Misafirlerinizi Kıskandıracak Kek, Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu hafta canım şöyle bol havuçu ve cevizli bir kek çekti. Nemli nemli bol havuçlu ve cevizli olması için kendi temel tarifimde bazı değişiklikler yaptım.

Sonuç kıvamıyla, tadıyla ve dokusuyla tam istediğim gibi oldu. Servisinde de renk olsun diye bu sefer sebze soyacağı ile yaprak yaprak dilimlediğim havuçları ve toz antep fıstığı kullandım.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Misafirlerinizi Kıskandıracak Kek, Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• yarım tatlı kaşığı karbonat
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı doğranmış ceviz

Yapılışı:

1. Derin bir çırpma kesesinde toz şekeri ve yumurtayı, şeker tamamen eriyip kabarıncaya kadar çırpın.
2. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Tamamen karışınca unu, tarçını, kabartma tozunu ve karbonatı ekleyerek çırpın.
4. Karışım pürüzsüz bir hale gelince havucu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
5. Son olarak cevizi ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
6. Baton kek kalıbına yağlı kağıt döşeyin, normal kek kalıbı kullanacaksanız kalıbınızı yağlayıp unlayın.
7. Kek karışımını kalıba dökün ve spatulayla üstünü düzeltin.
8. 180 derece öncede ısıtılmış fırında yaklaşık içi kuru çıkıncaya kadar (yaklaşık 55-60 dk) pişirin.
9. Tamamen soğuyan keki kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.