İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

İncir Marmelatı

Tarife oy ver
Porsiyon: 8-10 Kişilik Hazırlık: 5 dk Pişirme: 10 dk

( 4 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Dün yaptığımız lansman sonrası (detayları sonra yazacağım) hala yorgunluğumu attığım söylenemez. İşlerimi yetiştirmek için de boşladığım ev işlerini bugün yapmaya kalkınca yine evin içinde mekik dokumak zorunda kaldım. Tam her şey bitti, ohh rahatım derken aklıma semt pazarının bugün kurulduğu geldi. Geldi dediğime bakmayın mutfaktan Pazar çantalarıyla gezen teyzeleri görünce fark ettim :)

Haydi hiçbir şey yokmuş gibi aldım çantamı düştüm yola. Bugün Pazar çok renkli ve bol çeşitliydi. Üzümler, incirler ve mürdüm erikleri beni benden aldı. Ondan da olsun bundan da derken çantayı doldurmuşum, incirlerin birazını da ezmiş olduğumu eve gelince fark ettim.
incir_marmeladi

Öyle güzel incirleri de atmaya kıyamadığım için hemen attım tencereye… Tam 10 dakika içinde enfes mi enfes bir marmeladım oldu.

Hep söylediğim gibi biz iki ikişi olduğumuz için az miktarda reçel bile en az 2 ay gidiyor. Çeşit olunca da süre uzadıkça uzuyor. Aynı böğürtlen reçeli gibi hava almayacak bir şekilde kapatıp aldım tezgaha. Açtıktan sonra da buzdolabında saklayacağım.

Not: Sadece kahvaltılarda değil hazırladığınız peynir tabaklarının yanında tuzlu krakerlerle de servis edebilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 500 gr olgun siyah incir
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 2 diş kuru karanfil
  • 1 çubuk tarçın
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  1. İncirleri soyun ve elinizle 2-3 parçaya bölerek tencereye alın.
  2. Üzerine su, toz şeker, karanfiller ve çubuk tarçını ilave edin.
  3. Ocağın büyük gözüne alın ve yüksek ateşte karıştırarak pişirin.
  4. Reçel kaynamaya başlayınca blenderdan geçirin ve 2-3 dakika daha karıştırarak kaynatın.
  5. Buzdolabından çıkarttığınız soğuk ve temiz bir porselen tabağa marmelattan damlatın. Kolayca akmıyorsa içine limon suyunu ekleyin.
  6. Limon suyu eklediğiniz marmeladı 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
  7. Sıcakken kavanoza alın soğuyunca ağzını kapatın.

KAÇ KİŞİLİK

8-10

HAZIRLIK SÜRESİ

5 dk

PİŞİRME SÜRESİ

10 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Pratik Tarifler, Reçeller-Turşular | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 5 yorum yapıldı
  1. Hilal dedi ki:

    bu tarifinizi de denedim :) bu da diğerleri gibi muhteşemmm
    artık herkes incir reçelini bu şekilde yapıyor bizim çevrede :)
    tadı ve kokusu muhteşem.. teşekkürler tarif ve emeğiniz için.

  2. sevgi Degirmenci dedi ki:

    Cok guzel gözüküyor incir receli deniycem hafta sonu selaklar.

  3. Gülay dedi ki:

    Merhaba
    Ben kutup ülkesinde yasiyorum. Bazen Turkiyeden gelme tat olmayan incirler geliyor ve taneyle satiliyor. Merak ediyorum kurutulmus incirlede recel/marmelat yapilirmi? Iyi bir tarifi olan paylasirmi?

  4. senem dedi ki:

    Benim incirler olgun değil blenderdan geçeceğine göre sorun olmaz sanırım degilmi…

Doğru değeri giriniz *