Domates Soslu Makarna

Domatesli makarna benim için kurtarıcı gibidir, canım yemek yapmak istemiyor ama yapmam gerekiyorsa makarnayı haşlayıp sosunu hazırlamam en fazla 15 dakika sürer. Öğlen, akşam hatta ramazsan ayında sahurda bile rahatlıkla yenilebilir. Bu sıcaklarda üzerine eklenecek biraz peynir, yanına biraz karpuz ile tadına doyum olmaz.

Sosu tencereye ekleyecekseniz süzdükten sonra margarin eklemenize gerek yok. Ama makarna bize fazla daha sonrada yiyebilirim derseniz hafifçe margarinle karıştırabilirsiniz. Bu sayede daha sonra sadece beyaz peynir ve meyvelerle tüketebilirsiniz.

Evde ancak dolmalık biber bulabildiğim için önce biberleri közledim, soydum ve sosa ekledim. Közlenmiş dolmalık biber ile de denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler…

Domates Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket makarna
• 5 adet domates
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı margarin ya da sıvıyağ
•  3 adet yeşil biber (dolmalık biber de olabilir)
• tuz
• Makarnayı haşlamak için su, sıvıyağ ve tuz

Yapılışı:

1. Makarnanın suyunu kaynatın, geniş bir tencereye alın. Makarna suyunun içine sıvıyağ ve tuzu ekledikten sonra istediğiniz kıvama gelene kadar (ben yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlıyorum) pişirin.
2. Makarna haşlanırken domateslerinizin ve sarımsakların kabuklarını soyarak rendeleyin. Biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın ve ince ince kıyın.
3. Margarini sos tenceresinde eritin, önce biberleri ve ezdiğiniz sarımsağı ekleyerek 1 dakika kadar orta ateşte soteleyin. Sonra domates rendesini, biber salçasını ekleyerek 5-6 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
4. Makarnanızı süzün ve servis tabaklarına alın. Üzerine hazırladığınız sostan gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun.