Pratik Etli Taco
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Taco, geleneksel bir Meksika sokak yemeği. Genellikle kıyma tercih ediliyor ama ben iyi pişmiş etle daha çok seviyorum. Mısır tortilla ya da benim kullandığım gibi mini lavaş tortilla sabit, çünkü iç malzemeyi topluyor. Kırmızı, beyaz et ya da balık, peynir ve çeşitli garnitürlerle hazırlanıyor. Tabi genellikle acı ve yoğun baharatlı hazırlansa da ülkeden ülkeye damak tadına göre şekillenen bir yapısı var.
Aynı fajita da olduğu gibi avokado, salsa ya da ekşi krema en tercih edilen soslardan. Taze kişniş bizim tarafımızdan pek sevilmese de orijinalinde genellikle kullanılıyor. Ben Meksika fasülyesi ve tatlı beyaz soğan ilavesini de seviyorum ama tamamen sizin damak tadınıza kalmış.
Sevgiler…
Pratik Etli Taco Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gr biftek
- 1 kuru soğanın yarısı
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 8-10 adet mantar
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı Pul Biber
- 4 adet mini tortilla
Yapılışı:
- Soğanı ince ince yemeklik, etleri de şerit şerit doğrayın. Bir kap içinde mantar haricinde tüm malzemeyi karıştırın. Streç film ile örterek 3-4 saat buzdolabında marineye bırakın.
- Marine olan etleri sosuyla birlite tavaya alın. Suyunu çekinceye kadar kavurun.
- Mantarları ilave ederek kavurmaya devam edin.
- Tortillaları ısıtın. Hazırladığınız taco içini ile tortillalara paylaştırın.
- İstediğiniz garnitürlerle servis yapın.
