Kirazlı Limon Soslu Kek
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Aslında haftaya başlamak için aklımda bambaşka bir tarif vardı ama kek yapma enerjisinin bana verdiği yetkiye dayanarak haftanın ilk tarifinin kirazlı kek olmasına karar verdim :) Keklerde tatlılarda genellikle vişne kullanırız, bu da biraz ekşiliğinden biraz da değerlendirmenin en kolay yollarından biri olduğundan.
Kiraz da kek içinde gerçekten nefis oluyor. Bir de limonla birleşirse değmeyin lezzetine :) Kullandığım kek kalıbı derin ve dardan genişe olduğu için pişmesi uzun sürdü.
Normal kek kalıbında daha kısa sürede pişeceği için 25 dakikanın onunda ara ara bir çöp şiş ya da bıçak batırarak içinin kuruluğunu kontrol edin.
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde paylaşmayı çok isterim :) Instagram üzerinden direk mesaj ile ya da hikayenizde beni etiketleyerek fotoğrafları ulaştırabilirsiniz. Instagram hesabım: @mutfaksirlari Takip etmeyi unutmayın!
Sevgiler…
Kirazlı Limon Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet büyük boy yumurta
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (olmasa da olur)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı çekirdeği çıkarılıp doğranmış kiraz
Sosu için:
- 1 limon
- 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
- 1 türk kahvesi fincanı su
Yapılışı:
- Yumurta ve toz şekeri kar gibi oluncaya kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağı, tereyağı ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin
- 2 su bardağı unu ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra çırpın.
- Limon kabuğu rendesi ve kirazları ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, sonrasında içi kuru çıkıncaya kadar 150 derecede pişirin.
- Kek pişerken dilimlediğiniz limona suyu ve şekeri ekleyerek şerbet kıvamı alıncaya kadar kaynatın ve ocaktan alın.
- Pişen keki fırından alın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.
- Hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla kekin üstüne sürün kalanını da üstüne gezdirerek servis yapın.
