Eğer patlıcanları ocakta közleyecekseniz patlıcanlar büyük olmamalı, eğer büyük olursa iç kısımları çiğ kalır. Közleme işlemine başlamadan önce, iç kısımlarıda pişmesi için bıcak yardımı ile üzerine delikler açılır.
Detaylar için videoyu izleyebilirsiniz.
