Krep
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Aylar öncesinde bulgur pilavında yaşadığım şoku krepte de yaşadım :) Olay nasıl gelişti anlatayım.
Sürekli hazırladığım şekilden şekile soktuğum için ya ben bunu orjinalini nasıl yapıyordum diye bloguma dönüp baktığım tarifler var. Arama yaptığım da karşıma sonuç çıkmayınca şok olduğum tarifler de var. İşte bunlardan ikincisi elim ayağım olan, sıkıştığımda gözüm kapalı hazırladığım krep! Ben bunu neden yıllardır yazmamışım diye sabahtan beri hayıflanıyorum.
Neyse bu durumu telafi etmek için hemen bir hamur çırptım ve en temel hali ile (çikolatayı karıştırmayın bende :) ) sizlerle paylaşmaya karar verdim.
Krebin tanımı aksiklopedik olarak, döküm tavada ya da krep tavasında pişen, esnek ve hafif, şekerli ya da tuzlu hamurdan ince hamur işi şeklinde.
Temel malzemeleri yumurta, süt, un ve tuz bu leziz hamur işlerini çeşitlendirmek tamamen hayal gücünüze kalmış. Sadece içine ya da üzerine süreceğiniz malzemeleri değiştirerek değil içine eklediğiniz unu da değiştirerek yeni krepler yaratabilirsiniz.
Kahvaltıda, öğle ya da akşam yemeklerinde ister ana yemeğin bir parçası olarak isterseniz de tatlı olarak servis edebilirsiniz.
Not: Bu tariften 4 adet krep çıkıyor.
Sevgiler…
Krep Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1,5 çaybardağı un
- 1 bardak süt
- 1 tutam tuz
- 1 tutam şeker
- Tavayı yağlamak için tereyağı ya da sprey yağ
Krep Tarifi Nasıl Yapılır?
- tuzu, şekeri, yumurtayı çırpın
- Sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek çırpın
- Akıcı ve pürüzsüz kıvama gelen hamuru kenara alın.
- Teflon tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Isıttığınız tavaya krep hamurundan yarım kepçe kadar dökün.
- Hamuru kepçenin tersi ile yayın. Üzeri göz göz olan krebin diğer tarafını çevirin.
- 15-20 saniye daha pişirip düz bir tabağa alın.
- Tüm krepler pişince ılık olarak servis yapın.
