Zeytinyağlı Taze Bakla

Porsiyon: 4-6 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 40 dk

( 76 oy 4,70/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Geçtiğimiz hafta eşimin “bir bakla yapsan da yesek” demesi üzerine pazardan bakla ve içine katmak için de biraz taze sarımsaklardan aldım . Pişiriken farkettim ki mis kokusu sayesinde tam bir bahar havası esiyor mutfakta :)

Eskiden soğanı tamamen pembeleştirdikten sonra baklayı ekler biraz kavurur sonra suyunu eklerdim. Bu sefer rengini değiştirmeden biraz taze sarımsak takviyesi ile pişirdim.

taze_bakla_tarifi

Tabi suyuna un ve bir miktar şeker eklemeyi de unutmadım. Baklayı soğan ile kavurduğunuzda biraz sararıyor ama pişme işlemi bitip soğuduğunda yine o güzel yeşil rengini kazanıyor.

Unutmayın bakla pişip soğuduktan sonra dereotunu eklerseniz dereotunun rengi sararmayıp taze görüntüsünü koruyacaktır. Bazıları ılık yemeği sevse de bakla buzdolabında 1 gece dinlendikten sonra bence daha lezzetli oluyor.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 500 gr taze bakla
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2-3 diş taze sarımsak
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım demet dereotu

Yapılışı:
  1. Baklaları yıkayın, başlarını bıçak yardımıyla kesin. Varsa kılçıklarını çıkartın ve 2 parçaya bölerek ufaltın.
  2. Soğanı ve sarımsakları ince ince yemeklik doğrayın.
  3. Tencereye zeytinyağını, soğanı, sarımsağı, tuz ve şekeri alın.
  4. Orta ateşte sadece 1 dakika kadar kavurun, baklaları içine ekleyerek 2 dakika kadar kavurmaya devam edin.
  5. 1 yemek kaşığı unu ve suyu baklalara ekleyerek karıştırın.
  6. Tencerenin kapağını kapatıp 40-45 dakika kadar pişirin.
  7. Ocaktan aldığınız baklalar oda sıcaklığına gelince dereotu ile süsleyin.
  8. İsterseniz ılıkken sarımsaklı yoğurt ile servis yapın, isterseniz 1 gece dinlendirip soğuk servis yapın.

 

Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on Whatsapp

Zeytinyağlı Taze Bakla” için 16 yorum

  • 27 Eylül 2015 tarihinde, saat 02:29
    Permalink

    Oldukça faydalı olduğunu söylemelerine rağmen baklayı bir türlü sevemedim. Lakin zeytinyağlı olan baklayı dahi yiyebilirim.

    Yanıtla
    • 29 Nisan 2014 tarihinde, saat 08:22
      Permalink

      Salça kullanılmıyor.

      Yanıtla
  • 27 Şubat 2014 tarihinde, saat 17:01
    Permalink

    Merhaba, siteden çok faydalanıyorum, teşekkür ederim … baklayıda yaptım, fakat zeytinyağlı bir yemek için fazla sulu oldu :)

    Yanıtla
  • 15 Şubat 2014 tarihinde, saat 22:51
    Permalink

    merhabalar nilay hanım… biz zeytinyağımızı kendimiz yapıyoruz… bu yüzden yemeklerde tadı ve kokusu biraz ağır oluyor… ben sıvıyağ ile karıştırsam olurmu. ya da sadece zeytinyağı kullansam çok mu kötü olur tadı…

    Yanıtla
    • 16 Şubat 2014 tarihinde, saat 10:09
      Permalink

      Ağırsa yarıyarıya sıvıyağ ile karıştırmanız daha iyi olur. Sevgiler

      Yanıtla
      • 19 Şubat 2014 tarihinde, saat 21:16
        Permalink

        çok teşekkür ederim nilay hanım… 1 de 1 sorum daha olacaktı size… 1 tarifiniz vardı fırın poşetinde patatesli mercimekli kerevizli tavuk yemeğiniz vardı…. ben o tarifinizi denedim çok güzel oldu fakat kereviz ilk defa sizin tarifinizde denemiştim sevemedim. onun yerine karnabahar kullansam nasıl olur acaba… onları haşlamam mı gerek direk katsam pişermi acaba ya da yarı haşlasam… sizce hangisini yapmalıyım… bu arada yarında fırında beşamel soslu karnabahar tarifinizi denicem.. tarifleriniz için çok teşekkürler….

        Yanıtla
        • 20 Şubat 2014 tarihinde, saat 12:07
          Permalink

          Merhabalar, karnabaharları haşlamanıza gerek yok. Tavuk pişinceye kadar karnabahar çoktan pişecektir. Sevgiler

          Yanıtla
  • 18 Aralık 2013 tarihinde, saat 18:15
    Permalink

    Tariflerinizi beğeniyorum, twitter de takipçinizim , ancak bu tarifte kullanılacak z.yağı miktarının unutulduğu anlaşılıyor.

    Yanıtla
    • 18 Aralık 2013 tarihinde, saat 20:58
      Permalink

      Teşekkürler, ben 5-6 yemek kaşığı kadar kullanıyorum.

      Yanıtla
  • 05 Aralık 2013 tarihinde, saat 17:35
    Permalink

    Merhaba Nilay Hanım,

    Taze bakla yemeğine salça koyulmuyor mu?

    Yanıtla
    • 10 Aralık 2013 tarihinde, saat 12:29
      Permalink

      Eskiler koymazmış ama tamamen damak tadınıza kalmış.

      Yanıtla
  • 13 Nisan 2013 tarihinde, saat 08:53
    Permalink

    Günaydınn!
    Bu tencereyi ner’den edinebiliriz, aşık oldum!:)
    Bu arada sayenizde güzel pilav yapar oldum, değerli tarifleriniz için çok teşekkürler!:)
    Mutlu bir haftasonu olsun!
    Sevgiler

    Yanıtla
    • 14 Nisan 2013 tarihinde, saat 05:27
      Permalink

      Merhabarlar, öncelikle afiyet olsun :) Tencere büyük gibi gözükse de aslında çorba kasesi kadar. The Company den almıştım. Sevgiler..

      Yanıtla
      • 15 Nisan 2013 tarihinde, saat 15:16
        Permalink

        Çok teşekkür ederim Nilay Hanım!:)
        Sevgiler

        Yanıtla
  • 10 Nisan 2013 tarihinde, saat 09:11
    Permalink

    merhaba,
    ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. kavururken sarımsak eklemek büyük fark yaratıyor lezzette. sibelin kahvesinde bir bakla kavurma tarifi var denemenizi çok isterim, bakla sevmeyene bakla yedirir.
    sevgi ve hürmetle

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir