Lahana Lazanya
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Kışları lahanaya soframızda bolca yer vermeye çalışıyorum. Kapuska, asya usulü lahana salatası ya da lahana turşusu da en çok tercih ettiğim halleri. Tabi ki lahana sarmasına da bayılıyorum o ayrı ama şu sıralar pek tek tek uğraşacak vaktim olacağını sanmıyorum. Lahana Lazanya Son dönemlerde pişirdiğim en lezzetli lahana tarifi diyebilirim.
Bu tarif çok doyucu ve lezzetli ama isterseniz içine beşamel sos hazırlayarak ilave edebilirsiniz. Ben bu aralar hamurdan, makarnadan uzak duruyorum diyenlere kesinlikle tavsiye ederim.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Lahana Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı domates püresi
- 1 büyük diş sarımsak
- Yarım su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 2 su bardağı kaşar peynir rendesi
- 1 orta boy lahananın yarısı
- Lahanaları haşlamak için kaynar su
Yapılışı:
- Yarım lahanayı ortan iki parçaya bölün ve bolca tuz attığınız kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşlanan lahanaları süzün ve yapraklarına ayırın. Sert damarları bıçak yardımıyla alın.
- Soğanı yemeklik doğrayın. Orta ateşte zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
- Domates püresini ekleyin ve sarımsağı 2 dakika daha kavurun. Son olarak suyu ekleyin ve karıştırarak suyu çekinceye kadar pişirin.
- Orta boy bir bocama 1 kat lahana yaprağı serin. Üstüne kıymalı harcın üçte birini yayın ve kaşar peyniri rendesi serpin.
- Tekrar bir kat lahana yaprağı yayın ve aynı işlemi uygulayın.
- 3. kata da kıymalı harcı yayın, kaşar peyniri rendesini serpin. Son olarak üstüne lahanaları döşeyin.
- Borcamın üstünü kapatın ve 190 derece önceden ısıttığınız fırına verin.
- Pişen lahana lazanyayı fırından alın ve o ilk yoğun sıcaklığını atıncaya kadar dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz lazanyanın üstüne servis edeceğiniz tabağı kapatarak ters çevirin.
- Dilimleyerek servis edin.
