Kavrulmuş Tel Şehriye Salatası

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Makarna salatalarını çeşitlendirmek en keyif aldığım şeylerden biri. Kavrulmuş makarnayı çok severim ve kavurduktan sonra süzme değil aynı pilavlarda olduğu gibi demleme usulü pişirmeyi tercih ederim. Böylece suyunu da süzmediğimiz için kavurmanın kattığı tüm lezzeti içine hapsolur.

Ben bu tarife yeşillikleri çok yakıştırıyorum. Bolca eklemeyi unutmayın…

Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.

Sevgiler…

Kavrulmuş Tel Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı Bizim Tel Şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
• Yarım çay bardağı kıyılmış dereotu
• 1 adet kapya biber
• 3-4 sap taze soğan
• 4-5 yaprak roka
• Zeytinyağı
• Limon
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Tereyağını
   tencereye alın ve eritin, tel şehriyeleri ilave ederek rengi değişinceye kadar
   kavurun.
2. Kavrulan
   şehriyelere tuzunu ve sıcak suyunu ilave ederek karıştırın ve tencerenin
   kapağını kapatarak suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
3. Pişen
   şehriyelerin altını kapatın ve demlenip soğuması için bir süre dinlendirin.
4. Şehriyeler
   soğurken biberleri, yıkayıp kuruttuğunuz yeşillikleri kıyın.
5. Soğuyan
   şehriyelere yeşillikleri, zeytinyağını, limon suyunu, karabiberini ve isteğe
   göre bir miktar daha tuz ekleyerek karıştırın.
6. Ilık ya da soğuk
   olarak servis yapın.