse 2 yıl olmuştur. World Baking Day için hazırlanan sitede madlen kekleri görünce gün bugündür diyerek kolları sıvadım. Orijinal tarifte şeker kamışı var ama ben daha önce hiç kullanmadığım için bu malzemeyi pudra şekeriyle değiştirdim.

madlen_kek

Eğer bitter çikolata seviyorsanız sizin için harika bir tarif ama bana biraz acı geldi. Bundan sonraki denememi mutlaka sütlü ya da beyaz çikolata ile yapacağım.

madeleine_kek_cikolatali

Orijinal tarife buradan ulaşabilir ve sizde cesurkekiniz için bir ilham kaynağı bulabilirsiniz.
Sevgiler…

Malzemeler:
  • 100g margarin
  • 2 adet yumurta
  • 3 tatlı kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 6 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 70 gr bitter çikolata
  • 90 gr un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 20 g kakao tozu
  • Bir tutam tuz

Yapılışı:
  1. Margarini düşük ısıda eritin ve oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin. Bitter çikolatayı parçalara ayırın ve benmari usülü eritin.
  2. Yumurtaları bal ve pudra şekeriyle kabarıncaya kadar çırpın.
  3. Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu aynı kapta karıştırın.
  4. Kabarttığınız yumurtalara, limon kabuğu rendesini, margarini ve çikolatayı ekleyip 1 dakika kadar karıştırın.
  5. Hazırladığınız un karışımını çikolatalı karışıma eleyerek ekleyin ve tamamen karışıncaya kadar karıştırın.
  6. Madlen kek kalıbına hazırlarığınız kek hamurunu paylaştırın.
  7. Çikolatalı madlenleri yaklaşık 8-10 dakika pişirin fırından alıp soğumaya bırakın.
  8. Soğuyan kekleri kalıptan çıkartarak servis yapın.
* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Çikolatalı Madlen Kek” için 2 yorum

  • 30 Aralık 2013 tarihinde, saat 17:02
    Permalink

    NORMAL MUFFIN KEK KALIBINDA OLURMU ACABA

    Yanıtla
  • 27 Mayıs 2013 tarihinde, saat 12:23
    Permalink

    Ben de malzeme miktarını az bulduğum için, özellikle de madlen kekleri yiyecek 1,5 yaşımdaki oğlumu düşünerek, ve kek kıvamını yumuşatmak için malzemelere ekstra 1 yumurta, 3/4 su bardağı süt, 20gr daha pudra şekeri ve 1 kaşık daha balilave ettim… Sonuç; harika. Çocukların da yiyebileceği orta sertlikte bir kek ve çok leziz bir tat elde ettim :) Tarifininiz için teşekkürler…

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir