Evdeki malzemeye göre ara!
Yumurtalı Ot Kavurması (Sılcan) nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 5 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 30 dk, acı ot, bıcık, dildiren, dilkişen, eniç, kedirgen, muğla yemekleri, ot kavurması, ot yemekleri, sarmaşık, Sılcan, tilkişen, yöresel otlar, Yöresel Yemekler, Pratik Tarifler

Yumurtalı Ot Kavurması (Sılcan)

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 2 oy 5,00/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 15 dk
2 5 5 1

Hareketli mi hareketli bir günün son demlerini yaşarken sabah çok erken kalkacağım ve size yazma fırsatı bulamayacağım için bu saatte oturdum bilgisayar başına…

Bu yumurtalı ot kavurmasını yazmadan geçmek istemedim çünkü pazarda alış veriş yaparken çektiğim ve instagram profilimde yayınladığım fotoğrafa çokça yorum geldi… Herkes kendi memleketinde bilinen adıyla bu leziz ota seslendi :) Ben sonuçta İstanbulluyum ilk kimden, nerede duyduysam ve tattıysam benim için o otun adı aklımda öyle kalıyor ama hem siz hem de kendim için isimlerden oluşan bir geçitte düzenledim.

30 dk

Sılcan, her yörede farklı farklı sarmaşık, acı ot, bıcık, dilkişen, tilkişen, kedirgen, dildiren, eniç gibi isimler alan bir ot türü.

silcan_sarmasik_otu

Kavurması, haşlayıp yoğurtlaması yapılan değişik bir lezzet. Bazıları zeytinyağında hazırlarken bazıları da kaba yağ yani tereyağında soteliyormuş. Kuru yerine taze soğan ya da sarımsak ile pişirildiğinde de tadına doyum olmuyormuş.

silcan_sarmasik_tilkisen

Dün sabah tattığımda damağımda ıspanak ve semiz otu karışımı bir lezzet hissettim. Oldukça güzel bir lezzet eğer denk gelirseniz bir kez bile olsun denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler…

Yumurtalı Ot Kavurması (Sılcan) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 bağ sılcan (sarmaşık ya da tilkişen ya da diken ucu :)
  • 1 orta boy soğanın yarısı
  • 1-2 adet yeşil biber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 sap taze soğan
  • 2-4 adet yumurta
  • tuz, karabiber

Yapılışı:

  1. Otların koyu renkli sert kısımlarını (özellikle koyu renkli odunsu kısımlar) kesip alın, isterseniz elinizle de koparabilirsiniz. Bol su ile yıkadığınız otları ister elinizle kırın isterseniz de bıçak yardımıyla eşit uzunlukta parçalara ayırın.
  2. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, biber ve taze soğanı ince ince kıyın.
  3. Tavaya zeytinyağını alın, orta ateşte pembeleşene kadar soteleyin. Doğradığınız sılcanları içine ilave edip 3-4 dakika kavurun.
  4. Yumuşamaya başlayınca içine biber ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
  5. Biberler yumuşayınca taze soğanları ilave edin 1-2 kez karıştırıp yumurtaları kırın.
  6. İster bütün bırakın isterseniz de istediğiniz kıvamda pişinceye kadar karıştırın ve sıcak sevis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Kırmızı Meyveli Kek

Kırmızı Meyveli Kek

5 Yıldızlı Tarif
Ispanaklı Pide: Mancarlı

Ispanaklı Pide: Mancarlı

V for Vendetta Yumurtası

V for Vendetta Yumurtası

Sarımsaklı Ekmek

Sarımsaklı Ekmek

5 Yıldızlı Tarif
Chia Puding (Yoğurtlu)

Chia Puding (Yoğurtlu)

Düdüklüde Kuru Fasulye

Düdüklüde Kuru Fasulye

Çikolatalı Muzlu Rulo Krep

Çikolatalı Muzlu Rulo Krep

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Püresi (Tatlılar için)

Balkabağı Püresi (Tatlılar için)

5 Yıldızlı Tarif
Bulgurlu Yaz Salatası

Bulgurlu Yaz Salatası

Kahve Çekirdeği Kurabiye (Türk Kahveli Kurabiye)

Kahve Çekirdeği Kurabiye (Türk Kahveli Kurabiye)

Karatay Usulü Karışık Kızartma

Karatay Usulü Karışık Kızartma

5 Yıldızlı Tarif
Amerikan Kurabiyesi – Chocolate Chip Cookie

Amerikan Kurabiyesi – Chocolate Chip Cookie

5 Yıldızlı Tarif
Domates Soslu Patates Kızartması

Domates Soslu Patates Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Ekşi Mayalı Kraker

Ekşi Mayalı Kraker

5 Yıldızlı Tarif
Muzlu Pişmeyen Pratik Cheesecake

Muzlu Pişmeyen Pratik Cheesecake

Mayasız Yoğurtlu Pişi

Mayasız Yoğurtlu Pişi

5 Yıldızlı Tarif
Avokadolu Taze Sarımsaklı Ekmek Dilimleri

Avokadolu Taze Sarımsaklı Ekmek Dilimleri

5 Yıldızlı Tarif
Köz Sebzeli Yumurta

Köz Sebzeli Yumurta

5 Yıldızlı Tarif
Sahan Köftesi

Sahan Köftesi

Sıcak Yaz Günlerinin Kurtarıcısı: Ev Yapımı Limonata Tarifi

Sıcak Yaz Günlerinin Kurtarıcısı: Ev Yapımı Limonata Tarifi

Yoğurtlu Lahana Salatası – Coleslaw Salatası

Yoğurtlu Lahana Salatası – Coleslaw Salatası

Meyveli Sürpriz Tart

Meyveli Sürpriz Tart

5 Yıldızlı Tarif
Ağızda Dağılan Tereyağlı Fındıklı Kurabiye

Ağızda Dağılan Tereyağlı Fındıklı Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Etsiz Cevizli Pratik Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Cevizli Pratik Çiğ Köfte Tarifi

Tavuklu Krep

Tavuklu Krep

5 Yıldızlı Tarif
Sarımsaklı Kaşarlı Ekmek

Sarımsaklı Kaşarlı Ekmek

5 Yıldızlı Tarif
Yalancı İskender (Ramazan Pidesinden)

Yalancı İskender (Ramazan Pidesinden)

Tulum Peynirli Cevizli Buğday Salatası

Tulum Peynirli Cevizli Buğday Salatası

Brokoli Salatası

Brokoli Salatası

Sebzeli Fettuchine

Sebzeli Fettuchine

5 Yıldızlı Tarif
Zeytinyağlı Taze Baklalı Enginar

Zeytinyağlı Taze Baklalı Enginar

Mantarlı Omlet

Mantarlı Omlet

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Yumurta Tarifi

Patatesli Yumurta Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Nohutlu Brokoli Tarifi

Pratik Nohutlu Brokoli Tarifi

Çilek Marmelatı

Çilek Marmelatı

Kivi Reçeli

Kivi Reçeli

Kartopu Kurabiye

Kartopu Kurabiye

Damla Sakızlı Kurabiye

Damla Sakızlı Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Tuzda Patates

Tuzda Patates

Tüm Püf Noktaları ile Bodrum Usulü Deniz Börülcesi Tarifi

Tüm Püf Noktaları ile Bodrum Usulü Deniz Börülcesi Tarifi

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (5) +

Yumurtalı Ot Kavurması (Sılcan)” için 5 yorum

  • 03 Haziran 2014 tarihinde, saat 14:02
    Permalink

    o bitkiye melevcen ‘de denir.

    Yanıtla
  • 31 Mayıs 2014 tarihinde, saat 23:31
    Permalink

    Denemek için Sabırsıztanıyorum

    Yanıtla
  • 31 Mayıs 2014 tarihinde, saat 12:19
    Permalink

    ooo diken ucu favorim benim:)kavurup sarımsaklı yoğurtla da bi harika olur

    Yanıtla
  • 30 Mayıs 2014 tarihinde, saat 13:54
    Permalink

    merhaba nilay hnm elinize sağlık gerçekten harika görüntüyor ben hiç görmedim bu otu ve tadı nasıl bilmiyorum ama sizin tarifinizle harika lezzetli görünüyor inş bir gün nasip olur bulursam sizin tarifinizi yapmayı çok isterim sevgilerrr

    Yanıtla
  • 30 Mayıs 2014 tarihinde, saat 00:54
    Permalink

    gerçekten iştah kabartıcı duruyor, deneyeceklerimden :)

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Yumurtalı Ot Kavurması (Sılcan)” için 5 yorum

  • 03 Haziran 2014 tarihinde, saat 14:02
    Permalink

    o bitkiye melevcen ‘de denir.

    Yanıtla
  • 31 Mayıs 2014 tarihinde, saat 23:31
    Permalink

    Denemek için Sabırsıztanıyorum

    Yanıtla
  • 31 Mayıs 2014 tarihinde, saat 12:19
    Permalink

    ooo diken ucu favorim benim:)kavurup sarımsaklı yoğurtla da bi harika olur

    Yanıtla
  • 30 Mayıs 2014 tarihinde, saat 13:54
    Permalink

    merhaba nilay hnm elinize sağlık gerçekten harika görüntüyor ben hiç görmedim bu otu ve tadı nasıl bilmiyorum ama sizin tarifinizle harika lezzetli görünüyor inş bir gün nasip olur bulursam sizin tarifinizi yapmayı çok isterim sevgilerrr

    Yanıtla
  • 30 Mayıs 2014 tarihinde, saat 00:54
    Permalink

    gerçekten iştah kabartıcı duruyor, deneyeceklerimden :)

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın