Yumurta Dolması Kızartması

Porsiyon: 4-6 KişilikHazırlık: 10 dk Pişirme: 10 dk

( 3 oy 4,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bugünkü tarifim babanemin en favori tariflerimden biri olan yumurta dolması, ben kendisini çok hatırlayamıyorum ama halam sayesinde tariflerini öğrenmeye başladım.

Yumurta dolması da eskilerin bildiği her öğünde hazırlanabilecek nefis bir tarif. En önemli noktası yumurtayı katı haşlamak, su kaynadıktan sonra 10 dakika yeterli oluyor kıvamı için.

yumurta_dolmasi_kizartmasi

Yumurtanın çatlamaması için suyuna sirke ya da tuz da ilave edebilirsiniz. Maydanoz haricinde farklı otlar ilave ederek lezzetlendirebilirsiniz.

Yumurtayı kızartırken önce dolgulu kısmı kızartırsanız pişirmeniz daha uygun olacaktır.

yumurta_dolmasi_nasil_yapilir

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 6 adet yumurta,
  • 10-15 dal maydanoz,
  • 2 adet bayat ekmek dilimi
  • tuz
  • karabiber

Panesi için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı un

Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
  1. 6 adet yumurtayı katı haşlayıp soğuk sudan geçirin ve soyun.
  2. Soyduğunuz yumurtaları bıçak yardımıyla boyuna ortadan iki parçaya bölün.
  3. Yumurtanın sarılarını bir kaseye alın. İçine ufaladığınız 2 dilim ekmek içini, kıydığınız maydanozu ve baharatları ilave ederek yoğurun.
  4. Hazırladığınız karışımı içini boşalttığınız yumurta aklarına eşit olarak doldurun.
  5. Ayırdığınız yumurtayı bir kaseye alın içine 1 tatlı kaşığı un ilave ederek çırpın.
  6. Yumurta dolmalarını tek tek unlu çırpılmış yumurtaya bulayın ve kızdırdığınız yağda önce doldurduğunuz iç yüzü sonra diğer yüzünü kızartın.
  7. Bir tabağa havlu kağıt serin, üzerine kızarttığınız dolmaları alın. Yağını çektirdiğiniz dolmaları servis tabağına alarak servis yapın.

* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir