Nişastalı Ebruli Kek

Merhabalar Sevgil Dostlar,

Son kek tarifi vermemin üzerinden 1 aydan fazla geçmiş. Şu sıralar sıklıkla kek pişirirken bu tarifi de paylaşmasam olmazdı. Son dönemlerde kekle ilgili benimde damak tadım daha tatlıya doğru gidiyor sanırım. Neredeyse 1,5 su bardağına çıkardım şeker miktarını.

Bu tarifi instagram da paylaştığımda yuvarlak klasik kalıpla olur mu diye çok soru geldi. Klasik bir kek tarifi tek farklı içinde bir miktar nişasta olması. Yani istediğiniz kalıpta pişirebilirsiniz. Bu tarifte ben şu yeni çıkan küçük paket portakallı şekerlerden kullandım. İsteyen de onlardan deneyebilir, fena olmadı yani.

Sevgiler…

Nişastalı Ebruli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta (büyük boy)
• 1,5 su bardağından biraz az toz şeker
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı un
• yarım su bardağı buğday nişastası
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin ya da portakallı şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

1. Yumurtaları çırpma kabına alın, şekeri ilave ederek rengi beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar yüksek devirde çırpın.
2. Yoğurt ve sıvıyağı ilave ederek biraz daha çırpın.  
3. Vanilin ya da portakallı şeker, kabartma tozu, un ve nişastayı ekleyerek topak kalmayıncaya kadar çırpın.
4. Hazırladığınız kek karışımının yarısını yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün, kalan kek hamuruna kakaoyu ilave ederek çırpın.
5. Sade kek karışımının ortasına kakaolu karışımdan dökün. Bir çatal yardımıyla karıştırın.
6. Hazırladığınız sodalı keki 180 derece önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
7. Fırından almadan önce bir çöp şiş yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
8. Pişen keki fırından alın, tamamen soğuyunca dilimleyerek servis yapın.