Yeşil Domatesli Türlü

Merhabalar sevgili dostlar,

Aslına bakarsanız çocukluğumda türlü yemeğini hiç sevmezdim. Uzun seneler boyunca pişerken bile mutfaktan kaçardım. 30’lu yaşların sonunda nasıl olduysa tekrar pişirmeye başladım ama bu sefer türlü pişirmeyi iple çeker oldum. Düşünsenize evde ne varsa az az tencere at, al sana hem çok pratik hem de lezzetli bir yemek :)

Tencere yemeğine düşkünlüğümüzün artması biraz yaşla biraz da kendi mini bostanımızda yetiştirdiğimiz sebzelerle alakalı sanırım :) Lezzetiyle alakalı da hepsini (soğan, salça kavrulmadan) çiğden sevmiyorum bunu daha iyi anladım.

Ben bu sefer tavsiye üzerine içine yeşil domates de ekledim ve bayıldım. Zeytinyağlı yeşil domates yemeği ve yeşil domates kızartması tariflerimi de denemeyi unutmayın.

Videosunu İzleyin:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Mutfak Sırları – Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Sevgiler…

Yeşil Domatesli Türlü Tarifi İçin Malzemeler

• 6-7 adet taze fasulye
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil domates
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Zeytin yağı (yarım çay bardağı kadar)

Yapılışı:

1. Öncelikler tüm sebzeleri yıkayın ve süzülmeye bırakın. Taze fasulyeleri ayıklayıp iri iri doğrayın.
2. Patlıcanı alacalı soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Patates, ve yeşil domatesi de aynı ebatlarda doğrayın.
3. Domatesleri soğanı, sarımsağı ve  domatesleri yemeklik doğrayın.
4. Soğanı ve zeytinyağında kavurun, domatesi, salçayı, sarımsağı ekleyin ve kavurun.
5. Tüm doğradığınız malzemeyi tencereye alın. Tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.