Evdeki malzemeye göre ara!
Kurutulmuş Domates Mezesi nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 4 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 15, 15 dk, akyaka, datça, datça bademi, domates mezesi, fethiye, gemlik zeytini, kurutulmuş domates, marmaris, meze, meze tarifleri, pratik mezeler, Pratik Tarifler

Kurutulmuş Domates Mezesi

Yayın Tarihi: 03-06-2014
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Akyaka’daki son günümüzde sevgili halamın geçen Eylül kuruttuğu domateslerle sevilen mezelerden birini hazırladık. Sanırım ilk defa evde kurutulmuş domates yeme fırsatı buldum çünkü İstanbul’daki nem ve yer darlığı nedeniyle böyle bir şansımız yok. Nerede bizde o bahçe…

15

Zamanında toplanıp kurutulmuş domateslerin lezzeti yine Akyaka’nın köylerinden gelen zeytinyağı, dağlardan toplanmış kekik (kurusu pazardan, tazesi halamın dağdan alıp bahçesinde yetiştirdiği kekikten) ve Datça’dan gelen bademlerle birleşince bize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşattı.

Zevkimize göre 2 çeşit hazırladık. Bir tanesi benim sevdiğim gibi kekikli ve bademli, diğeri ise top biberli, cevizli, kekikli ve zeytinli (zeytin de gemlik zeytini).

zeytinyagli_kuru_domates_mezesi

Şu şuradan bu buradan yazıyorum ya aslında sizler için olduğu kadar kendim için de bu güzellikleri kayıt altına alıyorum. Aldığım lezzeti bir daha ne zaman bu şekilde yerinden yöresinden malzemelerle bir araya getirebilirim bilinmez ama bunun tekrarını yapacağım kesin.

Marketlerde yarı kurutulmuş ya da kurutulmuş domates bulabilirsiniz. Bu mezeyi hazırlamak için yarı kurutulmuş ve vakumlanmış domatesi tercih edin. Kurutulmuş domates alırsanız da sakın haşlayıp kullanmayın bir süre sarımsak ve zeytinyağı ile bir kavanoz içinde yumuşatın. (Minimum 1 hafta)

Gidiyorum diye üzülüyorum ama döneceğim…

Akyaka domatesinden doğma, Datça bademinden olma bu leziz meze ayrılırken Akyaka’ya hediyem olsun…

Basit ama lezziz mi leziz…

Sevgiler…

Kurutulmuş Domates Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adet kurutulmuş domates
  • 1 diş sarımsak
  • 4-5 adet kabuksuz kuru badem ya da ceviz
  • taze ya da kuru kekik
  • zeytinyağı
  • isteğe göre bütün karabiber
  • isteğe göre siyah zeytin

 

Yapılışı:

  1. Kurutulmuş domatesleri 2-3 parçaya bölün.
  2. 1 diş sarımsağı ezin, taze kekik yapraklarını elinizle kopartın.
  3. Zeytinyağı ile birlikte tüm malzemeyi karıştırın ve servis tabağına alın.
  4. Badem ya da cevizleri kıyın, domateslerin üzerine serperek servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Nohutlu Isırgan Otu Çorbası

Nohutlu Isırgan Otu Çorbası

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Çorbası (Videolu)

Balkabağı Çorbası (Videolu)

5 Yıldızlı Tarif
Çikolatalı Frigo Buz

Çikolatalı Frigo Buz

Havuç Tarator

Havuç Tarator

Mayasız Yoğurtlu Pişi

Mayasız Yoğurtlu Pişi

Videolu Tarif
Çikolatalı Portakallı Pratik Mousse

Çikolatalı Portakallı Pratik Mousse

5 Yıldızlı Tarif
Naneli ve Fesleğenli Limonata

Naneli ve Fesleğenli Limonata

Çıtır Tavuklu Salata ve Ballı Hardallı Sos

Çıtır Tavuklu Salata ve Ballı Hardallı Sos

5 Yıldızlı Tarif
Focaccia

Focaccia

Videolu Tarif
Portakallı Brüksel Lahanası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Portakallı Brüksel Lahanası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kakaolu Anne Keki

Kakaolu Anne Keki

Kuzu Şiş

Kuzu Şiş

Tahinli Cevizli Kurabiye

Tahinli Cevizli Kurabiye

Çikolatalı Marshmallow Çubukları

Çikolatalı Marshmallow Çubukları

5 Yıldızlı Tarif
Nohut Ezme – Nohutlama

Nohut Ezme – Nohutlama

Yufkadan Börek Pizza

Yufkadan Börek Pizza

Dondurmalı Kokteyl – Milkyberry

Dondurmalı Kokteyl – Milkyberry

5 Yıldızlı Tarif
Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı

5 Yıldızlı Tarif
Ispanak Pestolu Fusulli Makarna

Ispanak Pestolu Fusulli Makarna

Buğday Pilavı

Buğday Pilavı

5 Yıldızlı Tarif
Dondurmalı Fıstıklı irmik Helvası

Dondurmalı Fıstıklı irmik Helvası

Şalgamlı Bulgur Salatası

Şalgamlı Bulgur Salatası

Semizotu Salatası (Yoğurtlu)

Semizotu Salatası (Yoğurtlu)

Pratik Tava Böreği

Pratik Tava Böreği

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Patlıcan Kızartması

Fırında Patlıcan Kızartması

Labneli Izgara Kabak Sarma

Labneli Izgara Kabak Sarma

5 Yıldızlı Tarif
Kremalı Fesleğenli Makarna

Kremalı Fesleğenli Makarna

5 Yıldızlı Tarif
Armutlu Kereviz Salatası

Armutlu Kereviz Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Kuruyemişli Kurabiye

Kuruyemişli Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Simit Sandviç

Pratik Simit Sandviç

Ev Yapımı Karadutlu Dondurma

Ev Yapımı Karadutlu Dondurma

Dukan Burger

Dukan Burger

Kemalpaşa Tatlısı

Kemalpaşa Tatlısı

Pazar Kahvaltısı ve Mantarlı Gözleme

Pazar Kahvaltısı ve Mantarlı Gözleme

5 Yıldızlı Tarif
Lorlu Taze Soğan Köftesi

Lorlu Taze Soğan Köftesi

Yaz helvası

Yaz helvası

Pudingli Ada Kurabiyesi & Cafe Nar Bağlarbaşı

Pudingli Ada Kurabiyesi & Cafe Nar Bağlarbaşı

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Peynir Altı Suyu

Ev Yapımı Peynir Altı Suyu

Hindistan Cevizli Kavun Tatlısı

Hindistan Cevizli Kavun Tatlısı

Dondurmalı Vanilyalı Puding

Dondurmalı Vanilyalı Puding

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (4) +

Kurutulmuş Domates Mezesi” için 4 yorum

  • 11 Temmuz 2017 tarihinde, saat 16:39
    Permalink

    Zeytinli kuru domates tarifini de paylaşır misiniz.teşekkürler

    Yanıtla
  • 17 Haziran 2014 tarihinde, saat 23:25
    Permalink

    Kuru domatesin garip olmayan bir farklı kokusu vardır ama baharatlar onu genelde geçirir. Kuru domates ise en çok batırıkğa yakışır. ;)

    Yanıtla
  • 03 Haziran 2014 tarihinde, saat 15:40
    Permalink

    merhaba bir sorum var size evde antep ten gelme domates kuruları var fakat tuhaf bir kokusu var domates kurusunun doğal kokusu mu bilemedim kendisiyle ilk defa tanıştım tarifinizi görünce sormak istedim.Koku gitsin diye haşladım sonra zeytin yağı kekik koydum ama ne fayda gitmedi o koku :( fırsat bulduğunuzda cevaplarsanız sevinirim sevgiler…

    Yanıtla
    • 06 Haziran 2014 tarihinde, saat 14:29
      Permalink

      Merhabalar Melek, kurutulduğu yerin kokusu sinmiş olabilir. Kekik kesmediyse kokusunu yapabilecek bir şey olduğunu sanmıyorum malesef.

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Kurutulmuş Domates Mezesi” için 4 yorum

  • 11 Temmuz 2017 tarihinde, saat 16:39
    Permalink

    Zeytinli kuru domates tarifini de paylaşır misiniz.teşekkürler

    Yanıtla
  • 17 Haziran 2014 tarihinde, saat 23:25
    Permalink

    Kuru domatesin garip olmayan bir farklı kokusu vardır ama baharatlar onu genelde geçirir. Kuru domates ise en çok batırıkğa yakışır. ;)

    Yanıtla
  • 03 Haziran 2014 tarihinde, saat 15:40
    Permalink

    merhaba bir sorum var size evde antep ten gelme domates kuruları var fakat tuhaf bir kokusu var domates kurusunun doğal kokusu mu bilemedim kendisiyle ilk defa tanıştım tarifinizi görünce sormak istedim.Koku gitsin diye haşladım sonra zeytin yağı kekik koydum ama ne fayda gitmedi o koku :( fırsat bulduğunuzda cevaplarsanız sevinirim sevgiler…

    Yanıtla
    • 06 Haziran 2014 tarihinde, saat 14:29
      Permalink

      Merhabalar Melek, kurutulduğu yerin kokusu sinmiş olabilir. Kekik kesmediyse kokusunu yapabilecek bir şey olduğunu sanmıyorum malesef.

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın