Evdeki malzemeye göre ara!
Lahana Turşusu (Kişnişli) nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 2 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk artan lahana parçaları, lahana turşusu nasıl yapılır, lahana turşusu tarifi, lahana turşusu yapmanın püf noktaları, lahanalı tarifler, lezzetli turşular, Salatalar - Mezeler

Lahana Turşusu (Kişnişli)

Yayın Tarihi: 09-03-2016
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Daha önce kapuska yemeği tarifimde bahsettiğim kocaman kapuskamla 2-3 çeşit yemek hazırlamıştık. En son kalanlarla da elma sirkeli bol sarımsaklı harika bir lahana turşusu kurmuştuk.

Turşu olgunlaşır olgunlaşmaz 1 hafta içinde yendi :) Öyle güzel di ki suyunu hala saklıyorum bu hafta pazardan aldığım lahanaların içlerini tekrar bu turşu suyula kurmayı düşünüyorum.

artan lahana parçaları

Normalde hep üzüm sirkesi kullanırım hatta turşu suyu ölçüleri tarifim de bu şekilde. Bu sefer lahanaya yakıştırdım için elma sirkesi kullandım. Kişniş turşulara oldukça güzel aroma veren bir baharat, bunu turşularda toz değil tohum olarak kullanıyorum. Kullanacağınız az miktarda kişniş bile oldukça farklı lezzetler yakalamanızı sağlayacaktır.

Biz birer litrelikten toplam 2 litrelik kavanozlara kurduk turşuyu. 7-8 gün içinde kıtır kıtır nefis bir turşu oldu. Az malzeme kullanarak kendi turşusunu kurmak isteyenlere mutlaka denemelerini tavsiye ederim.

Tarifin Videolu Anlatımı:

Sevgiler…

Lahana Turşusu (Kişnişli) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litre kaynamış sıcak soğutulmuş su (içme suyu)
  • 1 su bardağı elma sirkesi
  • 3 yemek kaşığı turşuluk tuz (iri tuz)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Lahanın sert iç kısımları yaklaşık 1 kilo civarı
  • 1 adet orta boy havuç
  • kavanoz başına 3-4 diş sarımsak (isteğe göre)

Yapılışı:

  1. Lahanaların sert olan iç kısımlarını iri parçalar halinde doğrayın.
  2. Havuçları soyun ve verev doğrayın.
  3. Havuçları ve lahana parçalarını kavanoza doldurun.
  4. İçine soyduğunuz sarımsakları ekleyin.
  5. Kereviz saplarını ve kişniş tohumlarını ilave edin.
  6. Turşu suyu için tuz, toz şeker, sirke ve suyu bir kaba alın.
  7. Tuz eriyinceye kadar karıştırın.
  8. Kavanozunu boşluk kalmayıncaya kadar doldurun, ağzını sıkıca kapatın.
  9. Oda sıcaklığında 7 ila 10 gün içinde turşularınız servise hazır
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Klafuti (Clafoutis)

Klafuti (Clafoutis)

5 Yıldızlı Tarif
Tost Makinesin Kaşarlı Patlıcanlı Gözleme

Tost Makinesin Kaşarlı Patlıcanlı Gözleme

Limonlu Tavuk

Limonlu Tavuk

Ekşili Yaprak Bezelye

Ekşili Yaprak Bezelye

Tavuklu Ankara Tava

Tavuklu Ankara Tava

Fava

Fava

Fırında Galeta Unlu Sarımsaklı Tavuk

Fırında Galeta Unlu Sarımsaklı Tavuk

5 Yıldızlı Tarif
Peynirli Patlıcan Ruloları

Peynirli Patlıcan Ruloları

Damla Çikolatalı Kurabiye – Starbucks Kurabiyesi

Damla Çikolatalı Kurabiye – Starbucks Kurabiyesi

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Tavuk Burger

Ev Yapımı Tavuk Burger

5 Yıldızlı Tarif
Yulaf Ezmeli Muffin – Glütensiz Kahvaltı Keki

Yulaf Ezmeli Muffin – Glütensiz Kahvaltı Keki

5 Yıldızlı Tarif
Kabaklı Yumurta

Kabaklı Yumurta

5 Yıldızlı Tarif
Kanlıca Mantarlı Yumurta

Kanlıca Mantarlı Yumurta

5 Yıldızlı Tarif
Naneli Limonlu Buzlu Yeşil Çay

Naneli Limonlu Buzlu Yeşil Çay

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Pizza

Pratik Pizza

Kremalı Brokolili Makarna

Kremalı Brokolili Makarna

5 Yıldızlı Tarif
Elmalı Üzümlü Şekersiz Kurabiye

Elmalı Üzümlü Şekersiz Kurabiye

Gül Böreği

Gül Böreği

Kefirli Pankek

Kefirli Pankek

Kavurmalı Quesadilla

Kavurmalı Quesadilla

5 Yıldızlı Tarif
Düdüklüde Kıymalı Taze Fasülye

Düdüklüde Kıymalı Taze Fasülye

Süt Helvası

Süt Helvası

5 Yıldızlı Tarif
Çilek Kompostosu

Çilek Kompostosu

Labneli Kanepeler

Labneli Kanepeler

Corn Dog Tarifi (Kaşar Peynirli)

Corn Dog Tarifi (Kaşar Peynirli)

Videolu Tarif
Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Peynirli Brokoli Ezme Tarifi 

Peynirli Brokoli Ezme Tarifi 

5 Yıldızlı Tarif
Hurmalı Muhallebi

Hurmalı Muhallebi

Videolu Tarif
Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Yeşil Domatesli Türlü

Yeşil Domatesli Türlü

Peynir Soslu Biftekli Sandviç

Peynir Soslu Biftekli Sandviç

Fırında Sebzeli Erişte

Fırında Sebzeli Erişte

Videolu Tarif
Peynirli Sufle

Peynirli Sufle

5 Yıldızlı Tarif
Pileli Börek (Hazır Yufkadan)

Pileli Börek (Hazır Yufkadan)

5 Yıldızlı Tarif
Şeftali Kompostosu

Şeftali Kompostosu

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Çilekli Pratik Dondurma

Karpuzlu Çilekli Pratik Dondurma

Videolu Tarif
Mozzarella Paneli Yeşil Salata

Mozzarella Paneli Yeşil Salata

Çıtır Tavuk ve Patates Kızartması

Çıtır Tavuk ve Patates Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Tarifi

Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Tarifi

Kekten Mozaik Pasta

Kekten Mozaik Pasta

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (2) +

Lahana Turşusu (Kişnişli)” için 2 yorum

  • 10 Haziran 2019 tarihinde, saat 18:51
    Permalink

    Cok uzun zaman gecmis uzerinden ama umarim gorursunuz :) her kavanoza 1 er litrelik sulu karisim mi gerekiyor yoksa iki kavanoza toplam 1 litre mi kullandiniz?

    Yanıtla
  • 05 Ocak 2019 tarihinde, saat 12:42
    Permalink

    Çok güzel bi turşu. Emeğinize sağlık.
    Sağlıklı yaşamın vazgeçilmezlerinden biri :)

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Lahana Turşusu (Kişnişli)” için 2 yorum

  • 10 Haziran 2019 tarihinde, saat 18:51
    Permalink

    Cok uzun zaman gecmis uzerinden ama umarim gorursunuz :) her kavanoza 1 er litrelik sulu karisim mi gerekiyor yoksa iki kavanoza toplam 1 litre mi kullandiniz?

    Yanıtla
  • 05 Ocak 2019 tarihinde, saat 12:42
    Permalink

    Çok güzel bi turşu. Emeğinize sağlık.
    Sağlıklı yaşamın vazgeçilmezlerinden biri :)

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın