İç Baklalı Sakız Enginar nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Turkish Cuisine 40 dk, baklalı enginar, enginar, enginar nasıl yapılır, pratik enginarlı tarifler, sakın enginar nasıl pişirilir, sakız enginar,

İç Baklalı Sakız Enginar

Yayın Tarihi: 03-12-2021
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

İzmir’den gelen sakız enginarları pişirmek 2 hafta sonra kısmet oldu. Kafam şu sıralar sürekli dağınık olduğu için ayıklamaya başlayıncaya kadar nasıl pişireceğime karar vermemiştim. Evdeki arpacık soğanları ve dondurucuyu bekleyen baklaları değerlendirmek için güzel bi fırsat oldu. Sonuçta gerçekten çok lezzetli.

sakız enginar

Ben çanak enginarı da iç baklalı yapmayı severim. Çanak enginar yaparken baklaları haşlayıp dış kabuklarını ayıklayıp öyle yemeğe ilave ederim. Buradan da Zeytinyağlı Taze Baklalı Enginar tarifime ulaşabilirsiniz.

Deniz börülceli enginar, enginar dolması, enginarlı maş fasülyesi piyazı, yoğurtlu enginar salatası gibi tariflerimi de denemeyi unutmayın.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 6 adet sakız enginar
  • 2 su bardağı iç bakla
  • 1 su bardağı arpacık soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • tuz
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı su
  • dereotu

Yapılışı:
  1. Enginarları içine atmak için derin bir kaseye su doldurun. İçine 1-2 adet limon sıkın ve limon kabuklarını da içine atın.
  2. Yapraklı sakız enginarların en dış yapraklarını ayıklayın, saplarını kısaltın. Uç kısımdaki yapraklarını da bıçak yardımıyla kesin ve enginarları ortadan 2 parçaya bölün.
  3. Etli kısmının üstündeki tüylü kısmı kaşık yardımıyla alın ve içine limon sürerek limonlu suyun içine atın. Tüm enginarlara aynı işlemi uygulayın.
  4. Arpacık soğanları soyun ve tencereye alın. Zeytinyağını ekleyip kavurun.
  5. Enginarları bakla ve soğanların üstüne dizin.
  6. Bir kase içinde su, un, toz şeker ve tuzu karıştırıp enginarların üzerine dökün.
  7. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak baklalar ve enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen enginarların üstüne kıyılmış dereotunu ekleyin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.
  8. Ilık ya da soğuk servis yapın.
Etiketler: , , , , , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir