Haberdar olmak ister misiniz?
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evdeki malzemeye göre ara!
Lahana Turşusu (Kişnişli) nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 2 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk artan lahana parçaları, lahana turşusu nasıl yapılır, lahana turşusu tarifi, lahana turşusu yapmanın püf noktaları, lahanalı tarifler, lezzetli turşular, Salatalar - Mezeler

Lahana Turşusu (Kişnişli)

Yayın Tarihi: 09-03-2016
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Daha önce kapuska yemeği tarifimde bahsettiğim kocaman kapuskamla 2-3 çeşit yemek hazırlamıştık. En son kalanlarla da elma sirkeli bol sarımsaklı harika bir lahana turşusu kurmuştuk.

Turşu olgunlaşır olgunlaşmaz 1 hafta içinde yendi :) Öyle güzel di ki suyunu hala saklıyorum bu hafta pazardan aldığım lahanaların içlerini tekrar bu turşu suyula kurmayı düşünüyorum.

artan lahana parçaları

Normalde hep üzüm sirkesi kullanırım hatta turşu suyu ölçüleri tarifim de bu şekilde. Bu sefer lahanaya yakıştırdım için elma sirkesi kullandım. Kişniş turşulara oldukça güzel aroma veren bir baharat, bunu turşularda toz değil tohum olarak kullanıyorum. Kullanacağınız az miktarda kişniş bile oldukça farklı lezzetler yakalamanızı sağlayacaktır.

Biz birer litrelikten toplam 2 litrelik kavanozlara kurduk turşuyu. 7-8 gün içinde kıtır kıtır nefis bir turşu oldu. Az malzeme kullanarak kendi turşusunu kurmak isteyenlere mutlaka denemelerini tavsiye ederim.

Tarifin Videolu Anlatımı:

Sevgiler…

Lahana Turşusu (Kişnişli) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litre kaynamış sıcak soğutulmuş su (içme suyu)
  • 1 su bardağı elma sirkesi
  • 3 yemek kaşığı turşuluk tuz (iri tuz)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Lahanın sert iç kısımları yaklaşık 1 kilo civarı
  • 1 adet orta boy havuç
  • kavanoz başına 3-4 diş sarımsak (isteğe göre)

Yapılışı:

  1. Lahanaların sert olan iç kısımlarını iri parçalar halinde doğrayın.
  2. Havuçları soyun ve verev doğrayın.
  3. Havuçları ve lahana parçalarını kavanoza doldurun.
  4. İçine soyduğunuz sarımsakları ekleyin.
  5. Kereviz saplarını ve kişniş tohumlarını ilave edin.
  6. Turşu suyu için tuz, toz şeker, sirke ve suyu bir kaba alın.
  7. Tuz eriyinceye kadar karıştırın.
  8. Kavanozunu boşluk kalmayıncaya kadar doldurun, ağzını sıkıca kapatın.
  9. Oda sıcaklığında 7 ila 10 gün içinde turşularınız servise hazır
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Kuru Kayısılı Kuru Üzüm Hoşafı

Kuru Kayısılı Kuru Üzüm Hoşafı

Zencefilli Ballı Ihlamur Çayı

Zencefilli Ballı Ihlamur Çayı

Yumurtalı Ebegümeci

Yumurtalı Ebegümeci

Videolu Tarif
Fırında Beşamel Soslu Makarna

Fırında Beşamel Soslu Makarna

5 Yıldızlı Tarif
Ev yapımı Muzlu Puding

Ev yapımı Muzlu Puding

5 Yıldızlı Tarif
Bayat Ekmekli & Sebzeli Biber Dolması

Bayat Ekmekli & Sebzeli Biber Dolması

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

Tavuklu Krep

Tavuklu Krep

Dünya’nın En Kolay Kurabiyesi

Dünya’nın En Kolay Kurabiyesi

Ayranlı Tavuk Kızartması

Ayranlı Tavuk Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Yulaf Ezmeli Muffin – Glütensiz Kahvaltı Keki

Yulaf Ezmeli Muffin – Glütensiz Kahvaltı Keki

Rulo Börek (Peynirli&Rokalı)

Rulo Börek (Peynirli&Rokalı)

Dukan Kurabiyesi (Browni Kurabiye)

Dukan Kurabiyesi (Browni Kurabiye)

Şişte Tavuk Köftesi Tarifi

Şişte Tavuk Köftesi Tarifi

Narlı Kuru Börülce Salatası

Narlı Kuru Börülce Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Çilekli Muhallebi

Çilekli Muhallebi

5 Yıldızlı Tarif
Mantar Salatası Tarifi

Mantar Salatası Tarifi

Videolu Tarif
Fırında Beşamel Soslu Sebze

Fırında Beşamel Soslu Sebze

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Kremalı Kolay Dondurma (Kayısılı Fıstıklı)

Labneli Kremalı Kolay Dondurma (Kayısılı Fıstıklı)

5 Yıldızlı Tarif
Izgara Şeftali Tatlısı

Izgara Şeftali Tatlısı

Jambonlu Omlet

Jambonlu Omlet

5 Yıldızlı Tarif
Çilekli Rustik Tart – Çilekli Galette

Çilekli Rustik Tart – Çilekli Galette

5 Yıldızlı Tarif
Kruton – Kıtır Ekmek Parçaları

Kruton – Kıtır Ekmek Parçaları

Mıhlama (Kuymak)

Mıhlama (Kuymak)

Videolu Tarif
Krep

Krep

Ekmek Mantısı (Ramazan Pidesinden)

Ekmek Mantısı (Ramazan Pidesinden)

Çatlak Kurabiye

Çatlak Kurabiye

Mayonezli Kereviz Salatası

Mayonezli Kereviz Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye

Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye

Zeytinyağlı Taze Bakla

Zeytinyağlı Taze Bakla

Elmalı Tavuklu Salata

Elmalı Tavuklu Salata

Pratik Elmalı Tatlı

Pratik Elmalı Tatlı

Kahvaltılık Köz Biberli ve Domatesli Sos

Kahvaltılık Köz Biberli ve Domatesli Sos

Pratik Etli Ekmek

Pratik Etli Ekmek

Mutfak Sırları 16 Yaşında!

Mutfak Sırları 16 Yaşında!

Mikrodalga Fırında Çikolatalı Kek

Mikrodalga Fırında Çikolatalı Kek

Zeytinyağlı Ispanak Kökü

Zeytinyağlı Ispanak Kökü

5 Yıldızlı Tarif
Pumpkin Spice Latte – Bal kabağı Baharatlı Kahve

Pumpkin Spice Latte – Bal kabağı Baharatlı Kahve

5 Yıldızlı Tarif
Yeşil Domatesli Türlü

Yeşil Domatesli Türlü

5 Yıldızlı Tarif
Zencefilli ve Bezelyeli Patates

Zencefilli ve Bezelyeli Patates

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (2) +

Lahana Turşusu (Kişnişli)” için 2 yorum

  • 10 Haziran 2019 tarihinde, saat 18:51
    Permalink

    Cok uzun zaman gecmis uzerinden ama umarim gorursunuz :) her kavanoza 1 er litrelik sulu karisim mi gerekiyor yoksa iki kavanoza toplam 1 litre mi kullandiniz?

    Yanıtla
  • 05 Ocak 2019 tarihinde, saat 12:42
    Permalink

    Çok güzel bi turşu. Emeğinize sağlık.
    Sağlıklı yaşamın vazgeçilmezlerinden biri :)

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezilen 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Lahana Turşusu (Kişnişli)” için 2 yorum

  • 10 Haziran 2019 tarihinde, saat 18:51
    Permalink

    Cok uzun zaman gecmis uzerinden ama umarim gorursunuz :) her kavanoza 1 er litrelik sulu karisim mi gerekiyor yoksa iki kavanoza toplam 1 litre mi kullandiniz?

    Yanıtla
  • 05 Ocak 2019 tarihinde, saat 12:42
    Permalink

    Çok güzel bi turşu. Emeğinize sağlık.
    Sağlıklı yaşamın vazgeçilmezlerinden biri :)

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın