Soya Soslu Sebzeli Erişte

Son dönemde bizde ailecek takıntı haline geldi şu soya soslu çin yemekleri, evde tavuk,erişte her şeyde soya sosu her şeyde sebze. Eğer akşam Taksim’deysek yemek yemek için ilk uğrak yerimiz Çin Büfe… Aman sakın çin mutfağı deyince aklınıza börtü böcek gelmesin, burası sadece deniz ürünleri, dana ve tavuk eti kullanıyorlar yiyeceklerinde.

Son gidişimizde eşim istiridye soslu tavuk sipariş etti allahım o ne lezzetti (tabi alışverişe çıkışımızda alınacaklar listesinin ilk sırasında istiridye sosun olduğunu söylememe gerek bile yok) hem sağlıklı, hem lezzetli hemde fiyatları çok uygun ( camekanda yemek yapan 3 çinli ustayı söylemiyorum bile).

Soya Soslu Sebzeli Erişte

Bu tarifi gerçek çin eriştesi yani (Noodle) ile de yapabilirsiniz ama ben sizi çin yemeklerine alıştırma turları attığım için köy eriştesi kullandım. Eğer ilk denememi orjinaliyle yapmak istiyorum derseniz büyük marketlerin makarna ve sos bölümlerinde (Chinese Egg Noodles) yazan paketlerden almanız yeterli. Kolay gelsin, Sevgiler…

Malzemeler:

1 paket erişte
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy yeşil biber
1 adet orta boy kırmızı tatlı biber
8 adet taze mantar
3 diş sarımsak
Bir küçük kase lahana
1 çay bardağı kanola yağı
4/3 çay bardağı soya sosu

soya_soslu_eriste

Yapılışı:

Erişteyi bol suda içine 1 tutam tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika haşlayın. Soğanları piyazlık, sarımsakları ince ince ve kalan tüm malzemeyi fotoğraftaki gibi julyen (ince uzun) doğrayın.

Sıvıyağı, varsa wok tavanız yoksa her hangi bir teflon tavada kızdırın öncelikle soğan ve sarımsakları yağa atarak yüksek ateşte hafifçe öldürün, sonra havuçları ekleyin 2 dakika kadar soteleyin. Biberleri ekleyin onlarda hafiçe yumuşayınca kalan diğer sebzeleri ekleyin, en son soya sosunu ekleyerek sebzeleri 1 dakika daha pişirin, süzdüğünüz erite ile karıştırarak servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.

* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Soya Soslu Sebzeli Erişte” için 11 yorum

  • 26 Temmuz 2012 tarihinde, saat 18:30
    Permalink

    nilay hn. soya sosu kullanmasak nasıl olur acaba bu tarifte başka nasıl tatlandırabiliriz sos açısından? sürekli kullanmadığım için alıp kenara koymak istemiyorum soya sosunu da. alternatif sunarsanız çok sevinrim. Şimdiden teşekkürler :))

    Yanıtla
    • 26 Temmuz 2012 tarihinde, saat 21:36
      Permalink

      Sara yemeğin bütün havası sosunda zaten :) Buzdolabında neredeyse 1 yıl saklayabilirsin. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 16 Eylül 2011 tarihinde, saat 13:07
    Permalink

    25 yaşındayım,yakında evlenicem ve yemek yapmasını hep severdım zaten.18 yaşından beri uğrastıgım bırsey yemek yapmak ama bu site bana oldukca zengin çeşitler sundu.cok memnunum.bütün yemeklerımı burdan yapıyorum.
    ellerinize,yüreğinize,gönlünüze sağlık…
    bugünde bunu denicem =)

    Yanıtla
  • 10 Nisan 2010 tarihinde, saat 13:45
    Permalink

    kanola yağı yerine hangi yağı kullanabiliriz bu yemeğe?

    Yanıtla
  • 09 Ocak 2009 tarihinde, saat 14:46
    Permalink

    Aslıcım merhabalar, güzel mi güzel tariflerim var bu muftaktan… Pek yakında paylaşmak üzere, sevgiler…

    Yanıtla
  • 09 Ocak 2009 tarihinde, saat 14:41
    Permalink

    Afiyet olsun Büşra, soya sosu etlerlede çok lezzetli…

    Yanıtla
  • 08 Ocak 2009 tarihinde, saat 09:12
    Permalink

    Sevgili Nilay, nefis bir Çin yemeği olmuş. Bu mutfaktan yeni tarifleri merakla bekliyorum, eşim de ben de Çin mutfağıyla ilgileniyoruz.. Ellerine sağlık..

    Yanıtla
  • 07 Ocak 2009 tarihinde, saat 21:06
    Permalink

    Soya sosunu hep denemek istedim ama neye yakışacağını bilemedim,bunu deneyeceğim.Teşekkürler.

    Yanıtla
  • 07 Ocak 2009 tarihinde, saat 12:20
    Permalink

    Merhabalar Defne, zencefil mükemmel bir fikir, ben genelde evde taze zencefil kullanıyorum…
    Ellerine sağlık sevgiler.

    Yanıtla
  • 07 Ocak 2009 tarihinde, saat 11:41
    Permalink

    Selamlar,

    Chinese yemeklerini çok severim ve yaparımda . Süper gözüküyor , ayrıca bu malzemelere incecik julyen kesilmiş dana eti ve ya tavuk kalça eti ilede yapabilirsiniz süper oluyor. Ben az miktarda toz zencefilde koyuyorum:)

    Elinize sağlık

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir