<- Oy verMerhabalar Sevgili Dostlar,
Uzun bir zamandır Madlen kek yapmak istiyordum. Hatta silikon kek kalıplarımı alalı neredeyse 2 yıl olmuştur. World Baking Day için hazırlanan sitede madlen kekleri görünce gün bugündür diyerek kolları sıvadım. Orijinal tarifte şeker kamışı var ama ben daha önce hiç kullanmadığım için bu malzemeyi pudra şekeriyle değiştirdim.
Eğer bitter çikolata seviyorsanız sizin için harika bir tarif ama bana biraz acı geldi. Bundan sonraki denememi mutlaka sütlü ya da beyaz çikolata ile yapacağım.
Orijinal tarife buradan ulaşabilir ve sizde cesurkekiniz için bir ilham kaynağı bulabilirsiniz.
Sevgiler…
Çikolatalı Madlen Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 100g margarin
- 2 adet yumurta
- 3 tatlı kaşığı bal
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 70 gr bitter çikolata
- 90 gr un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 20 g kakao tozu
- Bir tutam tuz
Çikolatalı Madlen Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Margarini düşük ısıda eritin ve oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin. Bitter çikolatayı parçalara ayırın ve benmari usülü eritin.
- Yumurtaları bal ve pudra şekeriyle kabarıncaya kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu aynı kapta karıştırın.
- Kabarttığınız yumurtalara, limon kabuğu rendesini, margarini ve çikolatayı ekleyip 1 dakika kadar karıştırın.
- Hazırladığınız un karışımını çikolatalı karışıma eleyerek ekleyin ve tamamen karışıncaya kadar karıştırın.
- Madlen kek kalıbına hazırlarığınız kek hamurunu paylaştırın.
- Çikolatalı madlenleri yaklaşık 8-10 dakika pişirin fırından alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kekleri kalıptan çıkartarak servis yapın.
NORMAL MUFFIN KEK KALIBINDA OLURMU ACABA
Ben de malzeme miktarını az bulduğum için, özellikle de madlen kekleri yiyecek 1,5 yaşımdaki oğlumu düşünerek, ve kek kıvamını yumuşatmak için malzemelere ekstra 1 yumurta, 3/4 su bardağı süt, 20gr daha pudra şekeri ve 1 kaşık daha balilave ettim… Sonuç; harika. Çocukların da yiyebileceği orta sertlikte bir kek ve çok leziz bir tat elde ettim :) Tarifininiz için teşekkürler…