Turşu Suyu Ölçüleri

Porsiyon: 10 KişilikHazırlık: 5 dk Pişirme: 10 dk

( 6 oy 4,50/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Artık kış hazırlıklarının sonuna yaklaşıyoruz. Konserveler biterken ortaya çıkan turşuluklarla kış boyu tüketilecek katkısız ev yapımı turşular hazırlanmaya başlandı.

tursu_suyu_nasil_hazirlanir

Turşu zamanında olduğumuz için takipçilerimden gelen sorulardan çoğu turşu kurarken suyunu nasıl hazırlamaları gerektiği hakkında.

Tabii ki herkes damak tadına göre ya da emin olduğu yönteme göre farklı farklı malzemeler kullanıyor. Ben kendi hazırladığım turşu suyunu en basit ve en net ölçülerle sizlerle paylaşmak istedim.

tursu_suyu_olculeri

Malzeme ölçüleri 1 litre için geçerli. 1 litre tuşu suyu ile toplamda 2 adet 1 kiloluk kavanozda turşu kurabilirsiniz.

Turşunuzun hızlı mayalanması için nohut, lezzet vermesi için sarımsak, yine lezzet vermesi ve hava almasını önlemek için maydanoz, dereotu ya da kereviz yapraklarıyla sapı kullanabilirsiniz.

Turşu kurmanın püf noktaları yazıma buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 litre kaynamış sıcak su (içme suyu)
  • yarım su bardağı üzüm sirkesi
  • 3 yemek kaşığı turşuluk tuz (iri tuz)
  • yarım limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:
  1. 1 litre sıcak suyu uygun büyüklükteki bir ölçü kabına ya da karıştırma kasesine alın.
  2. İçine sirke, limon suyu, tuz ve şekeri ilave ederek tuz eriyinceye kadar karıştırın.
  3. Tuz eriyince soğuması için kenara alın.
  4. Hazırladığınız turşuluk malzemeyi temiz cam kavanoza yerleştirin. Turşu suyu ve diğer lezzet verici malzemeleri ekledikten sonra kavanozun kapağını kapatın.

 

Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on Whatsapp

Turşu Suyu Ölçüleri” için bir yorum

  • 27 Eylül 2016 tarihinde, saat 16:48
    Permalink

    Merhaba, ben sirke ve limon tatlarının baskınlığını soracaktım. Hatırlarsanız eski Türk filmine bile konu olmuştu turşunun limon ve sirke seveni. :) Ben turşuda sirke baskın tattan hoşlanmıyorum, limonlusunu seviyorum. Bu turşu suyu tarifindeki sirke ve limon ölçüsü ile nasıl bir sonuç alırım? Sirkeyi tamamen çıkartmak veya limon ölçüsünü çoğaltmak bir yol olabilir mi? Sevgiler.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir