Kurutulmuş Domates Mezesi nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 4 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 15, 15 dk, akyaka, datça, datça bademi, domates mezesi, fethiye, gemlik zeytini, kurutulmuş domates, marmaris, meze, meze tarifleri, pratik mezeler, Pratik Tarifler

Kurutulmuş Domates Mezesi

Porsiyon: 2-4 Kişilik Hazırlık: 5 dk Pişirme: 10 dk
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 8 oy 4,25/5)
8 4.25 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Akyaka’daki son günümüzde sevgili halamın geçen Eylül kuruttuğu domateslerle sevilen mezelerden birini hazırladık. Sanırım ilk defa evde kurutulmuş domates yeme fırsatı buldum çünkü İstanbul’daki nem ve yer darlığı nedeniyle böyle bir şansımız yok. Nerede bizde o bahçe…

pratik mezeler

Zamanında toplanıp kurutulmuş domateslerin lezzeti yine Akyaka’nın köylerinden gelen zeytinyağı, dağlardan toplanmış kekik (kurusu pazardan, tazesi halamın dağdan alıp bahçesinde yetiştirdiği kekikten) ve Datça’dan gelen bademlerle birleşince bize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşattı.

Zevkimize göre 2 çeşit hazırladık. Bir tanesi benim sevdiğim gibi kekikli ve bademli, diğeri ise top biberli, cevizli, kekikli ve zeytinli (zeytin de gemlik zeytini).

zeytinyagli_kuru_domates_mezesi

Şu şuradan bu buradan yazıyorum ya aslında sizler için olduğu kadar kendim için de bu güzellikleri kayıt altına alıyorum. Aldığım lezzeti bir daha ne zaman bu şekilde yerinden yöresinden malzemelerle bir araya getirebilirim bilinmez ama bunun tekrarını yapacağım kesin.

Marketlerde yarı kurutulmuş ya da kurutulmuş domates bulabilirsiniz. Bu mezeyi hazırlamak için yarı kurutulmuş ve vakumlanmış domatesi tercih edin. Kurutulmuş domates alırsanız da sakın haşlayıp kullanmayın bir süre sarımsak ve zeytinyağı ile bir kavanoz içinde yumuşatın. (Minimum 1 hafta)

Gidiyorum diye üzülüyorum ama döneceğim…

Akyaka domatesinden doğma, Datça bademinden olma bu leziz meze ayrılırken Akyaka’ya hediyem olsun…

Basit ama lezziz mi leziz…

Sevgiler…

Kurutulmuş Domates Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adet kurutulmuş domates
  • 1 diş sarımsak
  • 4-5 adet kabuksuz kuru badem ya da ceviz
  • taze ya da kuru kekik
  • zeytinyağı
  • isteğe göre bütün karabiber
  • isteğe göre siyah zeytin

 

Kurutulmuş Domates Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kurutulmuş domatesleri 2-3 parçaya bölün.
  2. 1 diş sarımsağı ezin, taze kekik yapraklarını elinizle kopartın.
  3. Zeytinyağı ile birlikte tüm malzemeyi karıştırın ve servis tabağına alın.
  4. Badem ya da cevizleri kıyın, domateslerin üzerine serperek servis yapın.
Etiketler: , , , , , , , , , , , ,

Kurutulmuş Domates Mezesi” için 4 yorum

  • 11 Temmuz 2017 tarihinde, saat 16:39
    Permalink

    Zeytinli kuru domates tarifini de paylaşır misiniz.teşekkürler

    Yanıtla
  • 17 Haziran 2014 tarihinde, saat 23:25
    Permalink

    Kuru domatesin garip olmayan bir farklı kokusu vardır ama baharatlar onu genelde geçirir. Kuru domates ise en çok batırıkğa yakışır. ;)

    Yanıtla
  • 03 Haziran 2014 tarihinde, saat 15:40
    Permalink

    merhaba bir sorum var size evde antep ten gelme domates kuruları var fakat tuhaf bir kokusu var domates kurusunun doğal kokusu mu bilemedim kendisiyle ilk defa tanıştım tarifinizi görünce sormak istedim.Koku gitsin diye haşladım sonra zeytin yağı kekik koydum ama ne fayda gitmedi o koku :( fırsat bulduğunuzda cevaplarsanız sevinirim sevgiler…

    Yanıtla
    • 06 Haziran 2014 tarihinde, saat 14:29
      Permalink

      Merhabalar Melek, kurutulduğu yerin kokusu sinmiş olabilir. Kekik kesmediyse kokusunu yapabilecek bir şey olduğunu sanmıyorum malesef.

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

EN TR